SNADNÝ RECEPT NA FRITTATA

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je nejlepší recept na vaječné frittaty: ideální na snídani, oběd nebo večeři! Tato základní náplň je rychlá a chutná, nebo jakákoliv zelenina, kterou máte rádi.

Máte vejce a potřebujete se najíst? zadejte, Frittata ! Frittata je italské jídlo, které lze nejlépe popsat jako vaječný koláč bez kůrky. Často se podává na snídani nebo brunch, ale funguje i na večeři. Můžete ho jíst při jakékoli teplotě a dobře se s ním šetří: a skvěle se s ním spotřebovávají drobnosti v zásuvce na zeleninu. Ve skutečnosti si myslíme, že je to jeden ze základních receptů, které by každý domácí kuchař měl znát!

Jak vyrobit frittatu: základní vzorec

Každý má svůj vlastní způsob výroby frittaty, a abych byl upřímný: jsou tam nějací hlupáci. Mnoho receptů na frittata, které jsme vyzkoušeli, je bez chuti, gumové nebo příliš tenké. Dobrá frittata by měla mít spoustu chuti a pěknou vlhkou texturu, která není příliš vaječná. Zde je pár tipů, jak toho dosáhnout (nebo přeskočte na recept níže);

Použijte 8 vajec a 10palcovou pánev. To dává tu správnou tloušťku frittaty.
Použijte plnotučné nebo 2% mléko. Mléčný tuk pomáhá dosáhnout požadované textury.
Použijte sýr. Kombinace fety a parmezánu dodává chuti ten správný pikantní odstín.

Tloušťka je lahodně značná

Proč je tento recept na frittatu ten nejlepší

Proč je tento recept na frittatu lepší než ostatní na internetu? No, jsme trochu zaujatí (samozřejmě). Ale tohle je to nejlepší, co jsme ochutnali. Zde je důvod:

Má správnou tloušťku a texturu. Mnoho receptů vychází velmi tenkých nebo gumových. Tenhle má tu správnou texturu.
Špenátová feta náplň je dokonale slaná, pikantní a lahodná. Můžete to udělat se spoustou různých náplní, ale zkuste tu v receptu níže. Je to knokaut!

Frittata naplňující nápady

Náplní v tomto receptu na frittatu je špenát a feta: naše ideální náplň, kterou děláme znovu a znovu! Proč? Je to snadné a vyžaduje pouze 2 až 3 minuty restování špenátu před sestavením frittaty. Ale pokud chcete mít fantazii, existuje tolik různých kombinací! Zde je to, co byste měli vědět o plnění:

Nejprve nakrájejte a orestujte zeleninu. Zelenina se uvnitř frittaty nebude vařit: proto ji před sestavením pořádně orestujte. Ujistěte se, že kousky jsou velké na sousto a nejsou příliš velké.
Bylinky lze použít čerstvé. Pěkná posypka z nasekané bazalky, oregana, tymiánu nebo kopru nepotřebuje žádné teplo.

Několik kreativních kombinací výplní, které vám pomohou začít:

Špenát a feta (viz níže)
Dušené houby a kozí sýr drobí
Slanina, bazalka a feta
Dušený chřest , hrášek a parmezán
Špenát, nakrájené artyčoky z konzervy a mozzarella
Dušená kapusta , sušená rajčata a kozí sýr

Najděte správnou frittata pánev

Jediné vybavení, které budete potřebovat k přípravě receptu na frittatu? Pravá pánev. Zde je to, co budete potřebovat:

10palcová ochucená litinová pánev. Před přípravou tohoto receptu se ujistěte, že je dobře ochucený, abyste ho rozlomili (jinak se bude lepit).
Nebo 10palcová pánev vhodná do trouby. Nejprve budete vařit na varné desce a poté ji vložíte do trouby a dokončíte vaření. Když už mluvíme o…

Začněte na varné desce, dokončete v troubě

Klíčem k receptu na frittatu je bedlivé sledování během vaření! Budete to vařit ve dvou částech: nejprve varná deska, pak trouba. Na co si dát pozor:

Vařte na varné desce, dokud vršek neztuhne a spodek lehce zhnědne. Nepřevařujte, nebo v troubě příliš zhnědne! Rádi používáme špachtli, abychom stáhli strany a zkontrolovali, zda se zpevňuje.
Pečte 10 až 12 minut, dokud vršek neztuhne. Budete chtít, aby na vršku ztuhlo do pevné struktury.

