Těstoviny z lilku

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto lilkové těstoviny jsou plné chuti s jemným lilkem a pikantní omáčkou marinara! Je to skvělý nápad na večeři, který si každý zamiluje.

Seznamte se se svým novým oblíbeným receptem na večeři. Ano, tyto lilkové těstoviny mají všechno! Je plný pikantní a pikantní chuti: jemný pečený lilek, pikantní marinara omáčka a pepřová bazalka. Tento ve středomořském stylu večeře je neuvěřitelně všestranná: funguje na víkendy a za službu společnosti! Je na něm něco, co je útulné, ale zároveň elegantní. Sviňte se s medem a připravte si ho večer v...nebo ho podávejte na velkém talíři jako a rodinná večeře !

Na pečený lilek

Když jsme poprvé dělali tento pečený lilek, ukousl jsem si jedno sousto a zakřičel Wow! Čekali jsme, že to bude dobré, ale ne tento dobrý. Pražením se lilek rozloží na hedvábnou, pikantní jemnou dobrotu. Ozdobili jsme troškou nastrouhaného česneku a nasekanou bazalkou, aby to přešlo navrch. Můžete to podávat jako přílohu, ale bylo to tak dobré, že jsme z toho museli udělat tyto lilkové těstoviny. Zde je návod, jak to udělat pečený lilek :

jak grilovat krevety

• Chop: Nakrájejte 2 lilky na 1-palcové kostky.
• Smíchejte s olivovým olejem a solí: Smíchejte s ¼ šálku olivového oleje a ¾ lžičky soli. Lilek během okamžiku nasákne olejem, takže jej rozmixujte hned, jakmile olej narazí na dužinu.
• Pečte při 425 stupních: Pečte asi 30 až 35 minut, dokud lilek nezhnědne a nezměkne. Vzhledem k tomu, že lilek má tolik vody, bude docela vyfukovat. Opečené kousky vyjdou mnohem menší!

U těchto lilkových těstovin žádné solení a scezování!

Mnoho recepty z lilku požádejte, abyste nechali lilek odkapat se solí po dobu 1 hodiny, aby se z lilku vytáhla část hořkosti. Pokud jste jako my, pravděpodobně jste se divili: je tento krok navíc opravdu nutný?

Máte štěstí: není! Podle Epikuriozní , solení lilku bývalo před lety u lilků běžnou praxí, protože byly hořčí. Dnešní lilky jsou vyšlechtěny tak, aby byly méně hořké, takže není třeba ztrácet hodinu solením lilku. Teď už to víme!

Pro marináru

Tyto lilkové těstoviny jsou o komponentech. Opečte lilek, připravte marinaru, uvařte těstoviny a voila: večeře! Pěkné na komponentovém přístupu je, že se naučíte dělat tři různé věci. Pečený lilek můžete podávat jako přílohu nebo marinaru použít jako omáčku na těstoviny do mnoha dalších jídel. Tento recept u nás hvězdy snadná marinara omáčka , který je rychlý a ultra chutný. Zde jsou klíčové prvky omáčky:

kukuřice ve slupce na grilu

• Rajčata pečená na ohni se opékají na otevřeném plameni, takže chutnají sladce a jemně přímo z plechovky. (Pokud je nemůžete najít, použijte nejkvalitnější konzervovaná rajčata, která najdete.)
• Česnekový prášek je zkratka k čerstvému ​​česneku, takže nemusíte špinit nůž. Dokonale se spojuje a dodává skvělou chuť.
• Čerstvá bazalka všechno chutná lépe! Pokud nejste pěstovat na vaší zahradě , hledejte ji poblíž ostatních čerstvých bylinek v potravinách.
• Balzamikový ocet dotváří chuť: dělá jemný, ale důležitý rozdíl!

Těstoviny uvaříme al dente

Ty absolutně mošt uvařte těstoviny pro tyto lilkové těstoviny al dente. Spousta domácích kuchařů to pokazí a výsledkem jsou ochablé těstoviny. co je al dente ? V italštině to znamená kousnout. Vztahuje se na těstoviny, které jsou po uvaření uvnitř stále pevné. Ideální al dente textura je a něžný zevnějšek vyvážený pevným skusem s bílou skvrnou v jádru . Zde jsou naše tipy, jak uvařit těstoviny al dente:

• Těstoviny uvaříme ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou.
• Během vaření těstoviny průběžně kontrolujte, zda jsou hotové.
• Jakmile budou mít těstoviny křehký povrch, ale v jádru bílou skvrnu, sceďte je! I pár sekund může být rozdíl mezi al dente a limpými nudlemi.

Jaký druh těstovin použít?

Můžete použít jakýkoli druh těstovin za tyhle lilkové těstoviny! Funguje s jakýmkoli typem dlouhých nebo krátkých nudlí. Nudle, které jsme použili, jsou luxusní nudle zvané mafaldine které jsme našli v našich místních potravinách. Mafaldine těstoviny jsou těstoviny ve tvaru stuhy s vlnitými okraji na obou stranách, téměř jako dlouhé a tenké lasagne. Ale opravdu každá nudle funguje! Zde je několik možností:

ledové espresso

• Dlouhé tvary těstovin: špagety, fettuccine, linguine, bucatini, pappardelle, mafaldine
• Krátké tvary těstovin: Penne, rigatoni, mušle, zvonky, fussili, spirály, radiátor, Orecchiette , motýli, rotini, dvojčata

Poslední tajemství chuti: kapary!

