Veganský burger z černých fazolí

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento jednoduchý veganský burger z černých fazolí překypuje chutí: placičky jsou také bez lepku a přelité pikantní majonézou a klíčky.

Tento příspěvek byl vytvořen ve spolupráci s Bobův Červený mlýn . Všechny názory jsou naše vlastní.

Život je plný nečekaných zvratů a zvratů, a pokud jste tu dost dlouho, budete vědět, že ne vždy jde podle plánu. Tvůj přítel si tě nakape na kávu. Váš let je zrušen. Vaše práce je zmenšena. Nedostanete se na svou vysněnou školu. Už jsi měl být ženatý. Neměli jste být už rozvedení. Nečekaně vám byla diagnostikována nemoc nebo žijete s nediagnostikovanou bolestí. Pokračujte ve čtení pro trochu více o nečekaných zvratech a o tom, jak to souvisí s tímto receptem na veganský burger z černých fazolí.

Související: Nejlepší recepty na veganskou večeři

Nečekané zvraty

Naše mysl může nejprve zabloudit k neočekávaným negativním scénářům, ale samozřejmě existují i ​​pozitiva. A někdy se k nám přikradou. Najdete člověka, se kterým chcete strávit svůj život. Najdete radost v dávno ztraceném kreativním odbytišti. Porodíte dítě nebo adoptujete dítě. Rozbitý vztah, pokud je váš život vyléčen. Uklidníte se s traumatem z minulosti.

Taková šílená horská dráha, tenhle život. Vytváření receptů a fotografování jídla je to poslední, co jsem si myslel, že s tím svým budu dělat. Kreativní spolupráce s mým manželem, spuštění podcastu – to vše docela nečekané. A jídlo? Ani ve snu by mě nenapadlo, že budu mít vášeň pro zdravé stravování. Myšlenka, že bych vytvořil recept na veganský burger z černých fazolí? doslova, poslední věc, kterou bych si představoval ve svém životě dělat . Přesto jsme tady a zdravá rostlinná strava se pro mě stala dlouhodobou vášní.

náhrada vajec v palačinkách

A co vy: napadají vás nečekané životní zvraty a kam vás vaše cesta zavedla? Rádi bychom to slyšeli – dejte nám vědět v komentářích níže.

Jak udělat tento veganský burger z černých fazolí

Tento veganský burger z černých fazolí byl vytvořen speciálně pro naše přátele Bobův Červený mlýn pomocí jejich bezlepkový oves. A je to dodnes jeden z našich oblíbených veganských receptů! Trik, jak vyrobit recept na veganský burger z černých fazolí, je najít pojivo, které se vyhýbá vejcím nebo strouhance používané v mnoha typických vegetariánských hamburgerech. Zde jsme použili sladké brambory, které se staly fantastickou hmotou podobnou lepidlu, spolu s ovsem pro určitou texturu.

Pro chuť jsme si vzali nějaké podněty z nedávné návštěvy a fantastická japonská restaurace v Santa Fe. Použili jsme sójovou omáčku a mirin k simulaci chuti teriyaki v burgeru a několik restovaných hub shiitake je perfektní zálivka. Spolu s trochou sriracha mayo je to vražedná kombinace. Nebo samozřejmě, pokud chcete jít na teriyaki ve velkém, můžete celý burger potřít naším Snadná domácí omáčka Teriyaki ! Nebo můžete jít jiným směrem domácí BBQ omáčka .

Pokud jste bez lepku, klidně podávejte tento veganský burger z černých fazolí na bezlepkovém anglickém muffinu. Pokud jste vegan, použijte veganskou majonézu. Ukazuje se vážně chutný, s dokonalou texturou: jeden z našich nejlepších fazolové recepty !

Tento veganský burger z černých fazolí je pečený (nelze grilovat – zde je náš Grilovaný Veggie Burger ). Příprava trvá asi 1 hodinu. Pro nás ta námaha stála za to. Dělali jsme je o víkendu, když jsme měli trochu víc času a dělaly skvělé zbytky. Recept klidně zdvojnásobte a zamrazte i zbytky pro rychlá jídla. Dejte nám vědět, jestli vyzkoušíte tento veganský burger z černých fazolí – a také jestli se chcete podělit o nějaké životní zvraty.

Hledáte další veganské recepty?

Kromě tohoto veganského burgeru z černých fazolí jsou zde některé z našich oblíbených veganských receptů:

• Veganský kotlíkový koláč s pikantní šalvějovou krustou
• Mexické sladké brambory
• Neuvěřitelné veganské nachos
• Jackfruit BBQ sendvič
• Instantní hrnec thajské sladké brambory
• Marocká květáková polévka
• Grilované mango tacos s omáčkou snů
• Velmi vegetariánská veganská pizza
• Čokoládové tahini veganské sušenky bez pečení
• Všechny naše veganské recepty!

Tento recept na veganský burger z černých fazolí je…

Vegetariánské, veganské, bezlepkové, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez cukru.

Veganský burger z černých fazolí

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 50 minut
• Celkový čas: 1 hodina
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento snadný veganský burger z černých fazolí překypuje chutí: je také bez lepku a doplněný pikantní majonézou a klíčky.

Ingredience

Na burger z černých fazolí

• 1malý sladký brambor (½libra)
• ¾ šálku Bob’s Red Mill bezlepkový staromódní rolovaný oves
• 2zelené cibule
• 15-uncová plechovka černé fazole
• ½ šálkuslunečnicová semínka (loupaná)
• ½ lžičky košer sůl
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• 2 lžičkyuzená paprika
• 1 ½ polévkové lžícejsem vrba
• 1 ½ polévkové lžícepo celém

Pro houby shiitake *nebo náhražku Shiitake Bacon

• 4houby shiitake
• 1stříkněte každý olivový olej, mirin a sójovou omáčku

Sloužit

• 4Anglické muffiny (bezlepkové, pokud chcete, nebo vynechat)
• Pikantní Mayo , Speciální burgerová omáčka nebo Avokádo Mayo (asi 1 polévková lžíce na porci)
• Klíčky vojtěšky, k podávání

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 375 °F.
2. Batáty omyjeme a propícháme vidličkou. Pečte v mikrovlnné troubě, dokud nebude uvařená, asi 8 minut, v polovině otočte. Nakrájejte a nechte vychladnout, dokud se pára nerozplyne a nebude chladná na dotek.
3. Položte oves na prkénko a nahrubo nasekejte nožem, abyste získali smíšenou strukturu. Zelenou cibuli nakrájíme na tenké plátky. Sceďte a propláchněte fazole.
4. V misce smíchejte cibuli, oves, fazole, slunečnicová semínka, košer sůl , česnekový prášek, uzená paprika, sójová omáčka a mirin. Promíchejte rukama a fazole lehce rozmačkejte prsty. Přidejte ½ šálku sladkých brambor a promíchejte, aby se spojily.
5. Plech vyložte pečícím papírem. Vytvarujte 4 placičky a dejte na plech. Pečte 20 minut z jedné strany, poté otočte a pečte 20 minut z druhé strany. Před podáváním mírně vychlaďte.
6. Odstraňte stonky a nakrájejte klobouky hub shiitake. V malé pánvi přidejte kapku olivového oleje, mirin a sójovou omáčku a poté houby opékejte do měkka, asi 1 minutu.
7. Vytvořit Pikantní Mayo .
8. Chcete-li podávat, položte hamburgery na opečené anglické muffiny a navrch položte houby, pikantní majonézu a klíčky vojtěšky.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký