Veganské Chai Latte

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak udělat veganské chai latte dobré jako v kavárně! Existuje tajemství, jak získat perfektní pěnovou polevu s mlékem bez mléka.

recepty na bezlepkový oběd

Skvělé chai latte nepotřebuje mléčné mléko. Seznamte se s dokonalým Veganské Chai Latte ! Je hřejivá a příjemně kořeněná, lehce krémová s nadýchanou pěnovou polevou. A upřímně, je to výkon! Mléko bez mléka se může chovat spíše jako voda než mléko. Takže toto veganské latte: to je zjevení! Je to dost sladké s dokonalou intrikou z koření chai. Je mnohem lehčí než typické latte, takže nemáte pocit, že jste právě snědli misku zmrzliny. Zde je trik, který potřebujete vědět, abyste mohli připravit veganské chai latte!

Jak vyrobit veganské chai latte: tajemství!

Takže co je a chai latte , stejně? Chai latte je kulturní fúze: kombinuje tradiční masala chai, mléčně kořeněný čaj z Indie, s napěněným napařeným mlékem. kavárna latte . To začalo být populární v kavárnách druhé vlny v 90. letech (čtěte: Starbucks). Ve většině verzí chai v kavárnách zbylo z tradičního indického čaje jen málo, takže je příliš sladký s příliš velkým množstvím koření.

Toto veganské chai latte je tak akorát sladké a jemně kořeněné směsí chai koření. Ještě lepší je, že můžete získat ten krásně pěnivý top! Většina veganských receptů na chai latte jednoduše přidává kokosová šlehačka nahoru jako umělá pěna. Ale tento recept opravdu funguje! Tajemství? Ovesné mléko .

Jaké je nejlepší mléko pro veganské latte?

Provedli jsme průzkum, takže vy nemusíte! Jaké je nejlepší mléko pro veganské latte? Běžné ovesné mléko. Zde je důvod:

• Ovesné mléko je nejlepší mléko na napěnění. Je dostatečně krémové, takže jej můžete napěnit tradičními metodami. (Mandlové mléko nevydrží.)
• Ovesné mléko má nejlepší neutrální chuť. Má lehce sladkou, ale neutrální chuť, která se blíží mléčnému mléku než jiné náhražky. Kokosové mléko a sójové mléko mohou fungovat pro latte, ale mají silnější chuť.

Ovesné mléko je stále snazší najít a je populárnějším mléčným mlékem. Ujistěte se, že si kupujete neslazené ovesné mléko: má nejlepší chuť. Navíc přidáme sladidlo...

Sladidlo pro veganské chai latte: javorový sirup

Tento recept na chai latte je záměrně dostatečně sladký: není to napodobený recept Starbucks, který je plný cukru! Ale nebojte se: je dost sladký, aby vašim chuťovým buňkám řekl, že je to chai latte! Zde je několik poznámek o sladidle, které se má použít pro chai latte:

• Nejlepší: čistý javorový sirup . Má tu správnou nuanci s karamelovou příchutí (nemá chuť jako javor, slibuji).
• Alternativa: agávový sirup. Pokud ho máte po ruce, agáve dodává i jemnou sladkost.
• Volitelný: jednoduchý sirup .Mám nějaké po ruce koktejly ? Funguje to i na latté.

DIY směs koření chai

Slovo chai v hindštině znamená čaj, takže říct chai tea je technicky jako říct čaj čaj. Správnější výraz pro indickou čajovou směs je masala chai . Slovo masala se vztahuje na směs koření používanou při vaření. Stejně jako slovo kari , westernizovaná redukce komplexní směsi indického koření, slovo chai může příliš zjednodušit a přivlastnit si bohatou indickou kulturní tradici.

Masala chai koření může obsahovat mnoho různých přísad podle kuchaře, stejně jako kari. Tento Domácí Chai koření mix používá běžné chai koření, ale všimněte si, že v indických směsích se používá mnohem více regionálně. Zde je to, co budete potřebovat na chai koření:

oloupat pomeranč

• Skořice
• Zázvor
• Kardamon
• Černý pepř
• Muškátový oříšek
• hřebíček
• Semena fenyklu

Tradičně se celé koření vaří s vodou a čajem, aby se připravila masala chai: jako celé tyčinky skořice a hřebíček. Tato směs koření chai je zkratka s použitím mletého koření, které už možná máte ve spíži. Díky tomu je proces rychlejší a jednodušší a také vám umožní použít zbylou směs koření na pečivo, jako jsou sušenky a muffiny.

