Zčernalé krevety

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

mrkev v páře jak dlouho

Zde je návod, jak vyrobit ty nejlepší zčernalé krevety plné cajunské chuti! Je to rychlé vaření na grilu nebo sporáku pro snadnou a zdravou večeři.

Zde je způsob, jak vařit krevety, ke kterým se budete znovu a znovu vracet: zčernalé krevety ! Blackening je cajunská kuchařská technika, která je celá o koření . Zkombinujte domácí načerněné koření s grilovanými nebo na pánvi smaženými krevetami a máte směs slaných, bylinkových a slaných chutí, díky kterým je navrch neodolatelná! Můžete jej grilovat nebo vařit na sporáku, takže se hodí pro jednoduchá týdenní jídla nebo grilované večeře na terase.

Co je černění?

Za prvé, co je černění? Mohlo by to znít, že je to všechno o barvě zvenku (začerněné), ale to je jen část toho! Černění je styl vaření v a litinová pánev se speciálním kořením, dokud není vnější strana křupavá a zčernalá. Je to technika ve stylu Cajun, kterou zpopularizoval slavný šéfkuchař Paul Prudhomme z Louisiany.

Šéfkuchař Paul vytvořil recept na zčernalý okouník v této kuchařce z 80. let, která vzala svět útokem. Od té doby byly jeho stylem vaření ovlivněny tisíce cajunských a kreolských kuchařů. Technika přešla od ryb k použití na měkkýše, maso a drůbež. Klíčem k tomu všemu je zčernalé koření, směs koření používaná k získání cajunského vkusu.

Domácí zčernalé koření: co potřebujete!

Tento recept na černěné krevety používá naše domácí Černěné koření aby krevetám vlila chuť Cajun. I když to může znít jako pikantní, je to spíše o složitosti ingrediencí a nuancích chutí. Pokud hledáte pikantní cajunský hit, použijte náš Cajun koření místo toho. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat na zčernalé koření:

• Uzená paprika nebo sladká paprika
• Cibulový prášek
• Česnekový prášek
• Oregano
• Celerové semínko
• Nové koření
• hřebíček
• Cayenne
• Sůl a černý pepř

Jak vyrobit zčernalé krevety: gril nebo sporák!

Tento recept na zčernalé krevety lze připravit několika různými způsoby: na grilu nebo na sporáku! Ať tak či onak, budete chtít na vnější straně získat pěkný zčernalý char. Zde je o každém trochu více:

• Krevety na plotně: Vaření tímto způsobem je nejklasičtější: zvláště pokud používáte litinovou pánev! Pánev budete chtít rozpálit a nechat krevety v jedné vrstvě, aby se každá spálila. Nepřeplňujte pánev!
• Grilované krevety: Tato metoda snadno nabere zčernalé uhlí na grilu a vnese do chuti trochu kouřivosti. Je to o něco jednodušší než metoda varné desky a skvělé na léto.

Obměna: vyzkoušejte pikantní cajunské krevety

Tato zčernalá kreveta je docela mírná: není plná tepla! Zatímco směs koření má trochu kajenského pepře, u těchto krevet to není příliš patrné. Pokud byste chtěli, aby to byly pikantní krevety, můžete udělat jednu ze dvou věcí:

• Zdvojnásobte kajenský pepř ve zčernalém koření. To přináší více tepla na párty.
• Zkuste místo toho koření Cajun. Použijte 1 polévkovou lžíci našeho Cajun koření , a má to pěkné vypálení.

Nejlepší krevety k použití: zmrazené nebo čerstvé?

Na tyto zčernalé krevety fungují buď mražené nebo čerstvé krevety. Vlastně někdy mražené krevety může být ještě čerstvější, pokud je zmrazený přímo při ulovení. Alex a já se snažíme mít po ruce sáček mraženého pro rychlé a snadné recepty na večeři. Jediná těžká část mražených krevet je... musíte si udělat čas, abyste je rozmrazili! Zde je několik možností v závislosti na tom, kdy na to myslíte:

• Den předem: Zmrazené krevety dejte přes noc do lednice.
• Den: Vložte zmrazené krevety do velké mísy s velmi studenou vodou. Misku každých 5 minut promíchejte, aby se rozbily shluky krevet, které spolu zmrznou. Krevety by měly být rozmraženy asi za 15 minut.

