Snadná toskánská kapusta

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na toskánskou kapustu připravuje křehkou, restovanou kapustu provoněnou česnekem! Také nazývaná Lacinato nebo dinosauří kapusta je rychlou a snadnou přílohou.

Jakmile začnete vařit s toskánskou kapustou, už se nikdy nevrátíte! Tato italská odrůda kapusty má sladší, jemnou chuť a snadněji se připravuje. Protože je nyní poměrně snadné najít v obchodech s potravinami, Alex a já vždy doporučujeme tuto odrůdu pro začátek. Zde je způsob, jak to dochutit neodolatelně dobře: orestujte ho s olivovým olejem a rozmačkanými stroužky česneku jen pár minut na rozpálené pánvi. Ve skutečnosti jsme s Alex každý týden kupovali velké svazky toskánské kapusty, abychom to mohli udělat. Zde je návod, jak připravit toskánskou kapustu: a několik dalších receptů, jak ji jíst!

Co je toskánská kapusta?

Toskánská kapusta je an Italská odrůda s tmavě zelenou barvou a jemnou chutí . Můžete jej také najít označený jako Lacinato kapusta, dinosauří kapusta, černá kapusta nebo kapusta (italsky černé zelí). Proč se tomu říká dinosauří kapusta? Jeho šupinaté listy téměř připomínají kůži dinosaura! Listy jsou velmi tmavě zelené a ploché, ve srovnání s kadeřavou kapustou, která má řasené, jasně zelené listy.

Chuť toskánské kapusty je jemnější a sladší než kadeřavá kapusta, která může chutnat hořce a kořeněně. Toskánský se v receptech používá snadněji, protože je méně hořký a jeho stonky jsou křehčí než u kudrnaté odrůdy.

tequila a zázvorové pivo

Jak udělat restovanou toskánskou kapustu

Jedním z důvodů, proč jsme s Alex dělali tuto toskánskou kapustu opakovaně, je to, že je to tak snadné. Toskánská kapusta se vaří jen 3 minuty! V tomto receptu existuje několik triků, které dostanou chuť na vrchol. Zde je návod, jak udělat restovanou kapustu za méně než 10 minut (nebo přejděte na celý recept níže ):

• Kotleta: Destem a nakrájet kapustu (viz níže). Nakrájejte kapustu na kousky velikosti sousta.
• Restujte 3 minuty: Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Rádi přidáváme rozdrcený česnek hřebíček zároveň s kapustou, která dodává příjemnou jemnou chuť. Kapustu a česnek opékejte asi 3 minuty za častého míchání, dokud listy nezvadnou a nebudou jasně zelené.
• Koření: Sundejte z plotny a přidejte sůl a pepř. To je vše! Perfektní restovaná toskánská kapusta, která funguje jako chutná příloha ke každému jídlu.

Mix-in: adders to zintenzivnit!

Tato restovaná toskánská kapusta je vynikající jako taková: ale zde je několik způsobů, jak ji zvýšit!

• Opékané piniové oříšky: Piniové oříšky se používají v italských receptech jako ozdoba. I když jsou trochu drahé, přidávají ořechovou příchuť, kterou nelze snadno napodobit! Opečené piniové oříšky přidat trochu glamu (jako v tomto Duhový mangold recept).
• Strouhaný parmezán nebo sýr Pecorino: Jen trochu vyzrálého sýra to také zabere! Sýr Pecorino Romano je náš oblíbený: a trochu jde daleko. Dává velký hit pikantní, slané chuti.

Tuto toskánskou kapustu můžete podávat jako přílohu nebo jako součást hlavního jídla! Přidejte ji do misky na zrno s obilím quinoa nebo farro , protein jako cizrna, & a citronová tahini omáčka .

Několik dalších receptů s toskánskou kapustou!

Existuje spousta dalších způsobů, jak jíst toskánskou kapustu! Zde jsou naše oblíbené:

Dušená toskánská kapusta

Nejlepší jednoduchý recept na kapustu? Dušená kapusta! Chuť této kapusty je tak dobrá, že ji budete chtít dělat každý den. Za pouhých 10 minut uděláte toskánskou kapustu jako přílohu, kterou nebudete chtít přestat jíst.

Toskánský kapustový salát

Tento toskánský salát z kapusty má sílu změnit mysl všech, kdo nenávidí kapustu. Pokud si stěžujete, že kapusta může chutnat hořce: je to pravda! Ale až ochutnáte tohle, dáte nám za pravdu, toskánské zelí dušené v citronově česnekovém parmazánovém dresinku může být jen jedna věc: navrch lahoda.

Kapustový quinoa salát

Tento salát z kapusty quinoa je ideální pro zdravý oběd nebo přílohu! Snadno se vyrábí a v lednici vydrží několik dní. Toskánská kapusta vede seznam ingrediencí bohatých na živiny, jako je cizrna, paprika, mrkev a quinoa, a jsou pokryty pikantním dresinkem.

jednoduché halloweenské nápoje

Kapustové pesto

Věděli jste, že toskánskou kapustu můžete použít k výrobě...pesta? Vyzkoušejte toto neodolatelné Kale Pesto! Promíchejte tuto listovou zeleninu s parmazánem, česnekem, ořechy a olivovým olejem a vznikne pikantní jasně zelené pyré s pikantním nádechem.

