Španělská rýže a fazole

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato španělská rýže a fazole přináší skvělou chuť skromným ingrediencím! Je to chutné veganské a vegetariánské hlavní jídlo nebo snadná příloha.

Zde je jídlo vyrobené ze skromných ingrediencí, ale s velkou chutí: Španělská rýže a fazole ! Alex a já jsme nedávno sdíleli a Španělská rýže recept jako součást našeho Konečné veganské burrito a bylo to tak chutné, že jsme chtěli najít jiný způsob, jak to podávat. Zadejte: rýže a fazole! Je to základní druh jídla ze spíže, který funguje jako zdravý vegan a vegetariánská večeře nebo srdečná stránka. Rýže ochucená salsou a adobo omáčkou je plněná pikantní pečenou červenou paprikou, fazolemi a bylinkovým koriandrem. S Alex jsme si dali jedno sousto a pak jsme to nemohli přestat jíst. Zde je o tom více a jak to udělat!

skvělé whisky koktejly

Hledáte něco tradičnějšího? Vyzkoušejte naše Černé fazole a rýže nebo Recept na kubánské černé fazole . (Nebo to změňte a jděte do toho Smažená rýže (styl s sebou!) .)

Španělská rýže a fazole: spíše koncept než recept!

Španělská rýže je vlastně mexický pokrm, někdy nazývaný mexická rýže resp červená rýže (španělsky červená rýže). Svou červenou barvu získá vařením s rajčaty. Zde je náš záběr na této oblíbené příloze v mexickém stylu, která se skvěle hodí k tacos a enchiladas. V tomhle je to fantastické Veganské burrito nebo vedle nich Zrzavé červené Enchiladas .

Přidejte fazole a máte španělskou rýži a fazole! Zajímavé je, že pro to ve skutečnosti neexistuje standardní recept, jako je tomu u španělské rýže. Takže můžete použít jakýkoli druh fazolí, který chcete! Přidáním tohoto rostlinného proteinu se tato klasická příloha promění ve zdravou vegetariánskou a veganskou večeři.

Ingredience ve španělské rýži a fazolích

Existuje mnoho variant, jak vyrobit španělskou rýži. Jako zelný salát nebo bramborový salát , každý má na této příloze svou vlastní rotaci. A jak jsem zmínil výše, existuje ještě větší variace konceptu, když k němu přidáte fazole. Zde je to, co je v tomto receptu:

najít vegetariánské recepty

• Bílá cibule
• Středně nebo dlouhozrnná bílá rýže
• Dip
• Adobo omáčka z plechovky chipotle papriček
• Olivový olej, zeleninový vývar a košer sůl
• Fazole, pinto fazole nebo černé fazole
• Pečená červená paprika (ze sklenice)
• Čerstvý koriandr

Použijte jakékoli fazole, které máte rádi!

Tento španělský recept na rýži a fazole je spíše konceptem než receptem, takže pamatujte: můžete použít jakékoli fazole, které chcete! Alex a já jsme zde použili fazole, protože to je oblíbená variace receptu, ale můžete použít i fazole pinto nebo černé fazole.

Použití fazolí tomu dodalo trochu vegetariánské atmosféry paella ! Ale použití černých fazolí mu dodává přímočarou mexickou atmosféru. Můžete také vyzkoušet náš Černé fazole a rýže recept, pokud chcete použít černé fazole.

Najdi pečenou červenou papriku ve sklenici

Skvělá věc na použití pečených červených paprik ve sklenici je, že jsou vhodné pro spíž! Alex a já jsme chtěli, aby tento recept byl snadným jídlem ze spíže se sponkami, které můžete mít po ruce, takže jsme místo čerstvých paprik použili červenou papriku ve sklenici. Lze je snadno najít v místních potravinách a obvykle se nacházejí v blízkosti konzerv vedle oliv a zavařovaných artyčoků.

