Plněné houby Portobello

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na plněné žampiony portobello je prostě neuvěřitelný, plněný špenátovou artyčokovou náplní a zapečený s křupavou strouhankou!

Zde je recept, který funguje jako bezmasá večeře nebo ohromující příloha: a nemůže být lahodnější. Zkuste tyto špenátový artyčok Plněné houby Portobello ! Kombinuje uklidňující špenátový artyčokový dip s masovou dobrotou pečené houby portobello. Doplňte to křupavou italskou strouhankou a všechny u stolu ohromíte! Je to vegetariánské, ale potěší každý typ jedlíka: slib .

gnocci omáčka

Chcete si místo toho udělat houbové kousnutí? Přejít na Snadno plněné houby .

Plněné žampiony portobello: přehled

Alex a já jsme v naší době udělali docela dost receptů na plněnou houbu portobello, ale tento je absolutní nejlepší . Proč? Protože náplň je u nás vyhlášená špenátový artyčokový dip , která bezesporu ohromí každého, kdo se do ní ponoří kusem opečeného chleba. Použijte ji jako náplň do plněných hub portobello a přeměňte je na a vynikající vegetariánská večeře nebo luxusní přílohu. Zde je přehled, jak vařit houby portobello:

• Pečte houby: Přidáte olivový olej, sůl a pepř a poté pečte při 450 stupních po dobu 15 minut. Poté tekutinu vypusťte. Více viz níže!
• Připravte náplň: Špenátovou artyčokovou náplň smíchejte se špenátem, artyčoky, řeckým jogurtem, majonézou, parmezánem a kořením.
• Naplňte houby: Přidejte náplň a posypte italským pankem nebo italskou strouhankou. Pečte dalších 10 minut na 425 stupňů.

Tipy, jak vařit houby portobello: pečené nebo pečené!

Nejlepší způsob, jak vařit celé žampiony portobello, jsou pečené nebo pražené, díky čemuž jsou krásně jemné a vyniknou pikantní masovou chutí. Můžete to udělat, abyste vytvořili a portobello burger , nebo to funguje skvěle na vycpané. O pečených houbách portobello je třeba poznamenat několik věcí:

• Před pečením odstraňte stonky. To je důležité, protože stonek je tuhý a těžko se nařezává. To také usnadňuje vycpávání!
• Pečte, dokud nezměkne, ale nerozpadne se (15 minut). Při výrobě plněných pečených žampionů portobello chcete, aby pohárový tvar klobouku houby zůstal nedotčený. Jejich přepečení může vést ke kolapsu.
• Důležité: před plněním vypusťte veškerou tekutinu! Houby Portobello obsahují 90 % své hmotnosti ve vodě. To znamená, že jakmile jsou opečené, všimnete si, že se v uzávěrech nahromadila voda. Je to naprosto normální a očekávané: jen se ujistěte, že vytečete a zlikvidujte veškerou tekutinu, která se uvolní.

Co je italské panko? Existuje nějaká náhrada?

Tyto plněné žampiony portobello jsou doplněny italským pankem, což jim dodává uspokojivé křupání v každém soustu. co je panko? Panko je strouhanková směs japonského typu, která je vzdušnější a lehčí než tradiční strouhanka. V tomto receptu můžete použít buď panko nebo strouhanku. Všimněte si toho Italské panko nebo italská strouhanka obsahují koření a sůl. Je snadno dostupný ve většině obchodů s potravinami a online. Můžete také najít bezlepkové panko nebo strouhanku online, aby byl tento recept bezlepkový! Pokud nemůžete najít italské panko, postupujte takto:

• Použijte běžné panko a přidejte sůl a italské koření. Mix ⅓ šálek panko s ⅛ čajová lžička košer sůl a ½ lžíce italského koření (nebo 1 lžička sušeného oregana a ¼ lžičky každé sušené bazalky a tymiánu)
• Nebo místo toho hledejte italskou nebo obyčejnou strouhanku, popř vyrobit si vlastní strouhanku ! Pro obyčejnou strouhanku použijte doporučení pro koření pro panko výše.

Udělejte z toho jídlo!

Jakmile jsou upečené a nacpané, vytáhněte je z trouby a kousněte. Ochutnáte masitou houbu, špenátový artyčokový dip a trochu strouhankového křupnutí: je to mimořádné! Tento recept funguje velmi dobře jako recept na vegetariánskou večeři s několika přílohami. Nebo ho můžete použít jako luxusní přílohu a spárovat ho se steakem nebo rybou! Jsou skvělé na večeři nebo dokonce romantický večeře jako Valentýna .

