Těstoviny s česnekovou máslovou omáčkou

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato česnekově máslová omáčka na těstoviny je jednoduchá, ale má skvělou chuť! Spárujte česnek s parmazánem a vodou z těstovin pro zabijáckou omáčku.

Hledáte jednoduchou omáčku, která má velkou chuť? Zkuste toto Česneková máslová omáčka na těstoviny ! Je snadné vyšlehat jen z hrstky ingrediencí, ale je to člověk neodolatelný . Vyrábí se z jednoduchých přísad do spíže, skvělé jako a těstovinová příloha nebo nápad na snadnou večeři. Můžete také přidat doplňky podle toho, co máte po ruce: restované žampiony, kapusta, klobásové drobky, více sýra atd. Přidejte trochu parmazánu a je to elegantně jednoduché (a je to skvělé pro děti příliš!).

Ingredience v těchto těstovinách s česnekovou máslovou omáčkou

Vše, co potřebujete, je hrst ingrediencí: a všechny jsou ingredience do spíže nebo vydrží v lednici týdny. Zde je to, co budete potřebovat na tuto jednoduchou česnekově máslovou omáčku:

• Stroužky česneku
• Olivový olej
• Slané máslo
• Kosher sůl
• Vločky červené papriky
• Parmazán

Tipy na přípravu česnekově máslové omáčky!

Tyto těstoviny s česnekovo-máslovou omáčkou jsou tak jednoduché, že na jejich přípravu sotva musíte myslet. Když to vybičujete, je třeba si všimnout jen několika věcí domácí omáčka :

• Použijte olivový olej a máslo. Tato omáčka používá kombinaci másla s olivovým olejem: díky tomu je nuance zajímavá. Olivový olej je také nejzdravější tuk na vaření .
• Nasekejte česnek pomocí tento snadný návod ! Nejlepší způsob, jak to udělat, je pouze s kuchařským nožem: podle videa najděte nejrychlejší způsob, jak tuto dovednost s nožem obejít.
• Odstraňte česnek z ohně těsně před tím, než zhnědne! Česnek může rychle přejít ze zlatavé do spálené. Sledujte ho a nehněte se od sporáku, dokud jej bezpečně neodeberete z ohně: mělo by to být jen 2 až 3 minuty.

Uvařte těstoviny al dente...a nezapomeňte šetřit vodou!

V tomto receptu jsou dva klíče k těstovinám. Především: ujistěte se, že je al dente . Al dente znamená v italštině na skus: jsou to těstoviny, které se vaří, dokud nejsou dokonale měkké, ale s pevným středem. Převařené těstoviny nejsou jen gumové a nechutné: ve skutečnosti jsou méně živin a méně zasytí ! Poté se musíte ujistit, že jste před vypuštěním hrnce vytáhli trochu vody z těstovin.

• Kontrola před návod k balení uvádí. Většina balení těstovin má načasování, které má za následek převařené těstoviny. Těstoviny začněte ochutnávat několik minut před tím, než je na obalu uvedeno.
• Ochutnejte často! Chcete to chytit hned, když je v jádru malá bílá skvrna, nebo když zmizí. Těstoviny mohou přejít z al dente na převařené během několika sekund.
• Vodu z těstovin si nechte na přípravu omáčky. Může být těžké si to zapamatovat, ale udělat jistě abyste ušetřili asi ½ šálku škrobové těstovinové vody na přípravu česnekově máslové omáčky! Pomáhá zahustit omáčku a udělat ji lesklou.

Připraví 3 až 4 malé porce

Tento recept na těstoviny s česnekovou máslovou omáčkou je na půl kila těstovin. V závislosti na vás a vaší rodině to dělá 3 až 4 skromné ​​hlavní porce. Ale pokud máte velké jedlíky, budete chtít zvýšit množství těstovin, přidat nějaké směsi nebo se postarat o to, abyste k tomu měli několik sytých příloh. Zvláště budete chtít přidat přísady s bílkovinami a vlákninou, aby to bylo součástí sytého jídla.

Můžete také sloužit jako a těstovinová příloha ! Je všestranný a hodí se k mnoha druhům hlavních jídel.