Protože jsou papriky pražené, jejich chuť je krásně pikantní. Alex a já jsme milovali chuť, kterou přidali do této španělské rýže a fazolí, takže vám doporučujeme najít několik sklenic do spíže a jednu použít pro tento recept. Spotřebujete jen asi 1 až 2 papriky, takže zbytek můžete dát do lednice pro pozdější použití! Otevřená sklenice pečených červených paprik vydrží v lednici asi 1 měsíc.

Další recepty s pečenou červenou paprikou: Řecký salát Orzo a omáčka Romesco Gnocchi.

Co byste měli vědět o adobo omáčce

Tento recept na španělskou rýži a fazole také obsahuje omáčku adobo: rajčatovo-chili omáčka, která do mexických jídel přináší pikantní, kouřovou chuť. V tomto receptu je to volitelné, ale vřele to doporučujeme. Spotřebuje pouze 1 čajovou lžičku, takže nepřidává teplo! Zde je to, co o tom potřebujete vědět:

• Chipotles v adobo omáčce jsou k dostání v sekci mexické jídlo ve většině potravin. Plechovka obsahuje chipotle chiles (uzené a sušené jalapeños, které jsou rehydratované) a adobo omáčku: pyré z rajčat, octa, česneku a dalšího koření.
• Tento recept vyžaduje pouze adobo omáčku, ne papriky! Vytáhněte z plechovky jen 1 lžičku omáčky a nechte papriky uvnitř. Každá značka plechovky má jiné množství adobo omáčky, takže budete muset experimentovat a najít svou oblíbenou.
• Zbytek dejte do lednice nebo zmrazte pro další recepty. Plechovku můžete na několik týdnů uchovat v chladničce nebo její obsah umístit do uzavřené nádoby a na několik měsíců zmrazit.

Další recepty s adobo omáčkou: Enchilada omáčka , Vegetariánská tortilla polévka , Quinoa Chili a Smažené fazolové tacos .

Variace Instant Pot

Pokud máte tlakový hrnec, můžete s ním udělat i tuto španělskou rýži a fazole! Přejít na Instantní hrnec španělská rýže k přípravě rýže pak vmíchejte fazole, pečenou červenou papriku a na závěr čerstvý koriandr. Výhodou použití Instant Pot je to, že to dělá ruce pryč! (Recept zabere přibližně stejně dlouho, takže u tohoto to není velká úspora času.)

Tento španělský recept na rýži a fazole je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Španělská rýže a fazole

způsoby výroby vajec

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato španělská rýže a fazole přináší skvělou chuť skromným ingrediencím! Je to chutné veganské a vegetariánské hlavní jídlo nebo snadná příloha.

Ingredience

• 1/2střední bílá cibule (1 šálekjemně nakrájené)
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 2 šálkystředně nebo dlouhozrnná bílá rýže
• 1 ½ šálkůdip
• 1 lžičkaadobo omáčka z plechovky chipotle papriček*
• 3 šálky zeleninový vývar
• ½ lžičky košer sůl , plus další podle chuti
• 15-uncové fazole (ledviny, pinto nebo černé fazole), scezené a propláchnuté
• ½ šálkunakrájenou pečenou červenou papriku ze sklenice
• ½ šálku nasekaný koriandr

Instrukce

1. Jemně nakrájejte cibuli na kostičky .
2. Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a za občasného míchání opékejte 5 minut, dokud nebude průhledná. Přidejte rýži a za občasného míchání vařte 2 minuty. Přidejte salsu, adobo omáčku, vývar a košer sůl .
3. Přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 20 minut, dokud se všechna tekutina nevyvaří. Sundejte z plotny a nechte 5 minut odstát, aby se zapařila.
4. Chmýří vidličkou. Vmícháme fazole (scezené a propláchnuté), nakrájenou pečenou červenou papriku a koriandr. Ihned podávejte.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Vegetariánský
• Strava: Veganské