Pamatujte, že pokud je podáváte jako bezmasou hlavní, přidejte přílohy plné rostlinných bílkovin. Zde je několik nápadů, jak doplnit pečené portobello houby:

• Salát: Zkuste Rukolový salát , Salát z kozího sýra s rukolou , Nakrájený salát , Salát s růžičkovou kapustou , Fenykl jablečný salát , Fenyklový pomerančový salát , Frisee salát nebo Endivie salát
• Fazole: Ideální pro přidání rostlinných bílkovin do vegetariánského jídla! Přidat Fazole Borlotti , Bílé fazole nebo Cannellini fazole .
• Rýže nebo quinoa: Přidejte Rýže nebo Dokonale kořeněná quinoa .
• Farro nebo kuskus: Zkuste jednoduché a chutné Farro s bylinkami nebo Lehký kuskus .
• Restovaná zelenina: Podáváme s Nejlepší pečená zelenina, Epická pečená brokolice nebo Pečený chřest s citronem .
• Restovaná zelenina: Zatímco se houby pečou, udělejte si pánev Ultimate dušená zelenina .

Vše o houbách portobello

Chcete se dozvědět více o mocné houbě portobello? Zde je to, co potřebujete vědět o této oblíbené odrůdě hub:

• Houba portobello (aka portobella nebo portabella) je jednou z nejrozšířenějších odrůd hub na světě, tzv. Agaricus bisporus . The knoflíková houba a cremini (aka miminko bella ) jsou stejnou odrůdou hub, jen v dřívějších fázích růstu než portobello. Portobello je nejstarší stádium, takže má nejmasovější a nejchutnější chuť.
• Kde to najít? Houbu portobello najdete ve většině běžných obchodů s potravinami. Často se dodává balené v nádobách se 3 až 6 klobouky hub.
• Jak chutná houba portobello? Houby portobello chutnají intenzivně masově a pikantně, se spoustou umami . I když chutnají masově, nezapomeňte do jídla přidat bílkoviny, pokud je připravujete jako vegetariánské hlavní jídlo! Samy o sobě mnoho bílkovin neobsahují.

Další recepty na houby portobello

Máte rádi portobellos? Jsou to podle nás jedny z nejchutnějších hub na planetě! Zde je několik dalších skvělých recepty na houby portobello :

můžete zmrazit sýr ricotta

• Jezte je na housce jako a Houbový burger Portobello (možná s karamelizovaná cibule ?)
• Udělejte z nich těsto na pizzu Pizza s houbami Portobello nebo je vhoďte do tortilly Houbové tacos
• Hoďte je na gril Grilované žampiony Portobello
• Přidejte je do smažení jako Go-To Tofu Stir Fry
• Jezte je přes zeleninu v a Houbový salát

Tento recept na plněné žampiony portobello je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové panko nebo strouhanku.

Plněné houby Portobello (nejlepší vůbec!)

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Tento recept na plněné žampiony portobello je prostě neuvěřitelný, plněný špenátovou artyčokovou náplní a zapečený s křupavou strouhankou!

Ingredience

• 6střední portobello čepice (asi10na12unce)
• 5 uncímražený nakrájený špenát
• 2 polévkové lžícemletá šalotka (1malý)
• 1zelená cibule
• ¾ šálkunakrájené konzervované artyčoky (asi1/2plechovka nebo sklenice)
• ¾ šálkuŘecký jogurt
• ¼ šálkumajonéza
• ½ šálkustrouhaný parmazán a další na polevu
• ¼ lžičky každý sušený kopr, česnekový prášek a košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• ⅓ pohárItalské panko* nebo italská strouhanka
• Paprika nebo uzená paprika, na polevu (volitelně)

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
2. Pečeme žampiony portobello: Houby portobello očistíme a zbavíme stopek. Položte je na plech vyložený pečicím papírem žebrovou stranou nahoru. Vrchy pokapejte olivovým olejem a rukama rozetřete spodky. Posypeme asi ½ lžičky košer sůl rozdělena mezi kloboučky hub. Plech vložte do trouby a pečte 15 minut, dokud nezměkne. Po upečení slijeme uzávěry přebytečné tekutiny.
3. Mezitím si připravíme náplň: Mezitím rozmrazte špenát. Pomocí sítka vytlačte co nejvíce vlhkosti. Nasekejte šalotku. Tence nakrájejte zelenou cibuli . Artyčoky nakrájíme nahrubo. Ve střední misce smíchejte špenát, šalotku, zelenou cibulku a artyčoky s řeckým jogurtem, majonézou, parmazánem, sušeným koprem, česnekovým práškem, košer sůl a několik mletí černého pepře.
4. Naplňte houby: Snižte teplotu trouby na 425 stupňů Fahrenheita. Náplň rozetřeme do opečených kloboučků žampionů (může trochu zbýt). Navrch dejte na každou čepici trochu parmazánu a posypte italským panko. Pokud chcete, posypte pro barvu trochou papriky nebo uzené papriky.
5. Pečeme plněné houby: Pečte 10 minut, dokud strouhanka nezezlátne. Ihned podávejte.

Poznámky

*Doporučujeme italské panko nebo italskou strouhanku, protože jsou již ochucené. Pokud vše, co můžete najít, je obyčejné panko, smíchejte ⅓ šálek panko s ⅛ čajová lžička košer sůl a ½ lžíce italského koření (nebo 1 lžička sušeného oregana a ¼ lžičky každé sušené bazalky a tymiánu).

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský