Recept na nejlepší francouzský toast

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak udělat francouzský toast! Tento recept je opravdu nejlepší: karamelizovaný zvenčí se sladkým pudinkovým vnitřkem.

Voní po skořici, křupavý zvenku a pudinkový zevnitř: vyzkoušejte naše recept na nejlepší francouzský toast ! Je to základní, ale pokud se to udělá správně, může to chutnat jako luxusní ráno v hotelové pokojové službě. Zde jsme rozluštili kód nejlepšího způsobu přípravy tohoto klasického snídaňového receptu: a vše je v ingrediencích. Zde je to, co potřebujete vědět o tom, jak udělat francouzský toast!

Ingredience v receptu na francouzský toast

Klasický francouzský toast je nakrájený chléb namočený ve směsi vejce, mléka a cukru a poté na pánvi osmažený dozlatova. Tento geniální způsob, jak znovu objevit starý chléb, existuje již stovky let. Ve skutečnosti je nejstarší recept na francouzský toast ve sbírce římských receptů z 1. století našeho letopočtu (Apicius The Art of Cooking). Jak je to s historií?

Raná verze byla ještě jednodušší než ta dnešní. Genialita francouzského toastu je ale v tom, že k výrobě vydatného jídla používá základní suroviny. Zde je to, co potřebujete pro základní recept na francouzský toast:

jak udělat espresso doma

• Vejce
• Mléko: plnotučné mléko dává nejbohatší chuť, nebo použijte 2% nebo nemléčné mléko
• Cukr: stačí jen náznak
• Vanilkový extrakt: tento recept používá velké množství vanilky pro výraznou chuť
• Skořice a muškátový oříšek : přidání muškátového oříšku do směsi dává tu správnou komplexnost
• Sůl: sůl zvýrazňuje chutě; nevynechejte to!
• Chléb: preferujeme italský nebo francouzský bochník, řemeslný chléb nebo kváskový chléb, ale pro lehčí texturu můžete použít i challahu nebo briošku
• Máslo: na vaření

Nejlepší chléb pro francouzský toast

Typ chleba může vyrobit nebo zlomit recept na francouzský toast . Na plátku chatrného chlebíčku z obchodu se svíčky prostě nevejdou do řemeslnějšího chleba. Zde je několik nejlepších chlebů pro francouzský toast:

• Kváskový chléb: Kváskový chléb má přirozeně pevnou strukturu a jemnou chuť. Je to naše nejlepší volba pro francouzský toast!
• Italský nebo francouzský bochník: Každý obchod s potravinami používá pro tento typ chleba jiný název, ale hledejte řemeslný bochník s pevnou kůrkou a pevnou strukturou. Můžete použít i francouzskou bagetu.
• Řemeslný chléb: Hledejte jakýkoli styl řemeslného chleba v sekci pekárny svého obchodu s potravinami. V tomto receptu doporučujeme vyhnout se velmi zrnitému celozrnnému pečivu.
• Challah nebo brioška: Chléb na bázi vajec, jako je challah a brioška, ​​dodává francouzskému toastu nadýchanou, krémovou texturu. (Není to naše preference, ale je to specifický styl!)

Chléb, kterému se vyhnout na francouzský toast? Nemáme rádi kupovaný bílý nebo celozrnný sendvičový chléb. Jistě, je to klasické: ale textura může být kašovitá a nevýrazná. Samozřejmě ji můžete použít, pokud je to vše, co máte. Ale pro nejlepší recept na francouzský toast se držte výše uvedených typů.

Jak udělat francouzský toast

Francouzský toast je pravděpodobně jednou z nejjednodušších snídaní, které můžete udělat: je to ještě jednodušší než palačinky nebo vafle . Proč? Jediné, co musíte udělat, je smíchat pudink, namáčet chléb a smažit. Zde je návod, jak udělat francouzský toast:

• Šlehací metla: V široké mělké míse nebo nádobě prošlehejte vejce, mléko, cukr, vanilku, skořici, muškátový oříšek a košer sůl .
• Dip: Předehřejte pánev na střední teplotu a rozpusťte 1 lžíci másla. Namočte každou stranu 4 plátků chleba do vaječné směsi na 10 až 15 sekund. Snažte se chléb nepřemáčet, jinak bude kašovitý. Pokud však používáte chléb s větší strukturou, jako je kvásek, můžete namáčet o něco déle.
• Smažit: Umístěte chléb na rozpálenou pánev a opékejte 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nezhnědne.
• Opakujte: Opakujte se zbývajícím máslem a 4 plátky chleba. Ihned podáváme s javorovým sirupem a moučkovým cukrem.