Co podávat ke zčernalým krevetám

Chcete si udělat jídlo ze zčernalých krevet? Zde je pár nápadů, jak ho podávat. I když nejsou všechny autenticky Cajun v atmosféře, pracují pro snadnou a zdravou večeři:

• Rýže. Zkuste to s bílá rýže nebo hnědá rýže .
• Grilovaná nebo restovaná zelenina. Pokus Grilovaná paprika a cibule , Dušené brokolice , Perfektní grilovaná kukuřice nebo Křupavá růžičková kapusta .
• Kukuřičný chléb. Vyzkoušejte náš Nejlepší domácí kukuřičný chléb nebo Snadný veganský kukuřičný chléb .

Tento recept na černěné krevety je…

Pescatariánské, bezlepkové a bez mléčných výrobků

Zčernalé krevety

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Zde je návod, jak vyrobit ty nejlepší zčernalé krevety plné cajunské chuti! Je to rychlé vaření na grilu nebo sporáku pro snadnou a zdravou večeři.

Ingredience

• 1nabít velké krevety, nasadit ocas a vyrýt (máme rádi26–30za velikost libry)
• 1 polévková lžíceextra panenský olivový olej
• 2 polévkové lžíce zčernalé koření *
• Citron, k podávání

Instrukce

1. Rozmrazte krevety . Poté krevety osušte čistým ručníkem nebo papírovou utěrkou.
2. Vložte krevety do misky a pokapejte olivovým olejem, aby se obalily. Posypte zčernalým kořením. Promíchejte rukama, aby se spojily.
3. Způsob grilování: Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (375 až 450 stupňů). Krevety položte přímo na rošty a grilujte 1 až 2 minuty z každé strany, dokud nebudou jasně růžové a propečené.
4. Metoda varné desky: Zahřejte 2 lžíce másla nebo olivového oleje ve velké litinové pánvi nebo nerezové pánvi na vysokou teplotu. Přidejte krevety ve 2 dávkách, ujistěte se, že jsou v jedné vrstvě. Vařte 2 minuty na jedné straně, dokud lehce nezhnědne, poté otočte kleštěmi a opékejte dalších 20 sekund, dokud neztmavne. Pro druhou várku přidejte trochu olivového oleje, pokud je to nutné, abyste pokryli dno pánve.
5. Podle chuti vymačkejte z několika plátků citronu čerstvou citronovou šťávu. Ihned podávejte.

Poznámky

*Tento zčernalé koření není pikantní. Pokud máte rádi pikantní krevety, přidejte do zčernalé kořenící směsi více cayenne nebo použijte náš Cajun koření místo toho.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Grilované nebo na sporáku
• Kuchyně: Cajun
• Strava: Nízkokalorický

Další nejlepší recepty na krevety!

Krevety jsou skvělou volbou zdravého jídla, pokud jíte mořské plody. Zde jsou některé z našich oblíbených zdravé recepty na krevety :

• Grilované krevety nebo Snadno pečené krevety Má to nejlepší aroma, ochucené česnekem a bylinkami. Před opečením přidejte křupavou chlebovinu pro neodolatelnou křupavost!
• Krevetové těstoviny Pesto Rychlý a snadný recept na večeři! Zabalte nudle do lesklého zeleného bazalkového pesta pro jídlo, které potěší každého. Nebo zkuste Jednoduché pesto krevety .
• Krevety Stir Fry nebo Klasické krevety Fajitas Dvě klasické večeře, které trvají 30 minut nebo méně.
• 3 Sýrová pizza s krevetami Jako krevety alfredo...na pizze!
• Perfektní dušené krevety nebo Medově česnekové krevety Toto je opravdu nejlepší snadné krevety, s nejlepším kořením.
• Snadné kokosové krevety upečené k dokonalosti: nikdo neodolá tomu šťavnatému kousku s vůní kokosu!
• Krevetový koktejl Chuť slavná koktejlová omáčka všichni budou prosit o recept.
• Krevety s česnekovým máslem VELKÁ chuť za méně než 10 minut! Rychlá a snadná večeře pro víkendy nebo zábavu.
• Krémové těstoviny s krevetami Snadno se připravuje s nejlepšími velkými příchutěmi: česnekem, citronem a parmazánem. Tip na domácí večeři!
• Krevety a brokolice Sójová omáčka a rýžový ocet ochutí tyto krevety a brokolici, které se spojí během několika minut! Podáváme s rýží nebo přes nudle.
• Kokosové krevety kari Chutná lépe než restaurace za méně než 30 minut! Je to thajské červené kari ochucené kokosovým mlékem a kari pastou.