Poslední věc, kterou potřebujete vědět o těchto těstovinách z lilku: kapary dodávají konečný šmrnc! Kapary jsou bobule kaparového keře, který pochází ze Středomoří. Jsou kulaté a tmavě zelené šedé, velké asi jako zrnko pepře. Najdete je v italština a středomořské recepty, nejznámější v kuřecí piccata. Podávají se nakládané a najdete je ve sklenicích poblíž oliv.

Co je na kapřích tak skvělého? Chutnají kysele, slaně a slaně a dodávají každému pokrmu velkou chuť. Pokud jste s nimi nikdy nevařili, připravte se, že se zamilujete. Spotřebujte zbytky s jinými kapary recepty, jako je Losos s kapary a veganský Caesar salát.

Udělejte z toho jídlo!

Přidejte salát a tyto lilkové těstoviny jsou jídlo! Zde jsou nejlepší saláty spárovat:

• Lehký rukolový salát Nejjednodušší salát, který uděláte! Nemusíte ani připravovat dresink a vše se složí během několika minut.
• Fenyklový pomerančový salát Tato osvěžující a snadná příloha kombinuje šťavnatý pomeranč a fenykl s citrusovým vinaigrettem.
• NEJLEPŠÍ kapustový salát Dresing z citronu, česneku a parmazánu promění kapustu v pikantní dobrotu v tomto toskánském kapustovém salátu.
• Nejlepší míchaný salát Tento plně přizpůsobitelný salát obsahuje barevnou zeleninu, domácí krutony a různé možnosti salátových dresinků.

Další recepty z lilku

Milujete vaření s lilkem? Zde je několik z našich nejlepších recepty z lilku :

dušené sladké brambory

• Vsaďte na klasickou italštinu Lilek parmezán , Lasagne z lilku nebo Rollatini z lilku
• Zkuste jednoduché Těstoviny alla Norma
• Rozhodněte se pro Klasické Ratatouille nebo Caponata z lilku
• Urvat Masové kuličky z lilku nebo Lilek pizza

Lasagne z lilku

Rollatini z lilku

Lilek parmezán (lilek Parmigiana)

20 chutných receptů na lilek

Tento recept na lilkové těstoviny je…

Vegetariánský , rostlinné, veganské a bez mléčných výrobků. Pro bezlepkové použijte bezlepkové těstoviny.

Těstoviny z lilku

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Tyto lilkové těstoviny jsou plné chuti s jemným lilkem a pikantní omáčkou marinara! Je to skvělý nápad na večeři, který si každý zamiluje.

Ingredience

Na lilek*

• ¼ šálkuolivový olej
• 2střední až velké lilky (asi2libry)
• ¾ lžičky košer sůl
• ¼ lžičkystrouhaný česnek
• 1 polévková lžícenasekanou čerstvou bazalku nebo italskou petrželku
• Čerstvě mletý pepř

Na těstoviny

• 1recept Snadná omáčka Marinara
• 3 polévkové lžícekapary, scezené
• 1libra dlouhé těstovinové nudle: špagety, fettuccine, linguine (bezlepkové dle přání)**
• Čerstvá bazalka na ozdobu (zbytek z receptu marinara)

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
2. Opečte lilek (nebo nahraďte 1 recept Dušený lilek *): Lilek nakrájejte na 1-palcové kousky. Rychle promícháme s olivovým olejem a košer sůl a čerstvě mletý pepř (lilek v mžiku nasákne olej, takže rozmixujte hned, jak ho přidáte). Položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 30 až 35 minut, dokud nezhnědne a nezměkne, za mírného míchání plechu asi po 25 minutách.
3. Připravte omáčku marinara: Mezitím udělejte Snadná omáčka Marinara . Necháme přikryté dusit, dokud není lilek hotový.
4. Udělejte těstoviny: Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Těstoviny vařte, dokud nejsou al dente (začněte ochutnávat několik minut před doporučením obalu: chcete, aby byly jemné, ale uvnitř stále trochu tuhé). Poté těstoviny slijte a vraťte do hrnce.
5. Okořeňte lilek: Když je lilek hotový, vyjměte ho z trouby a jemně promíchejte s česnekem a bylinkami, ujistěte se, že rozprostřete všechny kousky česneku, které se slepí. Lilek bude velmi křehký, proto s ním zacházejte opatrně.
6. Sloužit: Scezené kapary přidejte do marinarové omáčky. Omáčku nalijte na těstoviny a promíchejte, aby se spojily. Pro podávání přidejte na talíř nudle, pak je ozdobte pečeným lilkem a nadrobno nakrájenou bazalkou. (Pokud chcete, můžete přidat sýr: ale pro chuť to není nutné!)

Poznámky

*Pro rychlejší obměnu nahraďte 1 recept Dušený lilek na pečený lilek. Nebo jít do Těstoviny alla Norma .

**Tady jsme použili luxusní dlouhé těstoviny zvané mafaldine, které jsme našli v našem místním obchodě s potravinami. Můžete také použít jakýkoli tvar krátkých těstovin: je to stejně dobré!

• Kategorie: Těstoviny
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština