LETNÍ ZELENINOVÝ SALÁT SE SEZAMOVÝM DRESINKEM RANCH

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento letní zeleninový salát obsahuje to nejlepší ze sezónní zeleniny: zelené fazolky, rajčata, kukuřici a opečený sezamový dresink.

Onehdy se v restauraci poblíž našeho domu konalo speciální letní zeleninové menu, 4-chodové + vinné páry. Skočili jsme po šanci, protože je to jedna z nejlepších restaurací ve městě, a všichni jsme o oslavě zeleniny, která tady v Indianě milující maso není často v centru pozornosti. Bylo to báječné. Stále mluvíme o ramenu s uzenou cibulí dashi (tak chutné). Další vrchol byl nečekaný: jednoduchý letní zeleninový salát a tento intenzivně ochucený dresink z sezamového podmáslí. Zde je náš pokus pokusit se znovu vytvořit letní zeleninový salát.

Co je v tomto letním zeleninovém salátu?

Rádi se snažíme doma znovu vytvořit naše oblíbená restaurační jídla. nikdy není docela jako skutečná věc, ale obvykle to dělá trik. Tento letní zeleninový salát se dost blíží tomu, co si pamatujeme z originálu. Sezamový ranch dresink je z jiného světa. Způsob, jakým pikantní sezam hraje se šťavnatými rajčaty a zrny sladké kukuřice, je fantastický. Je to perfektní způsob, jak využít letní produkty, kterých je v tomto ročním období na našich farmářských trzích spousta.

Zde je to, co je v tomto letním zeleninovém salátu:

Baby greens: rádi používáme mix pro barevné a texturové kontrasty
Cherry rajčata: použijte vícebarevná pro nejživější vzhled
Zelené fazolky: zde jsme použili jak žluté voskové fazole, tak i standardní zelené fazolky
Kukuřice: čerstvá sladká kukuřice dodává jasný pop
Sesame ranch dressing: náš Healthy Ranch Dressing je upraven tak, že vmícháme trochu opečeného sezamového oleje: je boží!

Letní zeleninový salát s podmáslím dresinkem

Jak blanšírovat zelené fazolky

Chcete-li připravit letní zeleninový salát, budete blanšírujte zelené fazolky a voskové boby. Pokud jste ještě nikdy neblanšírovali fazole, je to velmi snadné! Zde jsou základní kroky:

Ořízněte zelené fazolky (zde je trik Jak oříznout fazole, Fas t.)
Vložte fazole do velkého hrnce s vroucí vodou na několik minut, dokud nebudou měkké a jasně zelené. Mělo by to trvat asi 3 až 4 minuty. Určitě ochutnejte!
Přesuňte je do ledové lázně, velké mísy s ledovou vodou. Umístěním do ledové lázně se zachová jasně zelená barva! Tuto metodu používáme také v letním salátu jako hlavní jídlo, Salát Nicoise .

Výroba sezamového rančového dresingu

Mimo blanšírování zelených fazolek , v tomto letním zeleninovém salátu není žádné jiné vaření! Zbylou zeleninu omyjte a nakrájejte a poté rozšlehejte ranč oblékání . Nádech sezamu v krémovém dresinku je oh tak dobrý!

kobylka recept nápoj

Jeden tip: Ujistěte se, že koupit opečené sezamový olej , ne obyčejný sezamový olej. Opečený sezamový olej má silnou sezamovou příchuť a používá se k dodání sezamové chuti do pokrmů, zatímco sezamový olej má neutrální chuť a používá se k vaření.

Recept na letní zeleninový salát je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné produkty použijte naše Veganský ranč dresink .

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Letní zeleninový salát

zelený nápoj

Autor: pár kuchařů
Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 5 minut
Celkový čas: 20 minut
Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento zeleninový salát obsahuje to nejlepší z letní zeleniny: zelené fazolky, rajčata, kukuřici a dresink z pečeného sezamu.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

Na letní zeleninový salát

1/2libra zelených fazolek
1/2libra voskových bobů
2klasy kukuřice
1 pintacherry rajčata
8 šálkůzeleninový salát
¼ šálkupražené solené pepitas (dýňová semínka)

Na opečený sezamový ranč dresink

1recept Zdravý Ranch Dressing (nebo Veganský ranč dresink )
1 lžičkaopečený sezamový olej

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Ořízněte konce fazolí, přidejte je do hrnce a vařte, dokud nebudou jasně zelené a křupavé, asi 3 až 4 minuty. Naplňte misku ledovou vodou. Jakmile jsou fazole jasně zelené, okamžitě je vyjměte z hrnce a vložte je do ledové vodní lázně, dokud nevychladnou.
Nakrájejte kukuřici z klasů. Cherry rajčata rozkrojte napůl.
Vytvořit Zdravý Ranch Dressing a poté vmíchejte opečený sezamový olej.
Chcete-li podávat, položte na talíř nebo do misky umyté a osušené zelené saláty. Navrch dejte fazole, rajčata, kukuřici a pepitas a pokapejte požadovaným množstvím dresinku z sezamového podmáslí. (Dodatečná zálivka vám zbude na budoucí saláty. Upozorňujeme, že tato zálivka má řídkou konzistenci, není krémová.)

Kategorie: Salát
Metoda: Syrový
Kuchyně: americký