Co podávat s frittatou

Řekněme, že tento recept na frittatu připravujete k večeři. Co k tomu podávat? Je snadné o tom přemýšlet snídaně nebo pozdní snídaně přílohy ( hash browns , domácí hranolky , sušenky atd.). Ale co strany k večeři? Zde je to, co rádi spárujeme:

Jako zelené saláty Salát z kozího sýra s rukolou nebo Lehký rukolový salát
Jako zeleninové saláty Jednoduchý mrkvový salát nebo Celerový salát s jablky
Jako fazole Fazolový salát , Snadné fazole Cannellini nebo Snadné bílé fazole
Zrna jako Dokonale kořeněná quinoa

Další chutné recepty na vejce

Víc co dělat s vejci? Jsme vejci (sorry!), že používáme tuto přísadu k šlehání jídel. Zde jsou některé oblíbené vaječné recepty na večeři …a pro vejce k snídani :

Použijte svou pánev pro a Vydatná snídaňová pánev
Vyzkoušejte toto chutné zapečené Vydatná hashbrown snídaňová kastrol
házet dohromady Epické snídaňové tacos
Chyť a Rychlá snídaně Quesadilla

Vydatná snídaňová pánev

Vydatná hashbrown snídaňová kastrol

Epické snídaňové tacos

Rychlá snídaně Quesadilla

Tento recept na frittatu je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 5 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 30 minut
Výtěžek: 8 1x

Popis

Zde je návod, jak udělat recept na frittatu: snadná snídaně, oběd nebo večeře! Tento základní nápad na náplň je rychlý a chutný, nebo jakákoli zelenina, kterou máte po ruce.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

8velká vejce
¼ šálkumléko (celé nebo 2%)
½ lžičkysušené oregano
½ lžičky košer sůl
¼ šálkustrouhaný parmazán
½ šálkufeta se drobí a navíc na posypání*
1 polévková lžíceolivový olej
5 uncí(o6 šálků) balené špenátové listy
¼ lžičkyčesnekový prášek
Čerstvě mletý černý pepř
Volitelně: lístky čerstvé bazalky na ozdobu

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřejte troubu na 400 °F.
Ve střední misce rozšleháme vejce, mléko, oregano, košer sůl a čerstvě mletý pepř. Vmícháme parmazán a feta sýr.
grapefruitové koktejly
V 10palcové pánvi bezpečné v troubě rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Špenátové listy opékejte, míchejte, dokud nezvadnou, 2 až 3 minuty a během vaření je rozprostřete tak, abyste po stranách pánve potřeli olejem. Přidejte česnekový prášek a 2 špetky košer sůl a restujte další minutu.
Nalijte vaječnou směs do pánve. Pokud je to nutné, použijte vidličku k přeuspořádání špenátu do rovnoměrné vrstvy, abyste viděli, zda je nahoře. Vršek posypte ještě trochou sýra feta. Vařte asi 5 až 7 minut na středním plameni, dokud dno neztuhne a lehce zhnědne. Propečenost zkontrolujte stažením strany stěrkou.
Vložte pánev do trouby a pečte 10 až 12 minut, dokud není vršek nafouknutý, ztuhlý a lehce zhnědlý. Necháme 10 minut odpočinout, poté nakrájíme na měsíčky a podáváme teplé, se zakysanou smetanou popř zakysaná smetana pokud je to žádoucí. Zbytky dobře ušetříte: chlaďte až 5 dní a podávejte je studené, pokojové teploty nebo teplé.