Vaječná pizza s jarní cibulkou

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato bílá vaječná pizza s pecorinem a jarní cibulkou je jedním z nejchutnějších receptů na vegetariánskou pizzu, které najdete! Domácí řemeslná pizza v té nejlepší kvalitě.

Tato vaječná pizza je pizza s příběhem: příběh o tom, jak jsme se s Alexem zamilovali a vzali se. A pak na našich líbánkách jsme se znovu zamilovali… do řemeslné pizzy! Od té doby jsme si navzájem slíbili, že se doma naučíme dělat řemeslnou pizzu. Trvalo to 10 let, ale zvládli jsme to! Tato vaječná pizza s pecorinem a jarní cibulkou je podobná vaječné pizze, kterou jsme měli na líbánkách v Římě. Vejce pro nás byla před 10 lety neočekávaná, ale dnes se v Americe stala mnohem běžnější. Zde je návod, jak udělat tuto bílou vaječnou pizzu se sýrem Pecorino a jarní cibulkou, a fotka té právě vaječné pizzy, která to všechno začala!

sub pro rajčatový protlak

Související: Domácí pizza pro začátečníky | Recepty na domácí pizzu

Vaječná pizza, která to všechno začala

Posedlost by mohl být správný způsob, jak popsat naši vášeň pro řemeslnou pizzu. Alex a moje první opravdová řemeslná pizza byla společně v Římě v roce 2007. Byli jsme na líbánkách a šli do toho nejlepšího místo na pizzu ve městě, podle našeho průvodce. Kůrka byla tenká a křupavá, omáčka nádherně kyselá, navrchu bylo vejce. Vaječná pizza? Zpočátku jsme byli ostražití, ale bylo to báječné. Ve skutečnosti tady je fotka té velmi vaječné pizzy v Římě na našich líbánkách.

Tato zkušenost odstartovala hluboký zájem (slash posedlost) o řemeslnou pizzu v italském stylu. V té době jsme byli sotva na jídlo, ale letěli jsme domů s intrikami ohledně pizzerie, kterou jsme chtěli otevřít. Nejprve jsme ale museli přijít na to, jak to vyrobit sami. Dokonalá pizza trvá roky (pokud bychom to v té době věděli, nejsem si jistý, zda bychom začali). Ale po spoustě pokusů a omylů jsme přišli na to, jak udělat pizzu stojanový mixér a kuchyňský robot . Alex dokonce natočil video, aby ukázal konzistenci těsta. A někde na cestě jsme založili blog o jídle.

Související: 14 vaječné recepty na večeři

Jak udělat pizzu s vejcem

Zpět k PIZZE. Tento recept je založen na pizze, kterou jsme měli při této návštěvě Říma. Místo rajčatové omáčky se potře olivovým olejem a zasype sýrem. Pizza, kterou jsme měli, byla přelita dětským chřestem, ale protože tady není sezóna, nahradili jsme ji zelenou jarní cibulkou, alias zelené cibule vrcholy ! Dodávají tu správnou cibulovou česnekovou chuť a vypadají krásně na pizze.

Sýr Pecorino Romano je klíčový – zkuste ho najít v nejbližším obchodě s potravinami, protože chuť není úplně jako nic jiného! (Našli jsme naše u Trader Joe’s.) A vejce – stejně jako naše první římská pizza je neodolatelná a vytváří krémovou, mazlavou směs vaječné pizzy.

Související: Naše oblíbené nápady na polevy na pizzu

Jak skladovat vaječné pizzy

Za normálních okolností můžete zbytky pizzy uložit na několik dní do lednice nebo ji dokonce zmrazit na později. Ale protože tato domácí bílá pizza má navrchu rozbitá vejce, je opravdu nejlepší jíst ji hned. Jako uvnitř, přímo z trouby. Zkoušeli jsme schovat zbytky vaječné pizzy, abychom ji mohli sníst další den, a prostě to není dobré (tekoucí žloutek se vůbec dobře neohřívá). Takže moje nejlepší rada je, abyste tuto bílou pizzu ani nezkoušeli skladovat na později. Užijte si to hned a vychutnejte si každé poslední sousto!

