Chilli koření

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak si vyrobit domácí chilli koření! Přimíchejte tuto přírodní směs do dávky chilli nebo ji použijte na grilovanou nebo pečenou zeleninu, dipy a další.

Znáte ty domácí balíčky chilli koření, které si můžete koupit v obchodě? Už nikdy žádné nebudete potřebovat. Zkuste toto domácí chilli koření ! Tato směs je ideální pro přidání do dávky chilli, ale hádejte co? Neuvěřitelné je také na pečené a grilované zelenině, hranolkách, míchaných do dipů: co si jen vzpomenete! (Nedávno jsme se s Alex pokusili o vstup grilovaná brokolice a byl to obrovský hit.) Skvělá věc na domácích směsích koření je, že jsou všechny přírodní, bez žádných přísad a konzervačních látek z obchodu. Ještě lepší: můžete ovládat sůl, aby byla dokonale kořeněná.

Jak vyrobit chilli koření

Neexistuje žádná oficiální definice chilli koření. Většina směsí, které najdete, obsahuje silné hity pro chilli: chilli prášek, kmín a česnek. Kromě toho je to volba výrobce chilli! U tohoto receptu jsme chtěli zůstat velmi jednoduchý a použít ingredience, které pravděpodobně již máte ve spíži:

• Chilli prášek (standardní, ne pikantní)
• Kmín
• Sušené oregano
• Česnekový prášek
• Cibulový prášek

Je chilli koření pikantní?

Tento není! Toto chilli koření vyžaduje standardní chilli prášek, ne pikantní. Recept také neobsahuje kajenský pepř pro přidané teplo. Zde je důvod: rádi necháme jedlíky, aby rozhodli, jak pikantní je jejich chilli! Alex a já jsme zjistili, že je nejjednodušší nechat lidi, aby si dochutili misku horkou omáčkou. (Navíc máme dítě, takže je to jednodušší.)

Chcete to pikantní? Žádný problém. Buď použijte pikantní chilli prášek, nebo do směsi přidejte trochu kajenského pepře. Pro kajenský pepř doporučujeme začít s ¼ čajové lžičky a poté upravit podle vaší chuti.

Základní pravidlo: kolik přidat do dávky!

Jaké je základní pravidlo pro přidávání chilli koření do dávky chilli? Je těžké dát paušální odpověď, protože na světě existují doslova tisíce receptů na chilli: hovězí, kuřecí, veganské chilli, vegetariánské chilli a tak dále.

Zde je základní pravidlo: podívejte se na koření v receptu a poté použijte přibližně stejný objem chilli koření . Poté upravte podle chuti. Vždy můžete přidat další, takže to zpočátku držte na nízké straně! Zamíchejte, poté trochu ochuťte a podle potřeby přidejte další. Po spaření bude chilli chutnat trochu jinak. Ale první ochutnání vám může dát dobrý odhad, zda je úroveň koření vhodná.

Tajné koření

Chcete do této kořenící směsi přidat trochu intrik? Zkuste přidat skořici. Toto obvykle sladké koření se někdy používá v chilli, aby mu dodalo jedinečný šmrnc. Zde doporučujeme použít ¼ lžičky skořice. Dodává, že něco navíc! Ale pokud hledáte něco trochu přímočařejšího, není to podstatné.

Jak dlouho skladovat domácí chilli koření

Domácí chilli kořenící směs můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě 6 měsíců až 1 rok . Samozřejmě, že je nejlepší, když je nejčerstvější. Koření obecně vydrží na chladném a suchém místě 8 měsíců až 1 rok. Tuto směs koření můžete použít k oživení koření, které už nějakou dobu máte.

Potřebujete tipy na organizaci koření? Pokud je vaše skříňka na koření stále nepořádná a přeplněná (jako ta naše!), přejděte na stránku Jak si zorganizovat koření...minimalistickým způsobem . Je to užitečný způsob, jak mít přehled o koření.

Vyzkoušejte všechny naše kořenící směsi !

Způsoby použití chilli koření

Existuje tolik způsobů, jak použít chilli koření, kromě zjevného chilli! Zde je několik nápadů, kde začít:

1. Ultimate veganské chilli , Recept na 3 fazole chilli nebo Nejlepší vegetariánské chilli : Tyto klasické chilli recepty by byly perfektní s touto kořenící směsí.
2. Sladké bramborové chilli nebo Mango Black Bean Chili : Tato jedinečná zatočení jsou také vhodná pro mix.
3. Pečená zelenina : Místo Old Bay posypte trochou chilli koření.
4. Grilovaná zelenina : Zkuste Grilovaná brokolice nebo Grilované papriky s chilli kořením: fantastické.
5. Grilované Portobello Burgers : Posypte portobello chilli kořením pro vynikající chuť.
6. Grilované krevety , Pečené krevety nebo Dušené krevety : Posypat krevety je dokonalost.
7. Perfektní grilovaná kukuřice nebo Pečená kukuřice v troubě : Smažte máslem a poté chilli kořením: wow.
8. Pečený losos : Přidejte do trouby pečeného lososa pro nakopnutí.
9. Pečené brambory nebo Pečené sladké brambory : Dodejte bramborám nový život.
10. Pečené hranolky : Je samozřejmé, že hranolky potažené chilli mají velkou sílu.

Tento recept je…

Vegetariánské, bezlepkové, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků, přirozeně sladké, bez rafinovaného cukru, s nízkým obsahem sacharidů a keto.

Chilli koření (snadné a domácí!)

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: ½ šálku 1x

Popis

Zde je návod, jak si vyrobit domácí chilli koření! Přimíchejte tuto přírodní směs do dávky chilli nebo ji použijte na grilovanou nebo pečenou zeleninu, dipy a další.

Ingredience

• ¼ šálkuchilli prášek (standardní, ne pikantní)*
• 1 polévková lžícekmín
• 1 polévková lžícesušené oregano
• 1 polévková lžícečesnekový prášek
• 1 polévková lžícecibulový prášek

Instrukce

1. Ingredience smíchejte dohromady v malé misce. Přeneste do vzduchotěsné nádoby nebo sklenice. Skladujte 6 měsíců až 1 rok na chladném a suchém místě.

Poznámky

*Pokud máte rádi velmi pikantní chilli, můžete použít pikantní chilli prášek nebo do směsi přidat kajenský pepř. Začali bychom s ¼ lžičky kajenského pepře a přizpůsobili se vaší toleranci koření.

• Kategorie: Koření
• Metoda: Promícháno
• Kuchyně: Směs koření
• Strava: Veganské

Více kořenících směsí

Výroba DIY kořenících směsí doma je tak snadná! Chutnají neuvěřitelně – mnohem lépe než z obchodu – a jsou to také zábavné dárky. Vyzkoušejte všechny naše kořenící směsi (seřazeno podle stylu):

koktejly z žitné whisky

• mexická: Fajita koření , Taco koření
• Středomoří: Řecké koření , Italské koření , Bylinky z Provence
• Cajun: Cajunské koření , Černěné koření
• Americký: Koření ve staré zátoce , Všechno Bagelové koření , Koření na ranči
• Univerzální: Kořeněná sůl , Koření na mořské plody