Dušené papriky a cibule

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Restované papriky a cibule jsou barevné a plné sladké karamelizované chuti! Jezte jako zdravou přílohu nebo si dejte sendviče či tacos.

Hledáte zdravou a snadnou přílohu? Tyto restovaná paprika a cibule jsou duhou jemné, karamelizované chuti! Kupodivu, toto odhalení je zde novým nálezem. Potřebné jsme udělali fajita zelenina a hodil je papriky a cibule na grilu . Ale jednoduše je opékat na pánvi vypadalo příliš jednoduše...dokud jsme je neochutnali. Sladká chuť a jemná textura jsou opravdu neodolatelné! Ještě lepší: jsou plné živin a džemu nabité vitamínem C. Jezte je jako přílohu nebo je dejte do sendvičů, na pizzu nebo do tacos: co si jen vzpomenete! Měnič hry.

Ingredience na restovanou papriku a cibuli

Tento recept na restovanou papriku a cibuli je ideální, když máte po ruce spoustu paprik. Stalo se vám, že jste si koupili balíček těch vícebarevných paprik a pak na ně zapomněli v lednici? Zde je návod, jak je využít. Ingredience, které budete potřebovat, jsou:

• 3 papriky: použili jsme červenou, žlutou a zelenou
• 1 bílá cibule
• 1 červená cibule
• Olivový olej
• Sůl
• Sušené oregano

Koření pouze solí a oreganem zní příliš jednoduše, ale opravdu nechá zazářit karamelizovanou chuť papriky a cibule.

Zkuste také: Ultimate dušená zelenina , který přidává brokolici a mrkev!

Jak restovat papriku a cibuli: několik tipů

Dušení je jedním z nejrychlejších způsobů vaření zeleniny! Tato metoda vaření zhnědne vnější stranu jídla, což napomáhá rozvoji složitých chutí (nazývaná Maillardova reakce, chcete-li technicky!). Slovo saute znamená ve francouzštině skok, což znamená, že musíte udržovat jídlo v pohybu mícháním nebo překlápěním pánve. Zde je to, co byste měli vědět o tom, jak restovat papriku a cibuli:

• Zeleninu nakrájíme na tenké plátky. Čím tenčí plátky, tím rychleji se uvaří.
• Přidejte tuk. Na restování můžete použít olivový olej nebo máslo. Máslo má bohatší, pikantnější chuť.
• Vařte na středně vysoké teplotě a občas promíchejte. Dávejte pozor, aby teplota nebyla příliš vysoká.
• Vařte do křupava, nebo velmi měkká: můžete si vybrat! Budete potřebovat asi 10 až 12 minut pro křupavé křehké a asi 15 minut pro velmi jemné. Struktura závisí na vašich osobních preferencích a na tom, jak plánujete papriky podávat.

Chcete další variaci? Vyzkoušejte tyto lahodné Pečené papriky nebo Pečená paprika a cibule .

Variace koření!

Chcete vyměnit koření za tyto restované papriky a cibuli? Existuje spousta dalších nápadů na kořenící směsi nebo koření, které lze přidat. Zde je několik nápadů:

• Fajita nebo taco koření. Plánujete je přidat do taco nebo fajitas ? Přidejte 1 polévkovou lžíci taco koření nebo fajita koření .
• Cajun nebo zčernalé koření: Paprika a cibule jsou perfektní s cajunským jídlem. Přidejte velkou chuť s Cajun koření podle chuti (pikantní) popř zčernalé koření (mírné).
• Univerzální koření. Tento univerzální koření říká, že je to pro ryby, ale používáme to téměř na cokoliv. Tady by to dodalo skvělou chuť!

Způsoby podávání restované papriky a cibule

Takže máte krásnou duhovou pánev s restovanou paprikou a cibulí! Jak je využít k dokončení zdravé večeře? Existuje nespočet nápadů; zde jsou některé z našich oblíbených:

• S lososem nebo krevetami. Zkuste je s grilovaný losos , zčernalý losos , zčernalé krevety , losos miso nebo krevety s česnekovým máslem .
• Sendvičová náplň. Dodávají velkou chuť v a avokádový grilovaný sýr nebo duhový zeleninový sendvič .
• Snídaňový tahák. Přidejte je do a snídaně zeleninová míchanice .
• Fajitas.Add černé fazole a tortilly a máte provizorní fajitas!
• Quesadillas. Použijte je jako náplň quesadilly.
• Nachos. Naskládejte je navrch nachos za chutnou pochoutku.
• Tacos. Pracují také v tacos: zkuste to avokádové tacos , vaječné tacos nebo krevetové tacos .
• Poleva na pizzu. Hoďte je na pizzu, jako tenhle .

Výživa papriky

Jeden z důvodů, proč Alex a já jíme tolik paprik: jsou nabité živinami a doslova nabité vitamínem C. Ve skutečnosti snězení 1 porce tohoto receptu na restované papriky a cibuli poskytuje 126 % denního vitamínu C , protože používá 3 papriky. Jak je to se zdravou přílohou? Zde jsou hlavní body super zelenina :

• Papriky jsou plné vitamínu C. Střední červená paprika poskytuje neuvěřitelných 169 % denního vitamínu C! ( Zdroj )
• Papriky mohou zlepšit zdraví očí a zabránit anémii. Některé studie naznačují, že papriky mohou snížit riziko makulární degenerace a nízké hladiny železa ( Zdroj ).

Tento recept na restovanou papriku a cibuli je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Rychlá dušená paprika a cibule

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Restované papriky a cibule jsou barevné a plné sladké karamelizované chuti! Jezte je jako zdravou přílohu nebo je hoďte na sendviče či tacos.

Ingredience

• 3vícebarevné papriky
• 1středně žlutá cibule
• 1střední červená cibule
• 2 polévkové lžíceolivový olej, dělený
• 1 lžičkasušené oregano
• ½ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý pepř

Instrukce

1. Tence nakrájejte papriky . Tence nakrájejte cibuli . Vhoďte je do mísy s 1 lžící olivového oleje, oreganem, solí a pepřem.
2. Ve velké pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středně vysokou teplotu. Papriku a cibuli vařte společně, dokud nezměknou a lehce zhnědnou, asi 10 až 12 minut, aby byly křupavé, nebo asi 15 minut, aby byly měkké, za občasného míchání. Ochutnejte a podle chuti dosolte. Ihned podávejte.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Dušené
• Kuchyně: Vegetariánský
• Strava: Veganské