Tipy na přípravu nejlepší domácí pizzy:

Zde jsou některé z našich nových a vylepšených tipů, jak si doma připravit tu nejlepší řemeslnou pizzu:

• Pokud jste opravdu oddaní, pořiďte si mouku Tipo 00. Je autentická italština a zjistili jsme, že díky ní je struktura kůrky ještě hladší.
• Těsto jsme začali připravovat několik dní předtím, než ho chceme sníst, a necháme ho 2-3 dny odležet v lednici, aby se chuť zjemnila a vyvážila.
• Vždy používejte a pizza kámen ! Jaký je nejlepší kámen na pizzu? Zde sdílíme naše doporučení a několik tipů na péči.
• Tohle MILUJEME pizza kůra s posuvným plátnem . Jeden z mála kuchyňských nástrojů, který splňuje své nároky!

Více: Jak vyrobit řemeslnou pizzu

Hledáte recepty na domácí pizzu?

Tato vaječná pizza je vynikající v našich receptech na domácí pizzu na Yumpulse. Zde je několik našich dalších oblíbených:

• Nejlepší recept na pizzu Margherita
• Perfektní neapolská pizza
• Naložená mexická pizza
• Nejlepší taco pizza
• Pizza s artyčoky a cherry rajčaty
• Naše nejlepší veganská pizza
• Vegetariánská pizza s avokádem
• Italská pizza s pestem
  
• Nejlepší ančovička pizza
• Nejlepší domácí těsto na pizzu
• KitchenAid těsto na pizzu
• Rychlé těsto na pizzu v kuchyňském robotu
• Chcete rychlé těsto na pizzu bez droždí? Krusta z těsta na žitnou pizzu

Hledáte vegetariánské italské recepty?

• Snadný recept Calzone
• Nejlepší domácí pizza omáčka
• Krémové těstoviny Marinara
• 5minutové gnocchi s omáčkou Romesco
• Parmazánové lanýžové rizoto

Tento recept je…

Tato vaječná pizza s jarní cibulkou je vegetariánská.

fajita omáčka

Vaječná pizza s jarní cibulkou

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 1 hodina
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 1 hodina 10 minut
• Výtěžek: 1pizza (8 plátků)1x

Popis

Tato bílá vaječná pizza s pecorinem a jarní cibulkou je jedním z nejchutnějších receptů na vegetariánskou pizzu, které najdete! Domácí řemeslná pizza v celé své kráse.

Ingredience

• 1míč Nejlepší těsto na pizzu (nebo Těsto pro kuchyňský robot nebo Tenké krustové těsto )
• 4jarní cibulka (zelená cibule)
• ¾ šálkustrouhaný sýr mozzarella
• ½ šálkustrouhaný sýr Pecorino Romano
• 2vejce
• Olivový olej
• Kosher sůl

Instrukce

1. Postupujte podle Nejlepší těsto na pizzu recept na přípravu těsta. (Výroba trvá asi 15 minut a odpočinek 45 minut.)
2. Vložte kámen na pizzu do trouby a předehřejte na 475 °F. NEBO si předehřejte pec na pizzu (zde je pec na pizzu, kterou používáme).
3. Připravte si polevy: Z jarní cibulky odřízněte zelené části tak, aby vytvořily dlouhé stuhy. V malé pánvi rozehřejte ½ lžíce olivového oleje. Přidejte jarní cibulku a za stálého míchání opékejte 1 minutu, dokud nebude mírně měkká. Sundejte z plotny.
4. Když je trouba připravená, poprašte slupku pizzy kukuřičnou moukou nebo krupicí. (Pokud nemáte slupku na pizzu, můžete použít plech bez okraje nebo zadní stranu plechu s okrajem. Ale do slupky na pizzu se vyplatí investovat!) Těsto natáhněte do kruhu; vidět Jak natáhnout těsto na pizzu pro pokyny. Poté těsto opatrně položte na slupku pizzy.
5. Rychle sestavte pizzu: Těsto potřeme olivovým olejem a potřeme košer sůl . Posypeme sýrem mozzarella a poté sýrem Pecorino. Navrch dejte jarní cibulku. Navrch opatrně rozklepneme dvě vejce a posypeme trochou košer sůl .
6. Pečeme pizzu: Přeneste pizzu do pizza kámen pomocí slupky na pizzu a pečte, dokud bílek neztuhne a žloutek ještě tekutý, asi 7 minut.

Poznámky

Pokud je to možné, zkuste pro tento recept najít sýr Pecorino Romano – opravdu se z něj jídlo dělá!

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština