Předkrmový salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento barevný předkrmový salát je vydatný a plný pikantní chuti se spoustou křupavé zeleniny, oliv, artyčoků, sýra a italských bylinek.

Zde je salát, který je plný velkých italských chutí: předkrmový salát ! Tato kombinace mezi a těstovinový salát a italské předkrmy jsou plné pikantní chuti: slané olivy, pikantní artyčoky a pečené papriky v kontrastu s křupavou zeleninou a žvýkacími těstovinami. Naplňte ji čerstvou bazalkou a děje se toho tolik, že ji možná nebudete moci přestat jíst! S Alex jsme to podávali s trojicí salátů na večeři ve šťastné hodině a bylo to ideální. Je dostatečně sytý, aby se vešel i do hlavního jídla. Nejlepší na tom: je vysoce přizpůsobitelný ingrediencím, které máte rádi. Pojďme vařit!

anglické recepty na okurky

Co je antipasto (nebo antipasti)?

Antipasto je první chod italského jídla: jako předkrm nebo předkrm. Antipasto je jednotné číslo a antipasti je množné číslo pro více než jedno jídlo. Například: Na začátek jídla jsme měli několik nádherných předkrmů . Některé typické předkrmy, které si můžete vychutnat v Itálii: uzená masa jako prosciutto, olivy, luxusní sýry, marinovaná zelenina, feferonky a houby.

Ingredience v antipasto salátu

Takže… co je to antipasto salát? Ukázalo se, že je to americký vynález, který jednoduše na jednom místě rozmačkal spoustu tradičních přísad do předkrmů. Neexistuje přísná definice tohoto salátu: někteří lidé míchají dohromady spoustu předkrmů, jiní je podávají jako součást zeleného salátu nebo těstovinového salátu. Pro naši rotaci jsme se rozhodli použít těstoviny: dalo by se to tak nějak nazvat předkrmový těstovinový salát !

Tento salát je vysoce přizpůsobitelný jakýmkoli ingrediencím, které máte rádi nebo máte po ruce. Ingredience běžně používané v předkrmovém salátu jsou:

• Olivy jakékoliv barvy
• Artyčoková srdce, marinovaná, pokud je najdete
• Pečená červená paprika
• Pepperoncini
• Sýr: mozzarella nebo provalone, marinovaná čerstvá mozzarella, pokud ji najdete
• Těstoviny
• Uzená masa jako salám, prosciutto,
• Zelenina:rajčata, červená cibule, římský nebo nakrájený špenát, houby
• Byliny: čerstvá bazalka, oregano, italské koření
• PastaTraditional nebo bezlepkové (tu mohou fungovat luštěninové těstoviny)

Jak uvařit těstoviny al dente

Aby byl tento salát s předkrmem správný, musíte si uvařit těstoviny al dente. co je al dente ? V italštině to znamená na skus a znamenají těstoviny, které jsou po uvaření uvnitř stále pevné. Ideální al dente textura je a něžný zevnějšek vyvážený pevným skusem s bílou skvrnou v jádru . Zde jsou naše tipy, jak uvařit těstoviny al dente:

• Těstoviny uvaříme ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou.
• Během vaření těstoviny průběžně kontrolujte, zda jsou hotové.
• Jakmile budou mít těstoviny křehký povrch, ale v jádru bílou skvrnu, sceďte je! I pár sekund může být rozdíl mezi al dente a limpými nudlemi.

Dresing na předkrmový salát

Dresink pro tento předkrmový salát je hra na nás Dresink z Dijonské hořčice ! Má nádech sladší, aby vyvážil kyselost. Do směsi jsme také přidali italské koření, abychom zesílili tyto italské chutě. Možná ho budete chtít začít používat i do zelených salátů! Dá se rychle a snadno napálit. Zde je vše, co budete na dresink potřebovat:

espresso kávové nápoje

• Bílý vinný ocet
• Dijonská hořčice
• Javorový sirup nebo cukr
• Olivový olej

Poznámka k přizpůsobení soli

Pro košer sůl v tomto receptu jsme uvedli rozsah, který si můžete přizpůsobit (½ až 1 čajová lžička). Proč? Některé ingredience zde mají různé množství soli: jako marinovaná nebo obyčejná mozzarella nebo artyčoková srdce, různé druhy oliv a tak dále. Také pokud se rozhodnete přidat do tohoto receptu maso, budete potřebovat méně soli. Stačí přidat dostatek soli, dokud chuť nevyskočí!

