Houby Maitake

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Houby Maitake mají opeřené okraje a zemitou, pepřovou chuť! Zde je více o této odrůdě a chutný recept, jak je vařit.

tuňákové koláčky

Co jsou to za péřové, jemné shluky, které vypadají trochu jako načechrané kuře? jsou houby maitake ! Jsme hlavní milovníci hub a dali jsme si za cíl je všechny vyzkoušet. Představte si naši radost, když jsme na polici v našem místním obchodě našli houby maitake. Přesuňte se, knoflíkové houby! Maitake má zemitou, pepřovou chuť: a tento recept maximálně využívá jejich jedinečně krásnou chuť. Zde je trochu více o tom, proč byste si měli vzít nějaké, když je uvidíte: a chutný recept na houby maitake ( skoč přímo na to ).

Co je to houba maitake?

Vyplatí se houba maitake v kuchyni experimentovat? Ano, myslíme si to. Zde je to, co potřebujete znát tento jedinečný druh houby:

• houba maitake ( Grifola listová ) je jedlá houba, která roste u paty stromů; je světle hnědá a roste v péřovitých shlucích. Také známý jako lesní houba , pochází ze Severní Ameriky, Evropy a Číny. Konzumuje se po staletí v Číně a Japonsku; ve skutečnosti maitake znamená v japonštině tančící houba.
• Kde to najít? Tento druh houby najdete v některých obchodech s potravinami nebo zdravou výživou, na farmářských trzích nebo si pro ně můžete najít potravu.
• Existují zdravotní přínosy? Může existovat. Některé studie ukázaly, že houba maitake může být lepší než jiné houby při prevenci nebo léčbě rakoviny ( zdroj ). Tato odrůda je mimo jiné bohatá na antioxidanty, vitamin B a C a vlákninu.
• Jak chutná houba maitake? Má silnou zemitou, pepřovou chuť a nejlépe se podává tepelně upravená. Když je vaříte, nezapomeňte je kompenzovat silnými pikantními a slanými příchutěmi.

Jak je skladovat a čistit

Máte houby maitake z obchodu nebo trhu? Velký! Zde je návod, jak je uložit, jakmile je přinesete domů, a před vařením je vyčistit:

• Houby skladujte v papírovém sáčku v lednici (ne v zásuvce). Můžete je nechat v obalu, ve kterém přijdou. Ale nejlepší způsob, jak houby skladovat, je v papírovém sáčku, který jim umožňuje dýchat. Nechte je v hlavní části chladničky, abyste získali dobré proudění vzduchu, ne v zásuvce na potraviny.
• Očistěte je rychlým opláchnutím. Pokud uvidíte nějaké nečistoty, houby rychle opláchněte. Jen je nenamáčejte, jinak se mohou rozmočit.

Jak vařit houby maitake

Houby Maitake mají robustní, téměř pepřovou chuť: takže to musíte při vaření kompenzovat spoustou pikantních a slaných chutí. Recept na restované houby maitake níže spojuje sójovou omáčku, sezamový olej a česnek v japonském stylu. Zde jsou základní kroky (resp skočte na recept ):

• Pomocí prstů je roztáhněte na 3palcové plátky. Tady není potřeba používat nůž! Stačí je roztáhnout prsty, čímž se zachovají organické tvary.
• Vařte na středně vysoké teplotě 2 minuty na jedné straně, poté 1 na druhé. Rádi používáme sezamový olej (standardní, ne toustový).
• Přidejte koření a vařte 1 minutu. Mletý česnek, sójová omáčka a náznak Srirachy.

Způsoby podávání hub maitake

Existuje mnoho dalších způsobů, jak podávat houby maitake, jakmile je uvaříte. Jezte je čisté jako přílohu nebo vyzkoušejte jeden z těchto nápadů:

nejlepší korunní královské nápoje

• Soba nudle: Hoď je do soba nudle na rychlé jídlo.
• Stir fry: Hoďte je do stir fry, like květák restovat nebo tofu restovat .
• Pizza: Položte je na a houbová pizza .
• Ramen: Přidejte je do velké mísy houbový ramen .

Tento recept na houby maitake je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Dušené houby Maitake

• Čas přípravy: 3 minuty
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 8 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Houby Maitake mají opeřené okraje a zemitou, pepřovou chuť! Zde je více o této odrůdě a chutný recept, jak je vařit.

Ingredience

• 8 uncíhouby maitake
• 2 polévkové lžícesezamový olej (standardní, neopečený)
• 2střední stroužky česneku
• 2 polévkové lžícetamari nebo sójová omáčka
• ⅛ čajová lžička košer sůl
• ⅛ čajová lžičkaSriracha (nebo¼ lžičkyrýžový ocet)
• Na ozdobu: nasekaná pažitka nebo nakrájená zelená cibulka (volitelně)

Instrukce

1. Houby omyjeme a osušíme. Pomocí prstů je roztáhněte na 3palcové kousky. Nasekejte česnek .
2. V nepřilnavé nebo litinové pánvi rozehřejte sezamový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte houby a restujte 2 minuty. Houby otočte a opékejte ještě 1 minutu na druhé straně.
3. Přidejte česnek a vařte do změknutí a vůně, asi 30 sekund. Vmíchejte sójovou omáčku, Srirachu a sůl a za občasného míchání vařte ještě 1 minutu do změknutí. Sundejte z plotny. Ihned podávejte jako přílohu ozdobenou nakrájenou pažitkou nebo natí zelenou cibulkou, případně s soba nudle .

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Dušené
• Kuchyně: Houby
• Strava: Veganské

Více druhů hub

Existuje mnoho dalších druhy hub zkusit! Ochutnejte je všechny:

• Tlačítko Houby jsou nejběžnější odrůdou s jemnou, neutrální chutí
• Cremini houby (aka miminko bella ) jsou velmi univerzální plněné , v polévkách, pizze, těstovinách a dalších
• Portobello houby jsou lahůdkou plněné , grilovaný nebo dolled jako a hamburger
• Lví hříva houby jsou ultra masité a skvělé pro přidání smaženého do sendviče
• Hlíva ústřičná mají jemnou chuť a jsou skvěle restované
• Hlíva královská jsou velké a masité, fantastické jako náhražka masa
• Houby Enoki jsou skvělé na restování nebo použití navrch ramen nebo horký hrnec