Veganská čočková polévka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Co dělá tuto nejlepší veganskou čočkovou polévku? Řekněme, že každý, komu jsme to naservírovali, se okamžitě zeptá na recept… a sekund.

Jste ve vlaku čočky? Čočka má nízký obsah kalorií, vysoký obsah živin a je šetrná k rozpočtu. Ještě lepší je, že jsou dobrou environmentální volbou, protože dělají menší dopad na klima než konzumace hamburgeru . Takže tady je náš oblíbený nový způsob, jak je jíst: vůbec nejlepší veganská čočková polévka . Jeho tak lahodné, budete se cítit, jako byste byli zabaleni do příjemného objetí. Tato veganská polévka je připravena vás ohromit.

vodka pomerančový džus grenadina

Přejít na recept - teď .

Proč lidé milují tuto veganskou čočkovou polévku

Abychom se ujistili, že je to opravdu nejlepší veganská čočková polévka, testovali jsme tento recept s několika našimi čtenáři. Naštěstí tato útulná polévka dopadla s našimi reálnými testery receptů nad očekávání! Zde je to, co museli říct:

• Včera večer jsem udělal polévku. Miloval jsem chuť. Můj manžel řekl, že by se to mohlo u nás doma snadno střídat! -Laura
• Udělal jsem vaši nejlepší veganskou čočkovou polévku a naprosto souhlasím s názvem receptu! Vynikající! -Sarah

Tajemství chuti pro veganskou čočkovou polévku

Tato veganská čočková polévka je plná velké chuti, přestože je vyrobena pouze z rostlin. Některé recepty spoléhají na slaninu nebo klobásu, aby se jedlíci vraceli pro více, ale tento to dělá bez masa nebo mléčných výrobků. Dokonce i naše děti to milují zdravý recept ! Zde jsou triky, jak připravit čočkovou polévku, která je neodolatelná:

• Dusený fenykl přináší nuanci v chuti. Použití čerstvého fenyklu spolu s cibulí přináší do této polévky kouřový, jemný podtón. Najděte fenykl v běžných potravinách v sekci produkce: vypadá jako velká cibule s chlupatým vrcholem ( jak to ustřihnout! ).
• Rajčata pečená na ohni propůjčují jasnou sladkost. Pečená rajčata na ohni chuť z plechovky sladší než standardní rajčata, která mohou mít hořký konec. Pokud je nemůžete najít, vezměte si nejkvalitnější konzervovaná rajčata, která můžete.
• Přidání česneku na konci vaření zesiluje chuť. Česnek se obvykle přidává na začátku vaření polévky, když restujete zeleninu. Ale tady přidáte mletý česnek konec když se polévka vaří. Tímto způsobem dodává ještě více chuti! Polévku necháme 5 minut odstát, aby se nadechla česneková vůně.

Několik výhod čočky

Čočka je nejen chutná: je plná nutriční výhody a jsou levné na nákup! Takže tato veganská čočková polévka je nejen dobrá do vaší peněženky, ale je také zdravá. Zde je několik hlavních nutričních výhod čočky:

• Obsahují bílkoviny a vlákninu. Čočka má velké množství rostlinných bílkovin. 1 šálek vařené čočky obsahuje asi 18 gramů bílkovin a 15 gramů vlákniny ( na Harvard ).
• Má nízký obsah tuku a kalorií. Čočka nemá prakticky žádné nasycené tuky a je nízkokalorickou potravinou.

Jsou dobré i pro planetu!

Co má čočka společného s planetou? Víc, než si možná myslíte. Nedávný článek v New York Times o jídlo a změna klimatu ukázaly, že světový potravinový systém je zodpovědný za asi ¼ skleníkových plynů, které ohřívají planetu.

Graf v článku ukazuje rozdíl mezi hovězím masem a čočkou (seskupené pod fazole). Hovězí maso produkuje 40krát více skleníkových plynů než čočka.

limoncello spritz

Pokud to není motivace udělat si jednou za čas veganskou čočkovou polévku, pak si nejsme jisti, co to je! Pro více nápadů, co vyrobit, zkuste toto čočkový salát nebo čočkové kari . Nebo se podívejte na naše recepty na špičkovou čočku nebo veganské čočkové recepty .

Ten si můžete připravit i v tlakovém hrnci!