Směsi na těstoviny s česnekovou máslovou omáčkou

Tyto těstoviny s česnekovou máslovou omáčkou jsou zralé pro přizpůsobení vaší chuti a tomu, co máte po ruce! Existuje spousta nápadů na zeleninu nebo proteiny, které lze smíchat. Zde je několik nápadů:

• Houby: Přidat Dušené houby nebo vyrobit Houbové těstoviny
• Brokolice: Přidat Smažená brokolice
• Cuketa: Přidat Dušené cukety
• Lilek: Přidat Pečený lilek
• Míchaná zelenina: Přihoďte naši Ultimate dušená zelenina
• Klobása nebo drobenka na rostlinné bázi: Přidejte restovanou klobásu, veganské mleté ​​hovězí maso , nebo kupované drobenky na rostlinné bázi
• Kozí sýr: Přidejte 2 až 4 unce měkkého kozího sýra, abyste vytvořili krémovou variaci omáčky

Udělejte z toho jídlo: přidejte pár příloh!

Co přidat do těchto těstovin s česnekovou máslovou omáčkou, aby to bylo jídlo? Těstoviny samy o sobě nejsou skvělým zdrojem bílkovin nebo vlákniny, takže budete chtít přidat nějaká jídla, která doplní živiny. Zde je několik nápadů:

• Jako salátový Rukolový salát , Salát z kozího sýra s rukolou , Celerový salát s jablky , Jednoduchý mrkvový salát nebo Špenátový jablečný salát
• Jako fazole Fazole Borlotti , Snadné bílé fazole nebo Snadné fazole Cannellini
• Jako zelenina Pečený chřest s citronem , Dušené zelené fazolky , Růžičková kapusta s javorovou polevou nebo Ultimate dušená zelenina

Tento recept na těstoviny s česnekovou máslovou omáčkou je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové nebo luštěninové těstoviny.

Těstoviny s česnekovou máslovou omáčkou

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 3na4skromné ​​porce1x

Popis

Tato česnekově máslová omáčka na těstoviny je jednoduchá, ale má skvělou chuť! Spárujte česnek s parmazánem a vodou z těstovin pro zabijáckou omáčku.

Ingredience

• 8 uncí* krátké těstoviny, jako jsou penne, rigatoni nebo casarecce, plus ušetřená voda z těstovin (gludesetna přání zdarma)
• 4stroužky česneku
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 2 polévkové lžíceslané máslo
• 1/4na1/2čajová lžička košer sůl , nebo více podle chuti
• ¼ lžičkyvločky červené papriky
• ¼ šálkustrouhaný parmazán

Instrukce

1. Uvařte těstoviny (a vodu z těstovin uschovejte!): Přiveďte k varu velký hrnec silně osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte do al dente. Nastavte časovač na o několik minut kratší dobu, než je uvedeno na obalu, a poté ochutnejte: těstoviny by měly být právě hotové, stále trochu tuhé. Těstoviny by měly chutnat slaně i z osolené vody. Pomocí skleněné odměrky na omáčku uložte ½ šálku těstovinové vody a poté těstoviny rychle slijte.
2. Připravte česnekově máslovou omáčku: Nasekejte česnek . Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středně mírném ohni. Přidejte česnek a vločky červené papriky a vařte 2 až 3 minuty, dokud nezačne vonět a česnek nezačne zlátnout. Odstraňte z ohně, než česnek zhnědne (pozor na něj, protože může rychle zhnědnout!).
3. Sloužit: Přidejte scezené těstoviny, strouhaný parmazán, ¼ lžičky košer sůl , a jen tolik těstovinové vody, dokud nebude pikantní (použili jsme 2 až 3 lžíce těstovinové vody). Ochutnejte znovu a v případě potřeby přidejte ještě pár špetek soli. Užijte si teplo.

Poznámky

*Zdvojnásobte toto množství pro větší, plnicí talíř těstovin. Do těstovin můžete přidat i restovanou zeleninu (např houby nebo ostatní ), nebo doplňte jídlo sytou zeleninou příloha nebo salát .

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Italská inspirace
• Strava: Vegetariánský