Melounová omáčka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Melounová salsa je zábavný způsob, jak využít tento šťavnatý meloun! Zkombinujte ji s limetkou, jalapeño a koriandrem pro pikantní dip nebo omáčku.

Máš meloun? Zde je zábavný způsob, jak jej použít: v melounová omáčka ! Hoďte kostky tohoto šťavnatého letního ovoce spolu s limetkou, jalapeñem a koriandrem a na klasickém mexickém dipu je to nečekaná pecka. Po soustech podávejte tortilla chipsy, nebo se skvěle hodí ke grilovaným rybám, kuřecímu masu nebo tacos. Je ideální na večírky a tato mísa u nás doma vždy velmi rychle zmizí!

Ingredience v salsa z melounu

Salsa jednoduše znamená omáčka ve španělštině a odkazuje na širokou škálu omáček v mexické kuchyni, které lze připravit s rajčaty nebo bez nich. Nejoblíbenější salsa je s červená rajčata , ale existují desítky populárních variant jako kukuřičná omáčka , broskvová salsa , mangová omáčka a další.

Tato salsa s melounem používá stejný koncept jako salsa z čerstvých rajčat, ale místo toho používá meloun nakrájený na kostky! Líbí se nám, že kostky krájíme pěkně malé, aby z nich vznikla integrovaná textura, ale můžete je také nechat ve větších kostkách pro větší, robustní vzhled. Ingredience pro melounovou salsu jsou:

• Zralý meloun
• Rajče
• Červená cibule
• Jalapeňo paprička
• Koriandr
• Limetková šťáva
• Krystalový cukr
• Sůl

Nejlepší způsob, jak nakrájet meloun na kostky

Často jsme se při výrobě cítili zastrašeni recepty na meloun protože tento meloun je notoricky náročný na řezání. Ale tady je způsob, jak nakrájet meloun, který je rychlý, jednoduchý a bezbolestný:

1. Rozřízněte na polovinu uprostřed. Velkým šéfkuchařským nožem rozkrojte meloun na polovinu středem (ne podélně).
2. Nakrájejte na plátky. Překlopte polovinu na plochý základ a poté ji nakrájejte na plátky.
3. Nakrájejte kůry nožem. Přejděte na používání malého nože (používáním menšího nože získáte větší kontrolu). Z každého plátku odřízněte kůru.
4. Vystřihněte vzor mřížky a vytvořte kostky. Přepněte zpět na šéfkuchařský nůž. Vytvořte mřížkový vzor, ​​kterým nakrájíte meloun na kostky.

Další informace naleznete na adrese Jak nakrájet meloun .

Tipy na přípravu salsy z melounu

Salsa z vodního melounu je jako každá čerstvá salsa: jediná časově náročná část je nakrájení veškerého ovoce a zeleniny! Je tu ale pár věcí, které je třeba si všimnout ohledně úpravy chutí. Zde je několik poznámek k metodě:

• Upravte úroveň tepla podle chuti. Tento recept na melounovou salsu je jemný, protože jsme vyzvali k odstranění semínek jalapeño. Ale pokud máte rádi pikantní salsy, použijte některá semínka: nebo můžete použít i celý pepř.
• Podle chuti přidejte cukr nebo sůl. V závislosti na zralosti vašeho melounu možná budete chtít do salsy přidat další cukr. Může také potřebovat špetku nebo dvě další soli: nezapomeňte ochutnat a upravit podle potřeby!

Informace o uložení

Tato melounová salsa chutná nejlépe v den, kdy je vyrobena. V chladničce se však skladuje až 2 dny. Během chlazení nasbírá tekutinu, takže možná budete muset scedit nebo použít děrovanou lžíci pro podávání. Dáváme přednost tomu, abychom to jedli den: se spoustou tortilla chipsů navíc!

Jak to podávat

Nejlepší způsob, jak podávat melounovou salsu? Přidejte velký pytel tortilla chipsů a máte hotovo! Skvěle se hodí také s jitrocelovými chipsy nebo s vaším oblíbeným naběrákem. Ale nezůstávejte u toho: je to pikantní omáčka, která se podává ke grilovaným rybám a dalším. Zde je několik nápadů na servírování:

• Tortilla chipsy nebo jitrocelové chipsy
• Rybí Snadno grilovaný losos , Práce Práce nebo Grilovaný halibut
• Jako krevetky Špízy na krevety nebo Dušené krevety
• Kuřecí grilované kuře
• Tacos jako Tacos z tresky , Tuňákové tacos , Lososové tacos nebo Snadné veganské tacos

Další recepty s melounem

Když je sezóna melounů, musíte toho využít! Zde je několik recepty na meloun zkusit:

• Jdi pro Feta salát s vodním melounem
• Zkuste a Melounová slushie , Vodní meloun , Melounová limonáda nebo Jahodový meloun smoothie
• Promíchejte Melounový sorbet
• Zachovejte to s Nakládaná kůra z melounu

Feta salát s vodním melounem

Melounová slushie

Melounový sorbet

20 receptů na šťavnatý meloun

Tento recept na melounovou salsu je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Melounová omáčka

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Melounová salsa je zábavný způsob, jak využít tento šťavnatý meloun! Zkombinujte ji s limetkou, jalapeño a koriandrem pro pikantní dip nebo omáčku.

Ingredience

• 2 šálkyjemně nakrájený čerstvý zralý meloun
• ½ šálkunakrájené rajče (volitelné)
• ¼ šálkunakrájenou červenou cibuli
• 1/2paprička jalapeño, mletá a se semínky
• ¼ šálkujemně nasekaný koriandr
• 2 polévkové lžícelimetková šťáva
• ½ lžičkykrystalový cukr (volitelně nebo více podle chuti)
• ¼ lžičky košer sůl
• Tortilla chipsy, k podávání

Instrukce

1. Připravte meloun, rajče, cibuli, jalapeño a koriandr, jak je uvedeno výše.
2. V míse všechny ingredience jemně smícháme s limetkovou šťávou, cukrem a solí. Podávejte ihned nebo počkejte 5 minut, aby se chutě propojily. Ochutnejte a přidejte více cukru nebo soli, abyste upravili chuť podle potřeby. Podávejte s hranolky nebo s grilovanými rybami, krevetami nebo kuřecím masem, před podáváním pomocí děrované lžíce vypusťte šťávu. Nejlépe chutná v den, kdy je vyrobeno, ale v chladničce se skladuje až 2 dny (během chlazení nasbírá tekutinu, takže možná budete muset scedit nebo použít děrovanou lžíci k podávání).

• Kategorie: Předkrm
• Metoda: Žádný kuchař
• Kuchyně: Inspirováno Mexikem
• Strava: Veganské