Směs koření Chai

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato směs chai koření je plná útulné chuti! Použijte tuto směs inspirovanou Indií pro masala chai nebo ji přidejte do pečiva, jako jsou sušenky nebo muffiny.

Milujte útulnou, jemnou chuť skvělého šálku masala chai nebo a láhev kočička A tte ? Zde je návod, jak si snadno vyrobit vlastní směs těchto chai koření! V tomto klasickém indickém receptu existuje nespočet variací koření. Tento recept je rychlý a snadný mix, který funguje pro nápoje jako masala chai nebo pro házení do pečiva, jako jsou sušenky a muffiny. Skvěle se hodí i pro DIY dárky! Zde je to, co byste měli vědět o tomto tradičním indickém kořeněném nápoji a jak si tuto směs koření vyšlehat doma.

Co je to chai koření?

Z čeho se vyrábí chai koření? Slovo chai v hindštině znamená čaj, takže říkat chai tea je americký vynález a technicky jako čaj čaj. Správnější výraz pro indickou čajovou směs je masala chai . Slovo masala se vztahuje na směs koření používanou při vaření. Stejně jako slovo kari , westernizovaná redukce komplexní směsi indického koření, americký koncept chai může příliš zjednodušit a přivlastnit si bohatou indickou kulturní tradici.

Masala chai koření může obsahovat mnoho různých přísad podle kuchaře, stejně jako kari. Tato směs používá nejběžnější chai koření: v indických směsích se jich však používá mnohem více. Zde je to, co je v této směsi koření masala chia:

• Skořice
• Zázvor
• Kardamon
• Černý pepř
• Muškátový oříšek
• hřebíček
• Semena fenyklu

Existuje mnoho dalších jedinečných koření, které se používají regionálně, jako bobkový list, máta, koriandr, citronová tráva, muškátový květ, šafrán, badyán a další. Tady je způsob, jak dělá náš indický přítel Ruchi masala chai .

Mleté chai koření vs celé

Tato směs koření chai je určena jako jednoduchá DIY směs pro použití v masala chai, chai latte a pečivu. Tradičně se toto koření vaří celé: jako celé tyčinky skořice, hřebíček, muškátový oříšek a lusky kardamomu. Protože to může být drahé a těžko se v Americe shání, používá tato směs mleté ​​koření. To vám také umožňuje používat aroma v chlebech, sušenkách a muffinech. Mějte na paměti, že tradiční indický chai používá celé koření.

Významné složky: karadmom a semínko fenyklu

Většinu ingrediencí v tomto masala chai koření můžete snadno najít v místním obchodě s potravinami. Je třeba zmínit dvě jedinečné přísady:

• Mletý kardamom: Toto je přísada, která dává koření chai jejich jedinečnou květinovou chuť! V USA je stále snazší najít mletý kardamom. Nedělejte tuto směs, dokud nenajdete kardamom.
• Mletý fenykl: Fenykl se nejčastěji prodává jako semena fenyklu: je obtížné najít zem. Kupte semena a poté je rozdrťte pomocí hmoždíře, mlýnku na koření nebo speciálního mlýnku na kávu. (Zanechává chuť, takže nepoužívejte svůj standardní mlýnek.) Toto koření je volitelné, ale dodává zemitou, pikantní chuť, která dodává ještě více intruige.

Skladování této směsi koření chai

Svou domácí směs koření masala chai můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě 6 měsíců až 1 rok . Tato směs je nejlepší, když je nejčerstvější, takže čím dříve, tím lépe. Koření obvykle vydrží na chladném a suchém místě, jako je spíž nebo zásuvka na koření, 8 měsíců až 1 rok.

10 způsobů, jak využít chai koření

Tato masala chai koření jsou velmi univerzální. Protože je tato směs mletá, můžete ji použít na čaj nebo na kreativnější použití, jako je pečivo. Zde je 10 skvělých způsobů, jak využít chai koření:

1. Masala chai: Vyzkoušejte tento rychlý masala chai, snadnou verzi tradičního indického nápoje.
2. Chai latte: Udělejte pěnu chai latte jako ve vaší oblíbené kavárně nebo veganské chai latte s ovesným mlékem. Nebo k tomu přidejte espresso špinavý chai !
3. Káva: Při přípravě kávy vložte 1 polévkovou lžíci koření chai do kávové sedliny ranní kávu .
4. Muffiny: Použijte místo skořice dovnitř recepty na muffiny .
5. Banánový chléb: Nahraďte v tomto skořici Banánový chlebíček .
6. Ovesné vločky: Nebo je použijte místo skořice ranní ovesná kaše nebo pečené ovesné vločky .
7. Cookies: Použijte v těchto chai sněhové koule cookies (uvedené koření nahraďte 2 lžičkami), nebo přidejte 1 lžičku do ovesné sušenky .
8. Vafle: Přidejte 2 čajové lžičky a vytvořte chai vafle .
9. Palačinky: Místo koření použijte 2 lžičky jablečně skořicové palačinky nebo Palačinky z řeckého jogurtu nebo banánové ovesné palačinky .
10. Džem nebo kompot: Přidejte ho do domácího džemu nebo kompotu, jako třešňový chai džem .

Existuje mnoho dalších způsobů, jak tuto směs použít: dejte nám vědět, jak je používáte v komentářích níže!

Tento recept na masala chai koření je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Směs koření Chai

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: O6 ½ polévkové lžíce 1x

Popis

Tato směs chai koření je plná útulné chuti! Použijte tuto směs inspirovanou Indií pro masala chai nebo ji přidejte do pečiva, jako jsou sušenky nebo muffiny.

Ingredience

• 3 polévkové lžícemletá skořice
• 2 polévkové lžícemletý zázvor
• 1 polévková lžícemletý kardamom
• ½ lžičkymletý černý pepř
• ½ lžičkymletý muškátový oříšek
• ½ lžičkymletý hřebíček
• ¼ lžičkymleté ​​semínko fenyklu (volitelné)

Instrukce

1. Smíchejte dohromady všechno koření. (Všimněte si, že fenykl se obvykle prodává jako semena fenyklu: můžete jej rozemlít ve smrtelníku, mlýnku na koření nebo mlýnku na kávu.) Skladujte 6 měsíců až 1 rok v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě.

• Kategorie: Koření
• Metoda: Smíšený
• Kuchyně: Indická inspirace
• Strava: Veganské

Více kořenících směsí

Výroba DIY kořenících směsí doma je tak snadná! Chutnají neuvěřitelně – mnohem lépe než z obchodu – a jsou to také zábavné dárky. Vyzkoušejte všechny naše kořenící směsi (seřazeno podle stylu):

• mexická: Fajita koření , Taco koření , Koření na rybí taco
• Středomoří: Řecké koření , Italské koření , Bylinky z Provence
• Cajun: Cajunské koření , Černěné koření
• Americký: Koření ve staré zátoce , Chilli koření , Všechno Bagelové koření , Koření na ranči
• Univerzální: Kořeněná sůl