Grilovaný halibut

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak udělat grilovaného halibuta: jeden z nejlepších způsobů, jak vařit tuto rybu! Díky tomuto receptu na halibuta je dokonale křehký a připálený.

Máte skvělý kus halibuta? Vyzkoušejte toto lahodně jemné Grilovaný halibut ! Tato metoda není neúspěšná a vyrábí křehký, šťavnatý, opálený kousek ryby. Pokapejte citronovou šťávou a posypte trochou uzené soli a je to na světě! Díky tomuto receptu na halibuta rádi vzpomínáme na čas strávený na Aljašce s rodinou, kde je vysoce kvalitní čerstvý halibut snadno dostupný. Podávejte s lanýžové aioli chcete-li: nebo jen velkou hromadu grilovaná zelenina .

Ingredience pro tento recept na grilovaného halibuta

Halibut je oblíbená bílá ryba s pevným masitým masem a jemnou, lehce nasládlou chutí. Platýs je drahý, protože je vzácný: divoké populace se snaží konkurovat poptávce. V závislosti na umístění může stát mezi 20 až 40 dolary za libru. Z toho důvodu jíme halibuta jako příležitostnou pochoutku: nebo čerstvého uloveného, ​​když jsme na Aljašce. Pokud máte to štěstí, že máte skvělý kus halibuta, gril je fantastický způsob, jak ho připravit. Zde je to, co budete potřebovat pro tento recept na halibuta:

• Filety z halibuta s kůží: Čerstvé nebo zmrazené a rozmražené
• Olivový olej a sůl: Na potření a posypání budete potřebovat jen trochu.
• Uzená sůl: Dodává skvělou chuť! Pokud ji nemáte, použijte místo ní vločkovou mořskou sůl
• Klínky citronu: Několik střiků dodá jas
• Bylinky na ozdobu: Dobře poslouží pažitka, bazalka nebo čerstvá petrželka

Jak grilovat halibuta

Tento recept na grilovaného halibuta vyžaduje umístění rybích filé přímo na grilovací rošty: ne alobal! Tím se do ryb vlije nejlepší zuhelnatělá chuť (fólie, která blokuje část vstřebávání chuti). Zde je základní nápad, jak grilovat halibuta:

• Teplota pro grilovaného halibuta? Středně vysoké teplo nebo 375 až 450 stupňů. Středně vysoká teplota zajistí dokonale propečený kousek ryby. Zatímco můžete vařit při vysoké teplotě a poté dokončit při nižší teplotě, líbí se nám snadné grilování při jedné teplotě.
• Jak dlouho vařit grilovaného halibuta? Vařte 3 až 4 minuty kůží nahoru, dokud se nevytvoří stopy po grilování a dužina se nezačne uvolňovat z roštů. Otočte a vařte další 3 až 4 minuty kůží nahoru, dokud nebudou šupinky. Vložte teploměr na maso do nejtlustší části ryby: měl by ukazovat 135 stupňů Fahrenheita.

Omáčky na přidání

Tento recept na grilovaného halibuta je vynikající tak, jak je: jemný a opálený, s přímočarou citrónovou příchutí. Chcete to trochu zrychlit? Přidejte omáčku! Můžete si připravit omáčku nebo omáčku, která pokryje celou rybu. Zde je několik k vyzkoušení:

• Aioli: Zkus to Lanýžové Aioli jako rychlá a snadná omáčka
• Remuláda nebo tatarská omáčka: Toto Remoulad e nebo Tatarská omáčka jsou ideální omáčky k rybám
• Citronová koprová omáčka: Použijte toto Koprová omáčka jako mrholení přímo nad halibutem
• Máslová omáčka: Tato česnekově máslová omáčka, Citronová máslová omáčka nebo Citronová kaparová omáčka jsou také ideální pro mrholení přes ryby

Strany k podávání s grilovaným halibutem

Máte filety z grilovaného halibuta? Udělejme z toho jídlo! S tímto receptem na halibuta lze spárovat tolik skvělých stran: zvláště ty, které můžete připravit na grilu! Zde je několik nápadů, jak připravit jídlo:

• Grilovaná zelenina jako tato Nejlepší Grilovaná zelenina (na obrázku)
• Grilovaná kukuřice Perfektní grilovaná kukuřice , Kukuřice nebo Kukuřice ve fólii
• Grilovaná zelená zelenina jako Grilovaný chřest , Grilované zelené fazolky , Grilovaná brokolice nebo Grilovaná brokolice
• Jako rýže Citronová rýže nebo Bazalková rýže
• Saláty jako Kukuřičný salát , Okurkový salát , Bramborový salát nebo Salát ze zelených fazolí
• Slanky jako Zelný salát , Cilantro Lime Slaw nebo Brokolicový salát
• Dezerty jako Grilovaná jablka v režimu La , Grilované banány nebo Grilovaný ananas

Další recepty na grilované ryby

Grilovaná ryba je vždy na místě! Zkuste tyto další recepty na grilované ryby přidat do svého arzenálu:

• Zkuste úžasné Snadno grilovaný losos
• Rozhodněte se pro Snadná grilovaná tilapie nebo Perfektní grilovaná treska
• Pokus Grilovaný červený Snapper
• Make Nejlepší steak z grilovaného tuňáka

Grilovaný losos

Snadná grilovaná tilapie

Perfektní grilovaná treska

Grilovaný červený Snapper

Tento recept na grilovaného halibuta je…

Bezlepkové, bez mléčných výrobků a pescatariánské.

Recept na grilovaný halibut

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Zde je návod, jak udělat grilovaného halibuta: jeden z nejlepších způsobů, jak vařit tuto rybu! S tímto receptem je dokonale křehký a připálený.

Ingredience

• 1libra halibut
• 1 polévková lžíceolivový olej
• ½ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• Uzená sůl na ozdobu (volitelně; nebo vločkovitá mořská sůl)
• Měsíčky citronu, na ozdobu
• Nasekané bylinky (my jsme použili bazalku a pažitku), na ozdobu
• Lanýžové aioli , na namáčení (volitelné)

Instrukce

1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (375 až 450 stupňů Fahrenheita).
2. Filety z pat halibuta suché. Potřete olivovým olejem a posypte košer sůl a čerstvě mletý pepř.
3. Vařte přímo na roštu 3 až 4 minuty kůží nahoru, dokud se neobjeví stopy po grilování a nezačne se z roštů uvolňovat maso. Otočte a pokračujte ve vaření další 3 až 4 minuty, dokud nebude šupinatá nebo vnitřní teplota nedosáhne 135 stupňů Fahrenheita.
4. Posypeme uzenou solí a nasekanými bylinkami. Přímo před podáváním vymačkejte měsíčkem citronu. Pokud chcete, podávejte s lanýžovým aioli na namáčení.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: Mořské plody
• Strava: Bez lepku