Další skvělé saláty k párování

Není nic lepšího než pár salátů letní vegetarián salátová večeře nebo jako doplněk ke šťastně strávené hodince na talíři s masem a sýrem! Takto jsme podávali tento antipasto salát a byl ideální na večer střiky z bílého vína a rodinu. Zde jsou některé ze salátů, které doporučujeme spárovat:

• Jednoduchý mrkvový salát Divně chutné! Tento mrkvový salát je svěží a zdravý s pikantním dresinkem vinaigrette.
• Klasický kukuřičný salát nebo Salát z grilované kukuřice Šílená chuť! Pikantní a krémový (a zakouřený, pokud ho grilujete!), tento salát není z tohoto světa.
• Celerový salát s jablky Tento salát nemůže být více osvěžující! Posuňte tuto křupavou zeleninu do nových výšin ve spojení s jablky, parmazánem a pikantní vinaigrettou.
• Okurkový salát nebo Krémový okurkový salát Ultra osvěžující příloha!
• Rajčatový bazalkový salát Ultra jednoduché: zralá, šťavnatá rajčata marinovaná s balsamicem a bazalkou. Nebo zkuste Salát Caprese .
• Lehký fazolový salát Naprosto klasické, plné rostlinných bílkovin.

Tento předkrmový salát je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové nebo luštěninové těstoviny. Pro vegany vyzkoušejte podobný salát: Italský veganský těstovinový salát .

koktejl na vymazávání mysli

*Nejlepší* Předkrmový salát

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento barevný předkrmový salát je vydatný a plný pikantní chuti se spoustou křupavé zeleniny, oliv, artyčoků, sýra a italských bylinek.

Ingredience

• 1/2kilové spirálové těstoviny
• 1 šálekcherry rajčata
• 1/4střední červená cibule
• 2 šálkynasekaný římský
• ¼ šálkunasekanou čerstvou bazalku
• 1zavařená pečená červená paprika
• 1 šálekvypeckované olivy (použili jsme zelené a černé)
• 1 šálekčtvrtky artyčoku (z plechovky: marinované, pokud je najdete)
• ½ šálkunakrájené feferonky
• 8 uncímozzarella (čerstvá nebo na kostičky, případně marinovaná, pokud ji najdete)*
• 2 polévkové lžícebílý vinný ocet
• 1 polévková lžíceDijonská hořčice
• 2 lžičkycukr nebo javorový sirup
• 6 polévkových lžicolivový olej
• 1/2na1čajová lžička košer sůl
• 1 polévková lžíceItalské koření

Instrukce

1. Začněte vařit v hrnci s dobře osolenou vodou. Těstoviny vařte, dokud nejsou al dente (začněte ochutnávat několik minut před doporučením obalu: chcete, aby byly jemné, ale uvnitř stále trochu tuhé).
2. Cherry rajčata rozkrojte napůl. Červenou cibuli nakrájíme nadrobno. Římskou a čerstvou bazalku nasekáme. Pečenou červenou papriku nakrájíme na tenké plátky.
3. Do velké mísy přidejte uvařené těstoviny s nakrájenou zeleninou, olivami, čtvrtkami artyčoku (scezené) a pepperoncini (scezené). Přidejte mozzarellu, nakrájejte ji na kostky nebo kousky.
4. V malé misce prošlehejte bílý vinný ocet, dijonskou hořčici a cukr nebo javorový sirup. Postupně zašleháme olivový olej.
5. Do mísy s těstovinami a zeleninou přidejte dresink, poté přidejte sůl a italské koření. Míchejte, aby se spojily. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další sůl. Skladuje se až 5 dní v chladničce (zbytky chutnají skvěle; nechte vytemperovat na pokojovou teplotu a podle potřeby přidejte ještě trochu olivového oleje nebo trochu sýra nebo soli).

Poznámky

*Můžete také přidat uzené maso, jako je salám nebo prosciutto.

• Kategorie: Salát
• Metoda: Vařený
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský

Další italské recepty

Láska Italské inspirované recepty ? Nás taky. Zde jsou některé další oblíbené:

• Perfektní italský salát Italský americký přílohový salát doplněný česnekovými krutony a italským dresinkem.
• Italský lilkový sendvič Grilovaný lilek, rajčata, mozzarella, pesto, tapenáda. Musíme říct víc?
• Domácí italský dresing Nejlepší domácí dresink...ruce dolů.
• Italský veganský těstovinový salát Další italský salát...ale 100% rostlinný.