Variace čočkové polévky

Zde je několik variací čočkové polévky, které by vám mohly chutnat:

co si dát na lososový burger

• Máte instantní hrnec? Udělejte přesně tuto polévku pomocí Instantní hrncová čočková polévka !
• Máte chuť na kari? Vyzkoušejte naše Kari čočková polévka .
• Chcete pyré? Vyzkoušejte naši Krémová polévka z červené čočky .
• Chcete přidat ještě více zeleniny? Naše Čočková polévka z máslové dýně je perfektní podzimní večeře : také hraje pórek a listovou zeleň ostatní .

Kari čočková polévka

Masoor Dal (indická červená čočka)

Jednoduchá polévka z červené čočky

Italská čočková polévka

Co podávat s čočkovou polévkou

Co podávat k této čočkové polévce? Jen polévka není jídlo! (Pokud nesníte několik porcí, což my často děláme.) Zde je několik věcí, které bychom k této polévce podávali:

• Chléb: Holandský řemeslný chléb a Vícezrnný chléb jsou perfektní s polévkou: obě jsou veganské a ta druhá je plná celých zrn. Pokud se chystáte na chlebovou výzvu, vyzkoušejte naši Nejlepší Kváskový chléb .
• Kukuřičný chléb: Umocněte útulnost vlhkým a lehce sladkým kukuřičným chlebem: vyzkoušejte Domácí kukuřičný chléb , Klasické muffiny s kukuřičným chlebem nebo Snadný veganský kukuřičný chléb .
• Popovers: Pokud se nechystáte na plně veganské jídlo, toto Popover recept dělá nadýchané, vaječné poofs, které se perfektně hodí k polévce.
• Salát: Jasná volba. Navrhli bychom naše Oblíbený sekaný salát , Lehký rukolový salát nebo Nejlepší míchaný salát .

Recept na čočkovou polévku je…

Vegetariánské, bezlepkové, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Nejlepší čočková polévka (opravdu!)

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 35 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Co z toho dělá nejlepší čočkovou polévku? Řekněme, že každý, komu jsme to naservírovali, se okamžitě zeptá na recept… a sekund.

Ingredience

• 1středně žlutá cibule
• 1fenyklová cibulka
• 2velká mrkev
• 1stroužek česneku
• ¼ šálkuolivový olej
• 1 ½ šálkůsuchá hnědá nebo zelená čočka
• 28-uncová plechovka nakrájená na ohni pečená rajčata
• 1 litr zeleninový vývar
• 1 šálekvoda
• 1 lžička košer sůl
• 1 polévková lžícepaprika
• 1 polévková lžícesušené oregano
• 3 šálkybaby špenát (nebo nakrájený standardní špenát)

Instrukce

1. Cibuli nakrájíme na kostičky . Fenykl nakrájejte na kostičky . Oloupejte a nakrájejte mrkev. Česnek nastrouháme a po uvaření polévky necháme zamíchat. (Máte instantní hrnec? Přejděte na Instantní hrncovou čočkovou polévku a pokračujte krokem 2!)
2. Ve velkém hrnci rozehřejte na středním plameni olivový olej. Přidejte cibuli a fenykl a opékejte 6 až 7 minut, dokud nebudou průhledné. Přidejte mrkev, čočku, rajčata, vývar, vodu, sůl, papriku a oregano.
3. Přiveďte k varu. Vařte 22 až 25 minut, dokud čočka nezměkne.
4. Vmíchejte špenát a nastrouhaný česnek a před podáváním nechte 5 minut odležet. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Ihned podávejte. Skladuje se v chladničce po dobu až 4 dnů a ve zmrazeném stavu po dobu 3 až 4 měsíců.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký

Více s čočkou

Je toho mnohem víc čočkové recepty které jsou chutným způsobem, jak začlenit tuto superpotravinu do svého jídelníčku. Zde je několik, které by se vám mohly líbit:

• Čočkový salát nebo Francouzský čočkový salát Je snadné, aby tato jedinečná odrůda čočky chutnala neuvěřitelně! Tento čočkový salát obsahuje dijonský dresink, šalotku, kozí sýr a čerstvou mátu.
• Vydatný čočkový guláš Nabitý vydatnou chutí a nabitý rostlinnými bílkovinami: ideální pro jednoduchý oběd nebo večeři!
• Čočkové kari Jděte na toto jednoduché, chutné jídlo vyrobené z čočky!
• Kořeněná hnědá čočka Jednoduchý nápad na oběd nebo večeři: čočka! Tento základní recept připravuje dokonale kořeněnou čočku, kterou můžete jíst jako rychlé jídlo nebo použít do tacos, salátů a dalších.
• Masoor Dal (indická červená čočka) Kořeněný pokrm z indické čočky, který je stejně chutný a útulný; podávejte s rýží nebo chlebem naan na namáčení.