Plněná žaludová dýně

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Nejlepší vegetariánská plněná žaludová dýně? Je pražená do měkka a obalená podzimní nádivkou z rýže, pekanových ořechů a bylinek.

Jste připraveni na nejlepší recept na plněnou žaludovou squash? Alex a já jsme toho udělali hodně recepty na tykve žalud v naší době. A tohle je naše absolutní oblíbený . Krémová dýně se orestuje do měkka a poté se obalí nádivkou z opečené pekanové rýže, díky které bude vaše kuchyně vonět jako podzimní ráj! Znáte tu vůni cibule a celeru připravovaného na másle? No, tenhle recept to dává na jedničku. Je vegetariánská, snadno se vyrábí veganská a přirozeně bezlepková, takže funguje pro všechny druhy jedlíků. Ještě lepší: je to vážně potěšující dav. Každý, komu jsme to naservírovali, se stane věřícím...a pak se hned zeptá na recept.

Máte instantní hrnec? Vyzkoušejte náš Instant Pot Acorn Squash.

bylina nahrazující rozmarýn

Tipy, jak ustřihnout žaludovou dýni

Nejtěžší část na plněné žaludové dýni? Řezání! Dýně žaludové jsou nechvalně tvrdé a může být obtížné je rozříznout. Abyste se této malé a mocné tykve nebáli, zde je malý rychlokurz, jak ji krájet:

• Nejprve ji dejte do mikrovlnné trouby (volitelné, ale účinné). Pokud chcete, můžete žaludovou dýni před řezáním asi 3 minuty ohřát v mikrovlnné troubě. To změkčuje kůži a dužinu, takže se snáze propíchne. Není to povinné, ale je to užitečné, zvláště pokud jste nervózní ze svých dovedností s nožem.
• Použijte velký kuchařský nůž. Je čas na velké zbraně! Pro tuto práci vytáhněte svůj největší a nejostřejší nůž.
• Najděte drážku a nejprve uřízněte polovinu. Nesnažte se proříznout stonek! Najděte drážku na jedné straně dýně, vložte do ní nůž a prořízněte ji asi v polovině. Zatočte prsty dozadu a držte je z cesty.
• Odřízněte druhou stranu a poté ji oddělte. Nařízněte kolem špičky tykve a poté dýni kolem, abyste stejným způsobem rozřízli druhou stranu. Pak to roztáhněte rukama! Voila.

V tuto chvíli můžete dýni nechat napůl, nebo ji nakrájet na měsíčky a poté vydlabat semínka. Žaludovou dýni rádi podáváme nakrájenou na klínky, protože se snáze jí.

Jak upéct žalud squash

Jakmile si osvojíte, jak nakrájet žaludovou dýni, je její opékání hračkou! Metoda je stejná, ať už se rozhodnete nechat ji na poloviny, nebo ji nakrájet na klínky, jak jsme zde ukázali.

• Předehřejte na 450 stupňů. Horká trouba zajistí nejlepší pečení: dýně zůstane křehká a téměř zkaramelizovaná.
• Pokapejte olivovým olejem a posypte košer sůl . To je vše, co potřebujete pro skvělé koření. Dýni položte řeznou stranou dolů na plech vyložený pečicím papírem.
• Pečte do měkka, asi 35 až 40 minut. Přesné načasování závisí na dýni, takže nezapomeňte zkontrolovat vidličkou, kdy je křehká.

Věděli jste, že můžete jíst i kůži? Po upražení se slupka stane jemnější a snáze se jí. Tyto pokyny můžete použít kdykoli, když budete chtít připravit dýni z pečeného žaludu. Ale pokud chcete plněnou žaludovou dýni...no, čtěte dál!

Jak vyrobit plněnou žaludovou dýni

Po nakrájení a opečení dýně (výše), co zbyde než nádivka? Jak jsme poznamenali výše, pokud byste chtěli tradičnější vycpaný vzhled, můžete žaludovou dýni nechat napůl. My ho však rádi krájíme na klínky, jak je znázorněno výše. Je snazší jíst – a také podávat. Půlka tykve někdy dokáže talíř pořádně zavalit, takže klínky usnadňují porcování.

Nyní: tato nádivka z rýže a pekanů skutečně provoní vaši kuchyni jako podzimní ráj! Cibule, celer, česnek a bylinky se spojí do něčeho nebeského. Přidejte k tomu křupavost a bohatou chuť máslových pekanových ořechů a zjistíte, že nádivku kousnete sami. Tento recept je ideální pro pohoštění podzimní večeře , nebo dokonce a vegetariánské hlavní jídlo díkůvzdání .