Ribollita (toskánský zeleninový guláš)

Ribollita je italský zeleninový guláš tradičně zahuštěný chlebem jako způsob, jak spotřebovat staré zatuchlé kůrky. Jemně podusíme, aby se chutě krásně spojily. Křupavé kostky chleba jsou po namočení ve slaném vývaru skoro jako knedlíky.

Grilovaná toskánská kapusta

Dovolte nám, abychom vám představili grilovanou toskánskou kapustu! Stejně jako grilovaná římská , házení listové zeleniny na gril je věc. Tato grilovaná kapusta je křupavá a připálená, s kouřovým podtónem. Je ideální pro házení na grilovací rošt, když vaříte hlavní jídlo nebo jinou zeleninu. Jezte to jako předkrm nebo přílohu ke grilovanému jídlu: je to skoro jako pečené zelí schází kapustové lupínky .

Toskánský guláš z čočky

Tento útulný toskánský čočkový guláš s kapustou, rajčaty a artyčoky je zdravý a snadný recept na polévku, která je plná italských chutí! Je to jeden z našich oblíbených fanoušků a obsahuje tmavě zelenou listovou toskánskou kapustu ve štiplavém vývaru.

Pečená kapusta

Zde je chutná zdravá příloha: pečená kapusta! Kapusta pečená v troubě je zvadlá a křehká, ale na okrajích křupavá, což jí dodává jedinečnou texturu. Ještě lepší: můžete ho chladit a používat v jídle po celý týden. Funguje jako příloha, vhozená do misky na zrno nebo do sendvičů či hranolek.

Zapečené kapustové chipsy

Proč nejíst kapustu ve formě chipsů? Tyto kapustové chipsy uspokojí každou touhu po slaném občerstvení! Snadno se připravují s toskánskou kapustou, která má dokonalý tvar a chuť. Vycházejí dokonale křupavé a uspokojivé. Jediný problém je, že jsou bleskově pryč!

náhrada za kapary

Toskánská polévka s bílými fazolemi

Tuhle jsme láskyplně nazvali pizza polévka, protože chutná jako tekutá pizza! Upřímně – tato polévka je nadmíru lahodná. Pikantní rajčata, bílé fazole a toskánská příchuť nasáknou dobrotu pizza-y vývaru. Má také fenykl a uzenou papriku, které dodávají jedinečnou pikantní chuť.

Jak nakrájet kapustu

Jedinou technikou, kterou budete potřebovat k přípravě tohoto receptu na toskánskou kapustu, je nakrájet kapustu! Zde je vše, co potřebujete vědět o tom, jak ji nakrájet na kousky o velikosti sousta potřebné pro tento recept. Máme také video: viz níže!

1. Složte listy kapusty k sobě a držte je neřezající rukou. Použijte velký kuchařský nůž k odříznutí tvrdé stonky.
2. Srolujte několik listů kapusty najednou.
3. Nakrájejte kapustu krouživými pohyby nožem nakrájíme na silné plátky. Otočte plátky a poté je nakrájejte v opačném směru, abyste vytvořili malé kousky. Opakujte u všech listů kapusty.

Výživa toskánské kapusty

Konečně: proč jíst kapustu? Tolik důvodů! Listová zelenina, jako je kapusta, jsou některé z nich nejzdravější potraviny, které můžete jíst !

• Kapusta je plná živin, antioxidantů a vlákniny.
• 1 šálek syrové kapusty má 33 kalorií, 6 gramů sacharidů (z toho 2 vláknina) a 3 gramy bílkovin.
• Díky nízkému obsahu kalorií patří kapusta mezi potraviny s nejvyšším obsahem živin na zemi. Jezte toho víc brukvovitá zelenina je skvělý způsob, jak zvýšit celkový obsah živin ve vaší stravě.

Toskánská kapusta vs kadeřavá: pokaždé vybíráme toskánskou!

Tento recept je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Snadná toskánská kapusta

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 3 minuty
• Celkový čas: 8 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento recept na toskánskou kapustu připravuje křehkou, restovanou kapustu provoněnou česnekem! Také nazývaná Lacinato nebo dinosauří kapusta je rychlou a snadnou přílohou.

Ingredience

• 1libra nebo2svazky toskánské kapusty
• 2stroužky česneku
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• ¼ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý pepř
• Volitelné: měsíčky citronu, strouhaný parmazán, pražené piniové oříšky

Instrukce

1. Listy kapusty omyjeme a osušíme, poté odstopkujeme a nahrubo nakrájet kapustu .
2. Rozdrťte a oloupejte stroužky česneku.
3. Přidejte olivový olej do velké pánve a zahřívejte na středně vysokou teplotu. Přidejte prolisovaný česnek a kapustu a vařte 3 minuty za častého míchání, dokud nezvadnou a nebudou jasně zelené.
4. Sundejte z ohně a přidejte košer sůl a několik mletí čerstvě mletého pepře. Stroužky česneku vyhoďte a ihned podávejte. (Pokud chcete, můžete přidat citronovou šťávu nebo parmezán: ale ani jedno není u sladké chuti toskánské kapusty nutné! Možná byste je měli zvážit, pokud používáte kadeřavou kapustu.)

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština
• Strava: Veganské