Jak napěnit mléko pro veganské chai latte

Tady je věc: napěnění mléka pro veganský chai je trochu jiný než u mléčného mléka. Hlavní rozdíl? Ovesné mléko můžete přepěnit. To je pravda: pokud budete pěnit příliš, vyfoukne se. Mějte na paměti, že pěna není tak krémová, jako u 2% nebo mléčného mléka, protože mléčného tuku je méně. Zde je to, co byste měli vědět o tom, jak napěnit nemléčné mléko:

• Zahřejte mléko na 150 stupňů (opaření). Pro dokonalou pěnu je důležitá teplota. Použijte cukrářský teploměr, pokud jej máte. Nebo se podívejte: 150 stupňů je horkých na dotek, na vnější straně se začínají tvořit malé bublinky, ale ještě to nevaří.
• Použijte french press, ruční napěňovač nebo šlehač. Použili jsme náš French press a fungovalo to skvěle. Můžete také použít ruční napěňovač (my používáme tento), který je ještě lepší!. Pokud nemáte žádné vychytávky, můžete mléko energicky vyšlehat.
• Pokud používáte french press, nepřešlehejte! S naším french pressem jsme potřebovali pouze 25 odsávání (ve srovnání se 100 pumpami pro 2% mléko). Napumpujte nebo napěňte, dokud neuvidíte, že je nadýchaná. Pokud překročíte tento bod, pěna se vypustí.

Chcete pravidelné latte s mléčným mlékem? To jsme dostali taky. Přejít na Perfektní Chai Latte .

Servírujte své veganské chai latte

A je to! Připravte si masala chai (viz níže) a poté vmíchejte napěněné mléko. Máte krásné veganské chai latte aktuální pěna, díky ovesnému mléku! Není třeba dělat extra veganská šlehačka . Rádi přidáváme posypku chai koření nahoře jako konečná úprava.

*Chcete dělat veganské chai latte na objednávku po celý týden? Udělejte velkou dávku kořeněného čaje a dejte do chladničky. Když máte chuť na latte, zahřejte ¾ šálku čaje a poté napěňte ½ šálku mléka.

Tento recept je…

Vegetariánské, bezlepkové, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Perfektní veganské chai latte

jednoduchý recept na margaritu

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 1velké popř2malé zpoždění1x

Popis

Zde je návod, jak udělat veganské chai latte dobré jako v kavárně! Existuje tajemství, jak získat perfektní pěnovou polevu s mlékem bez mléka.

Ingredience

• 1 lžička Domácí Chai koření
• 1 ½ šálkůběžné ovesné mléko (neochucené)
• 1sáček černého čaje (příp1 lžičkasypaný černý čaj v čajovém sítku)
• 1 polévková lžícečistý javorový sirup (příp jednoduchý sirup )

Instrukce

1. V malém hrnci na středně vysoké teplotě prošlehejte chai koření, 1 šálek ovesného mléka a čajový sáček a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, stáhněte ji z ohně a nechte 1 minutu odpočinout. Poté sceďte přes jemné sítko* do jednoho nebo dvou hrnků (jeden na velké latte a dva na malé).
2. Opláchněte pánev. Přidejte zbývající ½ šálku mléka a javorový sirup. Zahřejte mléko na 150 stupňů Fahrenheita (měřte pomocí teploměru): je horké s malými bublinkami, které se tvoří kolem vně, ale nevaří. Přesná teplota je užitečná pro získání dokonalé pěny (pokud nemáte teploměr, můžete se přiblížit).
3. K napěnění mléka použijte ruční napěňovač, šlehač nebo French press. Oblíbenou metodou je French press: Přidejte horké mléko do french pressu a energicky pumpujte, dokud nezpění, asi 25krát. Nešleháme, pěna se vyfoukne! (Přejděte na Jak napěnit mléko pro více.)
4. Mezi hrnky (nebo do 1 hrnku) rovnoměrně nalijte mléko a pěnu. Posypte dalším chai kořením a podávejte.

Poznámky

*V případě potřeby můžete pasírování přeskočit: koření se usadí na dně nápoje.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské

Příjemnější nápoje

Zde je několik dalších veganské nápoje které jsou ideální do chladného počasí! Určitě vyzkoušejte:

• Perfektní Tea Latte Jděte na čaj latte: je to ještě jednodušší!
• Londýnský zub Útulné čajové latte vyrobené z čaje Earl Grey a levandule.
• Matcha Latte nebo Iced Matcha Latte Vyzkoušejte tyto klasické zelené nápoje s mandlovým nebo ovesným mlékem.
• Špinavé Chai Latte Udělejte si svůj čaj latte špinavé přidáním espressa, aby bylo a kávový nápoj .
• Domácí horká čokoláda Pokud máte chuť na horké kakao, není potřeba balená směs! Zkuste také mátu peprnou, Špičatý , Baileys a Dvojnásobek horká čokoláda.
• Svařený cider nebo Horký jablečný mošt Obohacený kořením, jako je skořice a hřebíček, si ho můžete připravit v pomalém hrnci nebo na sporáku.
• Pumpkin Spice Ledová káva Tato veganská dýňová kořeněná káva je ideální, když budete útulní dýňová sezóna začíná.