Zde jsou základní kroky, jak vyrobit plněnou žaludovou dýni ( viz celý recept níže ):

• Opečte dýni (viz výše).
• Připravte rýži: Přidejte rýži do hrnce a vařte asi 15 až 20 minut, dokud nezměkne. Poté vmícháme sušenou šalvěj a sůl.
• Připravte nádivku: Nádivku udělejte, dokud se rýže neuvaří: orestujte cibuli, celer a česnek, přidejte tymián a oregano. Když je rýže hotová, vmíchejte ji spolu s opečenými pekanovými ořechy a máslem (nebo olivovým olejem pro vegany).
• Podávejte: Když je dýně hotová, lžičkou nalijte nádivku přes okraje dýně a podávejte.

Další recepty na veganské a vegetariánské žaludové tykve

A je to! Doufáme, že si tuto plněnou žaludovou dýni užijete stejně jako naše rodina. A pokud hledáte další podzimní inspiraci, zde je několik dalších receptů na vegetariánskou a veganskou žaludovou squash:

• Instant Pot Acorn Squash
• Pečená žaludová squash s nádivkou z divoké rýže
• Quinoa plněná žalud squash
• Polévka z tykve na kari
• Žaludový squashový salát s Farro

Chcete vyzkoušet delikátní squash? Začněte tímto Chipotle Černé fazole plněné Delicata squash .

Tento recept je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez rafinovaného cukru.

Plněná žaludová dýně

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 40 minut
• Celkový čas: 1 hodina
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato lahodná vegetariánská plněná žaludová dýně je pražená a plněná vydatnou nádivkou s celozrnným chlebem, zeleninou a bylinkami.

Ingredience

• 1 šálekbílá rýže basmati*
• ½ lžičkysušená šalvěj
• ½ lžičky košer sůl , dělené, plus další na kropení
• 2malý žalud dýně*
• 1malá žlutá cibule
• 2stroužky česneku
• 2řapíkatý celer
• 1 polévková lžíceolivový olej a další na pokapání
• 1 lžičkasušený tymián
• 1 lžičkasušené oregano
• Čerstvě mletý černý pepř
• 3 polévkové lžícenesolené máslo (nebo nahradit olivový olej nebo kokosový olej veganským)
• ¾ šálkusyrové kousky pekanových ořechů
• Feta nebo kozí sýr drobky, volitelné

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 450 °F.
2. Vařte rýži: Přidejte rýži a 2 šálky vody do hrnce a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přikryjte a snižte k varu. Vařte do změknutí a vstřebání veškeré tekutiny, asi 15 až 20 minut. Odstraňte oheň a nechte 5 minut vařit pod pokličkou. Vmíchejte sušenou šalvěj a ¼ lžičky košer sůl .
3. Opečte dýni: Mezitím nakrájejte každou dýni na polovinu a poté na čtvrtiny. (Můžete ho také nechat napůl, pokud dáváte přednost tomuto vzhledu.) Lžící vyškrábněte semínka. Plech vyložte pečicím papírem, dýni položte na plech a na řezných stranách pokapejte olivovým olejem a poté posypte košer sůl a pepř. Obraťte na plech řeznou stranou dolů a pečte do měkka, asi 40 minut.
4. Mezitím si připravte zeleninu na náplň: Cibuli nakrájejte na kostičky a celer. Nasekejte česnek .
5. Opékání pekanových ořechů: Na suché pánvi na mírném ohni opékejte pekanové ořechy za občasného míchání asi 3 minuty, dokud nebudou voňavé.
6. Připravte nádivku: Na pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Smažte cibuli a celer 5 až 7 minut, dokud nebudou měkké a průsvitné. Přidejte česnek, tymián a oregano a opékejte další 2 minuty, dokud nebude voňavá. Když je rýže uvařená, vmíchejte ji do pánve. Vmíchejte ¼ lžičky košer sůl čerstvě mletý černý pepř, máslo a pekanové ořechy.
7. Podávejte: Lžící nalijte nádivku na čtvrtky tykve a ihned podávejte.

Poznámky

*Nebo použijte hnědou dlouhozrnnou rýži a uvařte ji podle tohoto návodu: Jak vařit hnědou rýži nebo Hnědá rýže v instantním hrnci

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký

Hledáte podzimní recepty?

Hledám další rostlinu dopředu podzimní recepty a recepty na squash ? Kromě této vegetariánské plněné žaludové dýně jsou zde některé z našich oblíbených:

• Pečená kořenová zelenina
• Hroznový a ořechový salát
• Galette jablko granátové jablko
• Klasická celozrnná nádivka
• Středomořské misky na squash na špagety
• Recept na dýňový koláč s kořením
• Superfood máslová dýně čočková polévka
• Recept na instantní polévku z divoké rýže
• Snadný dýňový hummus
• Žvýkací dýňové ovesné sušenky