Krémová brokolicová bramborová polévka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato brokolicová bramborová polévka je intenzivně krémová, uspokojující a 100% rostlinná! Je to jednoduchá zdravá polévka, kterou miluje každý.

Držte si klobouky! Zde je krémová brokolicová bramborová polévka, která vás nadchne. (Doufáme.) Je to neuvěřitelně krémové, na bázi celé rostlinné potravy ( WFPB ), a chutná to jako ta nejúžasnější miska pohodlí. A je to 100% ze zeleniny! Jak je to úžasné? Toto snadné a zdravá polévka je veganský a bezlepkový, takže funguje při různých dietách. Chutná to ale jako zvýšená verze brokolicové sýrové polévky z plechovky (znáte tu). Zde jsou všechna tajemství, jak udělat toto davové potěšení... každý se bude ptát na recept.

bushwacker nápoj

Co je v této brokolicové bramborové polévce?

Tohle je veganská brokolicová polévka, ale vypadá to věrohodně sýrově, že? Tento recept se zrodil z nápadu vyrobit verzi plněnou mléčnými výrobky. Ale pak jsem se posadil a přemýšlel o tom, jak se bude cítit můj žaludek, když sním bohatou, krémovou polévku. Existuje brokolicová bramborová polévka, která je krémová a na rostlinné bázi? Ach ano, dá se to. Co je v této polévce:

• Zlaté brambory Yukon pro krémový základ
• Kešu má bohatou, lesklou texturu
• Zmrazená brokolice pro co nejjednodušší polévku (přijměte ji!)
• Cibule a česnek dodávají velkou chuť
• Sušený tymián a kopr přidejte ten správný bylinkový punč
• Zeleninový vývar , bílý vinný ocet a dijonská hořčice doplňují vývar

S mraženou brokolicí je to rychlé a snadné!

Mražená zelenina se v Alex a mých receptech příliš neobjevuje. Každý jeden recept na brokolici na této webové stránce používá čerstvou brokolici. ALE! V brokolicové bramborové polévce, jako je tato, chcete, aby brokolice byla v podstatě převařené : super jemné, takže splyne s texturou polévky.

Proč tedy používat čerstvou brokolici, když mražená je již uvařená? Zmrazená zelenina si stále zachovává většinu živin, které najdete v čerstvé verzi, protože je rychle zmrazená. Použijte jakýkoli druh mražené brokolice: tento recept vyžaduje sáček o hmotnosti 1 libry.

pojmenujte alkohol

Chcete použít čerstvou brokolici? Zde je návod.

Máte po ruce čerstvou brokolici a chcete ji zde použít? Jděte do toho! Zde je postup:

1. Nasekej to: Nakrájejte brokolici do malých kvítků. Budete potřebovat 4 šálky.
2. Vařte v páře (a vařte déle): Vařte v páře jako v našem Nejlepší dušená brokolice recept, ale vařte ho o několik minut déle, než je uvedeno v receptu. budete to chtít velmi něžné, nikoli ostré. To simuluje texturu zmrazené a to, co budete pro tuto polévku potřebovat. Vynechte také jakékoli koření, protože sůl přidáte jako součást receptu na polévku.

Trik, jak udělat brokolicovou bramborovou polévku krémovou?

Existuje několik triků, opravdu! Zde je to, co tvoří neuvěřitelně krémový základ této chutné brokolicové bramborové polévky:

• Zlaté brambory Yukon: Vaření brambor a jejich smíchání s kořením pomáhá vytvořit super krémový korpus polévky. Ale bez nich nejsou nic…
• Kešu ořechy: Kešu oříšky jsou trikem, jak udělat recepty krémové bez mléčných výrobků! (Tady jsou všechny naše oblíbené krémové kešu recepty .) Vývaru dodávají sytost a lesk, proto je zde nelze vynechat. Pokud máte alergii na ořechy, doporučujeme vyzkoušet některé z našich dalších místo toho recepty na polévky . Kešu trik je tady prostě moc dobrý! Použití pouze brambor by vedlo k nudné a jemnější polévce.

Další recepty s bramborami? Jděte do našeho Nejlepší bramborové recepty (nebo Veganské bramborové recepty ).

Je to také vhodné pro děti!

Náš syn Larson to miloval, takže jsme se zmínili, že je také skvělý pro děti! Miluje polévku, takže mu rádi děláme tuhle. Několik dalších recepty vhodné pro děti v poslední době se mu obzvlášť líbí: Vegan Sloppy Joes , Dip z arašídového másla a Pečené Taquitos .

Co podávat s brokolicovou bramborovou polévkou?

