Koktejl White Lady

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je sofistikovaný citrusový nápoj: koktejl White Lady! Je to klasický kyselý s ginem a citronem s napěněnou polevou z bílků.

Zde je hladký, citrusový klasický koktejl se sofistikovanou atmosférou: Koktejl White Lady ! Tato kyselka ve stylu 20. let je čistá a křupavá, s osvěžující chutí a napěněnou pěnou z vaječných bílků. Je to super elegantní, ideální pro koktejlový večer nebo jen popíjení na verandě. Alex a já jsme se propracovávali skvělé koktejly , a to je jeden je standout. (Navíc jsme velkými fanoušky kyselých koktejlů, takže je to přímo u nás.) Jste připraveni to rozhýbat?

recept na česnekový toast

Co je v koktejlu White Lady?

Bílá paní je a klasický koktejl to je součást rodiny kyselých koktejlů: míchané nápoje vyrobené z likéru, citrusů a sladidel. Nazývá se také a Dalila nebo Chelsea Sidecar . Je to jako verze ginu a Sidecar a často se podává s pěnou z bílků. Byl vynalezen již ve 20. letech 20. století buď v Harry’s New York Bar v Paříži nebo v hotelu Savoy v Londýně (oba to tvrdí!). Bílá paní je ve skutečnosti na seznamu Mezinárodní barmanské asociace Oficiální koktejly IBA . To znamená, že existuje oficiální definice, která zní:

• Gin
• Triple sec nebo Cointreau (pomerančový likér)
• Citronová šťáva

Poleva z vaječného bílku je volitelná a není zahrnuta v oficiální definici, ale je to oblíbený způsob, jak ji podávat. Vytváří bohatou a krémovou texturu: a také vypadá úžasně.

Bratranec nápoje: Sidecar & Gin Fizz!

Bílá paní je variací Sidecar koktejl! Sidecar je jedním z nejklasičtějších kyselých koktejlů, které existují, kromě Whisky Sour . Vyrábí se z koňaku (brandy), citronu a Cointreau a chuť je velmi komplexní: teplá, křupavá, suchá a bohatá zároveň. Tento nápoj si nedávno získal cestu do Alexe a mého srdce, protože je tak dokonale vyvážený!

sladký bramborový salát

Dalším podobným nápojem jako Bílá paní je Gin Fizz . Toto je další z našich nejoblíbenějších klasických koktejlů. Gin Fizz používá jednoduchý sirup místo Cointreau a přidává šplouchnutí sodovka pro šumění.

Jak vyrobit bílou paní (základní kroky)

White Lady se vyrábí jako každý klasický kyselý koktejl: uděláte speciální suchý koktejl, abyste vytvořili tu nejlepší pěnu z vaječných bílků. Zde jsou základní kroky (resp skočte na recept ):

1. Vložte všechny ingredience do koktejlového šejkru. Třepejte 15 sekund bez ledu.
2. Přidejte led do koktejlové šejkru a znovu protřepávejte po dobu 30 sekund.
3. Přecedíme do sklenice a pěna vystoupí nahoru. Můžete ozdobit citronem nebo plátkem citronu, nebo jej úplně vynechat. (Zde je návod, jak vytvořit a citronový twist .)

Pro nejlepší pěnu z vaječných bílků: suchý shake!

Barmani přidávají vaječné bílky recepty na koktejly od 20. let 20. století. Proč? Pěna dodává navrchu zábavnou pěnovou texturu a dodává bohatou, krémovou chuť. Technika, jak získat nejlepší formu napěněného vaječného bílku, se nazývá a Suchý shake . Tuto techniku ​​používáme v našem koktejly z vaječných bílků jako Gin Fizz , Sloe Gin Fizz , Boston Sour , Tequila Sour a Kyselá vodka . Funguje to takto:

• Prvním protřepáním bez ledu začnou bílkoviny ve vejci tvořit pěnu, místo aby se ředily ledem.
• Druhý koktejl s ledem ochladí nápoj a zpevní pěnu. Sceďte to do sklenice a získáte silnou bílou pěnovou vrstvu.

Chcete a veganská náhražka na pěnu z vaječných bílků? Nebojte se: můžete použít aquafabu! Aquafaba je tekutina, která je v plechovce cizrny. Protože je škrobnatý, může fungovat jako pojivo podobné vejci. Přesné množství najdete v receptu níže.

Jakou sklenici použít na koktejl White Lady?

Koktejl White Lady se obvykle podává ve sklenici na martini nebo v koktejlové sklenici nebo sklenici na kupé. Rozdíl je v tom, že sklenice na martini má hranaté strany, zatímco koktejlová sklenice má strany zakřivené. Puristé by namítli, že když to podáváte s vajcovou pěnou, měli byste to podávat ve sklenici na kupé, protože lépe drží tvar. Milujeme vzhled ve sklence na martini (s pěnou nebo bez!).

A je to: vše, co potřebujete vědět k přípravě koktejlu White Lady! Dejte nám vědět, jestli to vyzkoušíte v komentářích níže.

Kdy podávat koktejl White Lady

Koktejl White Lady je sofistikovaný kyselý koktejl, který se hodí k mnoha příležitostem! Je to skvělé pro popíjení jako:

• Happy hour drink
• Nápoj na večeři
• Nápoje pozdě v noci
• Noční pití pro chlapy nebo dívky
• Hodinový koktejlový nápoj

Koktejl White Lady

zakysaná smetanová omáčka

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Zde je sofistikovaný citrusový nápoj: koktejl White Lady! Je to klasický kyselý s ginem a citronem s napěněnou polevou z bílků.

Ingredience

• 2 unce(4 polévkové lžíce) gin
• 1 unce(2 polévkové lžíce) Cointreau nebo trojitá sec
• 1 unce(2 polévkové lžíce) čerstvá citronová šťáva
• 1vaječný bílek*
• Na ozdobu: Citronový twist nebo plátek citronu

Instrukce

1. Přidejte gin, Cointreau, citronovou šťávu a vaječný bílek do koktejlového šejkru bez ledu. Třepejte po dobu 15 sekund.
2. Přidejte led do koktejlového šejkru. Znovu protřepejte po dobu 30 sekund.
3. Nápoj sceďte do martini nebo koktejlové sklenice; pěna se bude shromažďovat nahoře. Podávejte ozdobené a citronový twist nebo plátek citronu.

Poznámky

*Nahraďte 2 polévkové lžíce aquafaby (tekuté z plechovky cizrny) pro veganskou variantu.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Otřesený
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Vegetariánský

Více kyselých koktejlů

Kyselé koktejly jsou rodinou koktejlů se základním likérem, kyselými a sladkými prvky. Na dobré kyselo existují nejrůznější variace. Zde jsou některé z našich oblíbených:

• Klasické Daiquiri Klasické Daiquiri ve skutečnosti není zmrazené! Je to rum, limetková šťáva a sladidlo. Nebo zkuste sofistikovanou rotaci, Hemingway Daiquiri .
• Koktejl Tom Collins Tom Collins je také známý jako gin sour: je lehký a bublinkový sodovka .
• Kosmopolitní koktejl Tento zářivě růžový nápoj je sladký koláč a je ideální pro setkání všeho druhu, nové a vylepšené odstřeďování za použití veškeré přírodní brusinkové šťávy.
• New York Sour Klasickou whisky udělejte kyselou a na ni naplavte vrstvu červeného vína. Ohromující!