Našich 15 nejoblíbenějších receptů na koktejly roku 2023

Fotografie:

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Letos se naši čtenáři opřeli do radostí zdokonalování a klasický koktejl . Vyráběli dávky Mai Tais a v letních měsících se ochladí jednoduchým, uspokojujícím Sesuv půdy nebo dva. Když už klasika trochu unavila, hledali riffy jako koláč, sladké Sour Cherry Negroni nebo odvážné Krvavý pomeranč Margarita . Rok 2023 byl také velkým rokem pro kofeinové koktejly, od klasiky Espresso Martini , k trochu vkusnějšímu, dezertu připravenému Affogato Martini ; ti, kteří touží po chuti kávy bez bzučení, milovali náš bezkofeinový Carajillo recept. Toto byly nejvyhledávanější recepty na koktejly „Yumpulse“ roku 2023.

Višňová Negroni

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Tento koláč má klasiku Negroni je věrný duchu rušné základny Hawksmoor v NYC.

Blueberry Daisy

© Todd Porter & Diane Cu

Toto je rychlé a snadné sedmikráska recept je vyroben z rozmixovaných borůvek a hořkých .

Sgroppino

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Tato italská mražená pochoutka obsahuje citronový sorbet a je chlastanější, než byste čekali, s půl uncí vodky a uncí prosecca.

Espresso Martini

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Tato klasická kombinace kávového likéru, espressa a vodky je ideální k vychutnání na začátku nebo na konci velké noci.

Martini

Matt Taylor-Gross

Martini je kouzelné. Ve své nejjednodušší, nejčistší podobě může být skromný, dokonce skromný, ale také velkolepý a působivý. Zatímco tam jsou vynalézavější martini, Maison Premiere's je klasický a obsahuje suché vermut , London Dry gin a nádech pomerančových bitterů.

Affogato Martini

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Pro tuto nablýskanou verzi Espresso Martini budou milovníci vodky potěšeni a překvapeni, když zjistí, že rum je duchem v centru pozornosti. Vodka přináší alkohol do tohoto chlastého nápoje, ale nic moc jiného; je to v podstatě bílá tabule, která odráží dominantní chuť kávy.

Krvavý pomeranč Margarita

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Milujeme, že tento recept poskytuje celou džbán koktejlů, které obslouží dav, ale obzvláště milujeme, že jej lze připravit předem. Pro snadnou zábavu si můžete ingredience den předem promíchat a nápoj uložit do lednice. Když je čas si dát, potřete okraje každé sklenice solí, vmíchejte led do džbánu a poté koktejl sceďte do jednotlivých sklenic. Ozdobte plátky krvavého pomeranče a lístky šalvěje.

Carajilo

Jennifer Causey / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Tento klasický mexický kávový koktejl je dokonalým nápojem po večeři – zvláště pokud ho připravíte bez kofeinu.

Mai Tai

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Snad nejznámější Tiki koktejl, Mai Tai, je skutečnou oslavou rumu. Bledě žlutý koktejl doplněný klasickým rumovým plovákem elegantně spojuje citrusové chutě s tou správnou mírou sladkosti.

Sesuv půdy

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Ana Kelly / Prop Styling od Lydie Pursell

Tato silná směs vodky, Kahlúa a Baileys Original Irish Cream, vytvořená v 70. letech 20. století v Grand Cayman's Wreck Bar v Rum Point, může chutnat jako mléčný koktejl, ale nelze si ji objednat panenskou, protože dostanete jen šálek drcený led! Alkoholové trio se mísí do hladkého a sametového koktejlu, který je dostatečně sladký a čokoládový, aniž by se pletl. Velkorysá kapka čokoládového sirupu a jasně červená maraschino třešeň s popraškem mleté ​​skořice na vrcholu každé sklenice.

Maple Bourbon Smash

Julia Hartbecková

Bourbon a javorový sirup jsou perfektním párem v této chuťově nabité variaci Old Fashioned.

New York Sour

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Heather Chadduck Hillegas

V tomto sofistikovaném pojetí kyselé whisky se na vršku sklenice vznáší pulzující plovák ovocného červeného vína, který vytváří pozoruhodnou prezentaci.

Dark 'n Stormy

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

The Dark 'n Stormy je blízký příbuzný Moskevského mezka, v podstatě nahrazuje vodku tohoto nápoje tmavým rumem. I když je limetková šťáva v receptu volitelná, důrazně se doporučuje pro vyvážení cukru s nádechem kyselosti. Kandovaný zázvorový plátek také není nutný, ale tvoří krásnou ozdobu.

Staromódní

© Lucas Allen

rychlé recepty na večeři

Ať už dáváte přednost použití žita, bourbon , nebo méně tradiční základní lihovina ve staré módě, tento klasický koktejl je spolehlivě hřejivý, sladký a uklidňující.

Manhattan

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Driver

Zatímco Manhattan tradičně volá po žitná whisky , sladký vermut a hořké, bourbon je stále oblíbenější volbou v barech po celých Spojených státech. Stojí však za zmínku, že použití bourbonu způsobí sladší Manhattan, ale tato chuť může být temperována pomocí suchého vermut a pomerančové bitters místo sladkého vermutu a Angostura bitters.