Chcete udělat z této brokolicové bramborové polévky jídlo? Tato zdravá polévka je báječný způsob, jak jíst všechna nejlepší zelenina . Zde je několik nápadů pro strany, aby se s ním podávaly :

horká alkoholická čokoláda

• Chléb: Křupavý chléb by byl krásný doplněk: vyzkoušejte náš Kváskový chléb , Veganský chléb nebo Řemeslný vícezrnný chléb . (Nebo Česnekový chléb když sníš trochu sýra.)
• Salát: Osvěžující salát tvoří ten nejlepší pár! Vyzkoušejte naše Lehký rukolový salát , Salát z rukoly z řepy , Fenyklový pomerančový salát , Chřestový salát , Klasický špenátový salát nebo Špenátový jablečný salát přidat ještě více zeleniny.
• Sušenky nebo kukuřičný chléb: Protože...co je útulnější? Vyzkoušejte naše Veganský kukuřičný chléb nebo Veganské sušenky pokud jíte na rostlinné bázi; Nejlepší domácí kukuřičný chléb , Kukuřičné muffiny nebo Vločkovité domácí sušenky pokud ne.

Tento recept na brokolicovou bramborovou polévku je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Krémová brokolicová bramborová polévka

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4na6porcí1x

Popis

Tato brokolicová bramborová polévka je intenzivně krémová a 100% rostlinná! Je to snadná zdravá polévka, kterou každý miluje (navíc je veganská a bez lepku).

Ingredience

• 1velká žlutá cibule
• 3stroužky česneku
• 2libry yukonských zlatých brambor (asi6střední)
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 1 litr zeleninový vývar
• ½ šálkusyrové nesolené kešu ořechy
• 1 lžička košer sůl , rozdělené
• 1libry mražených růžic brokolice (příp4 šálkymalý dušená brokolice kvítky*)
• 1velká mrkev
• 1 lžičkasušený tymián
• ¾ lžičkysušený kopr
• 2 lžičkybílý vinný ocet
• 1 lžičkaDijonská hořčice

Instrukce

1. Cibuli nakrájejte na kostičky . Nasekejte česnek . Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky o velikosti sousta.
2. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a opékejte 5 minut. Přidejte česnek a restujte 1 minutu. Přidejte zeleninový vývar , kešu a brambory a ½ lžičky košer sůl a přiveďte k varu. Snižte na rychlý plamen (ne k varu) a vařte asi 15 minut, dokud brambory nezměknou a nerozpadnou se při propíchnutí vidličkou.
3. Mezitím spusťte mraženou brokolici pod horkou vodou, aby se rozmrazila. Podle potřeby nakrájejte na menší růžičky. Všechna balení se liší, takže udělejte malé růžičky velikosti, jakou byste chtěli na polévku. Můžete brokolici nakrájíme stonky a uchovávejte je také v polévce. Vložte brokolici do misky a smíchejte ji s ¼ lžičky košer sůl a černý pepř podle chuti. Mrkev oloupeme a nastrouháme na dlouhé nudličky (použili jsme ruční strouhač julienne).
4. Když jsou brambory měkké, pomocí naběračky vše přendejte do mixéru. Přidejte tymián, kopr, bílý vinný ocet, dijonskou hořčici a další ¼ lžičky košer sůl . Pevně ​​držte vršek a minutu nebo dvě vše mixujte, dokud nebude úplně krémová. (Toto množství se vejde do standardního mixéru.)
5. Krémovou polévku nalijte zpět do hrnce a přidejte brokolici a mrkev. Vařte ještě asi 5 minut, dokud se brokolice nerozvaří. Ochutnejte a podle potřeby dosolte (my jsme přidali ještě ¼ lžičky).

Poznámky

*Pokud vaříte čerstvou brokolici, zde je návod, jak simulovat mraženou: Nakrájejte ji na velmi malé růžičky. Pak napařit to ale vařte ji o pár minut déle, aby byla velmi křehká (ne křupavá, jak je uvedeno v receptu). Vynechte jakékoli koření, protože sůl přidáte jako součást receptu na polévku.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Polévka

Více receptů na veganská jídla

Tato brokolicová bramborová polévka je čisté pohodlné jídlo! Zde je několik dalších našich oblíbených oblíbených jídel:

• Krémová veganská bramborová polévka Věci, ze kterých jsou sny! Útulný a rustikální, nikdy byste nehádali, že je založen na rostlinách.
• Vegan Shepherd’s Pie Zde je ten nejlepší veganský pastýřský koláč! Vydatná zeleninová a čočková náplň kontrastuje s nadýchanými bramborami v tomto úžasném receptu na večeři z rostlin.
• Veganské Fettuccine Alfredo WOW! Chutná dekadentně, ale krémová omáčka je plná zdravých rostlinných surovin. Jednoduchá večeře za méně než 30 minut!
• Ultimate veganské chilli Překypující chutí, tohle je vážně lahodné a čistě rostlinné. Dollop with veganská zakysaná smetana a naložit polevou!