Vyhýbejte se kašovitému chlebu

Nejlepší způsob, jak mít francouzský toast s plnou texturou, je použít skvělý chléb. Jak je uvedeno výše, zakoupený sendvičový chléb má křehkou strukturu a může se stát kašovitým. Co byste měli vědět:

• Použijte chléb se strukturou jako kváskové těsto nebo italský nebo francouzský řemeslný bochník.
• Zvažte použití starého chleba nebo chleba, který je pár dní starý, který více nasákne vaječnou směs. (To není nutné u pevnějších chlebů, jako je kvásek.)
• Pokud používáte zakoupený sendvičový chléb s křehkou strukturou, zvažte, zda je před namáčením lehce opéct v troubě nebo opékat.

Dekadentní variace: hustá smetana

Chcete vylepšit tento recept na francouzský toast? Nahraďte polovinu množství mléka hustou smetanou! Přidáním této hedvábné smetanové mléčné hmoty do směsi je tato snídaně bohatší, máslovější a navrch luxusní. Zkuste to, když chcete extra speciální jídlo, jako je narozeninový brunch, Den matek nebo prázdniny.

Francouzské toastové polevy

U tohoto nejlepšího receptu na francouzský toast chceme mít zálivky jednoduché. Potřeba másla, moučkového cukru a kapání javorového sirupu! Ale pokud chcete být trochu milovníci, zde je několik nápadů na gurmánskou polevu:

• Čerstvé bobule jako jahody, borůvky, ostružiny nebo maliny
• Banány buď nakrájené čerstvé popř karamelizované banány
• Ovocná omáčka Borůvková omáčka , Malinová omáčka nebo Jahodová omáčka
• Jako kompot Jahodový kompot , Borůvkový kompot , Malinový kompot , Rebarborový kompot nebo Broskvový kompot
• Šlehačka: zkuste domácí šlehačka !
• Čokoládové lupínky, máslové lupínky nebo lupínky z bílé čokolády
• Nasekané pekanové ořechy, vlašské ořechy nebo plátky mandlí

Variace stravy

Máte speciální dietu? Zde je několik způsobů, jak upravit tento recept na francouzský toast:

• Bez mléka: Tento recept funguje s nemléčným mlékem; doporučujeme ovesné mléko.
• Bezlepkové: Použijte jakýkoli druh bezlepkového chleba.
• Vegan: Zkuste Veganský francouzský toast s karamelizovanými banány ! Pomocí banánu vytvoříte chutnou namáčecí směs.

Další klasické snídaňové recepty

Milujte skvělou klasickou snídani popř pozdní snídaně ? Zkuste tyto nápady na recepty na snídani :

• Jdi pro Klasický recept na palačinky , Palačinky z podmáslí , nebo Borůvkové palačinky
• Pokus Perfektní vafle nebo Borůvkové vafle
• Rozhodněte se pro Smažená vejce a Hashbrowns
• Chyť a Hashbrown snídaňový kastrol

Snadný recept na palačinky

Perfektní recept na vafle

Vydatná hashbrown snídaňová kastrol

Klasické borůvkové palačinky

Tento recept na francouzský toast je…

Vegetariánský.

Recept na nejlepší francouzský toast

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Zde je návod, jak udělat francouzský toast! Tento recept je opravdu nejlepší: karamelizovaný zvenčí se sladkým pudinkovým vnitřkem.

Ingredience

• 4vejce
• ½ šálkumléko (plnotučné popř2%*)
• 2 polévkové lžícecukr
• 2 lžičkyvanilkový extrakt
• 1 lžičkaskořice
• ¼ lžičkymuškátový oříšek
• ⅛ čajová lžička košer sůl
• 8krájení chleba z italského nebo francouzského bochníku, kvásku, challah nebo briošky (nakrájené na 3/4 tloušťky)**
• 2 polévkové lžícemáslo, na vaření

Instrukce

1. V široké mělké míse nebo nádobě prošlehejte vejce, mléko, cukr, vanilku, skořici, muškátový oříšek a košer sůl .
2. Předehřejte pánev na střední teplotu a rozpusťte 1 lžíci másla. Namočte každou stranu 4 krajíců chleba do vaječné směsi, dokud nebude nasycená (asi 10 až 15 sekund na každou stranu u řemeslného nebo kváskového chleba**). Umístěte chléb na rozpálenou pánev a opékejte 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nezhnědne.
3. Opakujte se zbývajícím máslem a 4 plátky chleba. Ihned podáváme s javorovým sirupem a moučkovým cukrem.

Poznámky

*Pro nejlepší bohatou chuť použijte plnotučné mléko. Pro dekadentní zkroucení použijte polovinu mléka a polovinu husté smetany.

**Pokud používáte chléb s větší strukturou, jako je kvásek, můžete ho podle chuti namáčet ve vaječné směsi o něco déle. Pokud používáte sendvičový chléb s jemnější strukturou, možná jej budete chtít před namáčením nejprve opéct, jinak může být velmi kašovitý.

• Kategorie: Snídaně
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský