Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
náhražka fenyklu
Kokosový olej vs olivový olej: co je zdravější? Dokážete nahradit jeden druhým? Zde je to, co byste měli vědět o těchto kuchyňských olejích.
Kokosový olej vs olivový olej: který olej je zdravější? Dokážete nahradit jeden druhým? Tyto oblíbené oleje mají kultovní příznivce pro jejich údajné zdravotní přínosy. Ale jsou takoví, jakými se vydávají? A které kdy použít? Zde je to, co byste měli vědět o tom, kdy je použít.
Kokosový olej vs olivový olej: co je zdravější?
Oba New York Times a Harvardská lékařská škola souhlas: je jasný vítěz. Co byste měli vědět:
- Olivový olej je zdravější než kokosový olej. Proč? Kokosový olej má 6krát více nasycených tuků než olivový olej. Vysoký obsah nasycených tuků je spojován se zvýšenými hladinami špatného cholesterolu (LDL), což může zvýšit riziko srdečních onemocnění. Olivový olej má dobré tuky nebo mononenasycené tuky, které při střídmé konzumaci mohou mít příznivý vliv na vaše srdce. Olivový olej je tedy zdravý pro srdce; kokosový olej není.
- Můžete ještě použít kokosový olej? Ano! Kokosový olej je v podstatě ekvivalentní ostatním kuchyňským olejům: může mít dokonce výhody oproti máslu ( zdroj ). V současnosti však není dostatek údajů o kokosovém oleji, které by podpořily jeho použití jako primárního tuku v naší stravě ( zdroj ).
Kokosový olej vs olivový olej: definice a použití
Olivový olej je pro srdce zdravý olej na vaření, který doporučujeme používat jako primární olej na vaření. Kokosový olej je ale skvělý záložní olej, který je zvláště vhodný pro veganské pečení. Zde je stručný návod, jak je používat:
- Olivový olej je olej extrahovaný z oliv a toto středomořské jídlo je jedním z nich nejzdravější oleje na vaření na světě . Využití olivového oleje při vaření je nekonečné: použijte ho k restování a restování zeleniny, k výrobě marinád, pokapávání syrové zeleniny nebo k přípravě salátových dresinků. Může být použit v pečených receptech, ale má silnou ovocnou chuť, takže jeho použití je jedinečné.
- Nerafinovaný kokosový olej neboli panenský kokosový olej pochází z čerstvého kokosového masa, které se lisuje za studena. Má silnou kokosovou příchuť a můžete ji zahřát až na 350 stupňů Fahrenheita. Je to dobré pro recepty, kde chcete kokosovou příchuť.
- Rafinovaný kokosový olej pochází ze sušeného kokosového masa, které je rafinováno parou (při procesu se nepoužívají žádné chemikálie). Rafinovaný kokosový olej má neutrální chuť, což znamená, že jej můžete použít jako a náhrada másla v veganské pečení aniž by recept chutnal jako kokos. Můžete ji zahřát až na 400 stupňů Fahrenheita, takže je také dobrá na restování. Vzhledem k tomu, že kokosový olej je při pokojové teplotě tuhý, nepoužívá se na salátové dresinky nebo polévání.
Recepty na olivový olej
Tolik našich receptů obsahuje olivový olej, je těžké vybrat, o který se podělit! Zde jsou některé z našich oblíbených:
recept na větrník
- Jako mořské plody Rychlý grilovaný losos , Smažená treska , Černý losos nebo Snadno pečený losos
- Restovaná zelenina jako Smažená brokolice , Ultimate dušená zelenina , Dušené papriky , Dušené houby a cibule , Dušené zelené fazolky , Dusená cuketa nebo Smažené brambory
- Salátové dresinky Jak vyrobit domácí salátový dresink , Dresing z jablečného octa , Dresink z Dijonské hořčice , Řecký salátový dresink , Nejlepší balsamico vinaigrette
- Marinády jako Marinované olivy
- Pečená zelenina jako klasické pečené brambory, Pražené zelené fazolky , Pečená mrkev a cibule , Pečená brokolice , Pečený květák nebo Pečené houby
Recepty na kokosový olej
Zde jsou některé recepty z kokosového oleje abyste mohli začít:
- Kokosový olej arašídové máslo sušenky
- Čokoládové sušenky s arašídovým máslem
- Čokoládové sušenky s kokosovým olejem
- Muffiny z jablečného kokosového oleje
- Krémová veganská bramborová polévka
- Kukuřičný chléb s kokosovým olejem
- Koláčová kůra z kokosového oleje
- Klasický veganský jablečný koláč
- Čokoládový dort s kokosovým olejem
