Grilovaná kapusta

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento grilovaná kapusta je chutný předkrm nebo příloha k letní grilované večeři! Listy jsou křupavé s kouřovým podtónem, ideální pro párování s mnoha druhy hlavních jídel. Zde je naše bezchybná metoda, jak grilovat kapustu jakékoli odrůdy.

Proč milujeme tento recept

Jste fanouškem kapusty jako my? Dovolte nám, abychom vás seznámili grilovaná kapusta ! Stejně jako grilovaná římská , házení listové zeleniny na gril je a věc . Jsou křupavé a spálené, s kouřovým podtónem.

Kapusta je ideální pro házení na grilovací rošt, když vaříte hlavní jídlo nebo jinou zeleninu. Jezte to jako předkrm nebo přílohu ke grilovanému jídlu: je to skoro jako pečené zelí schází kapustové lupínky ! Milujeme tento nápad a při výrobě často hodíme pár listů grilovaná zelenina .

Tipy na grilovanou kapustu

Grilovaná kapusta je zábavný způsob, jak začít jídlo, nebo skvělý doplněk ke kaši z grilované zeleniny. Co byste měli vědět:

• Špičky listů jsou křupavé a boky žvýkavé. Konce tohoto grilovaného zelí jsou trochu jako kapustové lupínky: připálené a křupavé! Boky vyjdou trochu více žvýkací.
• Silná část stonku může být tvrdá, takže jezte kolem ní! Grilováním kapusty tímto způsobem bude tlustá část stonku tvrdá. Pokud je příliš tuhý, snězte kapustu kolem a vyhoďte stonek!
• Nebo podávejte jako salát. Chcete-li to podávat jako salát, budete chtít 2 svazky kapusty. Vyřízněte stonky, povařte o pár minut méně, poté natrhejte kousky a pokapejte Italský dresink nebo Caesar .

Ingredience na grilovanou kapustu

Ke grilování kapusty potřebujete jen hrst ingrediencí! Zde je to, co budete potřebovat:

• Toskánská kapusta (také nazývaná Lacinato nebo dinosauří kapusta): Toskánská kapusta je typ kapusty, kterou používáme nejraději! Má plošší listy, tmavě zelenou barvu a sladší chuť než kadeřavá kapusta. Doporučujeme to zde, pokud to najdete.
• Olivový olej
• Česnekový prášek
• Kosher sůl

Jak grilovat kapustu

Klíč k tomu, jak grilovat kapustu je nepřímé teplo! Nemůžeme to dostatečně opakovat. Pokud je vaše teplo příliš vysoké, skončíte s kapustou, která je černá a spálená do křupava. Byl jsem tam, udělal to! Předehřejte na střední teplotu a vařte na nepřímém ohni, na horní mřížce, pokud ji máte. Zde jsou specifika (resp skočte na recept ):

nejlepší způsob, jak vařit čerstvou brokolici

• Předehřejte gril na nepřímé teplo, přibližně 350 až 375 °F.
• Připravte kapustu: omyjte listy a osušte je ručníkem. Smíchejte s olivovým olejem, solí a česnekovým práškem.
• Grilujte na nepřímém ohni nebo na horním roštu 6 až 9 minut, dokud nebudou jasně zelené a po částech zuhelnatělé.

Kapustu grilujte na nepřímém středním ohni!

Obměna: vyzkoušejte jako salát

Ke grilované kapustě si můžete udělat i salát! Pokud tuto metodu vyzkoušíte, měli byste vědět:

• Zdvojnásobte recept na 4. Chcete-li připravit salát s dostatkem zeleniny pro 4 porce, použijte 2 svazky kapusty.
• Před grilováním vyřízněte stonky. Nejjednodušší je odstranit stonky dříve, než jsou listy na grilu.
• Grilujte o několik minut méně. U kapusty jako salátu použijte načasování asi 4 až 5 minut.
• Listy natrhejte na kousky. Jakmile kapusta vychladne, roztrhejte ji rukama na kousky.

Vyzkoušejte grilovanou kapustu v našem nejlepším Další salát

Udělejte z toho jídlo!

Grilovanou kapustu použijte jako předkrm nebo přílohu ke grilovanému jídlu. Zde je několik skvělých způsobů, jak to podávat:

• Portobello burger. Tento šťavnatý portobello burger je plná chuti a doplněná speciální omáčka .
• Vegetariánský burger. Tohle Vegetariánský burger funguje na grilu (správná textura)!
• Grilované tofu.Toto Grilované tofu je plná velké chuti.
• Grilované krevety nebo losos. Vyzkoušejte naše Grilované krevety , Zčernalé krevety , Krevety Cajun , Grilované mušle nebo Grilovaný losos .

Toskánská kapusta vs kadeřavá kapusta

Toskánskou kapustu byste měli najít v místním obchodě s potravinami nebo na farmářském trhu: toto je odrůda, kterou rádi používáme na grilovanou kapustu! Kudrnatý kapustu můžete také grilovat. Pokud tak učiníte, stonky jsou ještě silnější: proto doporučujeme před podáváním stonku odříznout. Zde je rozpis rozdílů:

• Toskánské kaleis také nazývané Lacinato kapusta, dinosauří kapusta, černá kapusta nebo kapusta (italsky černé zelí). Má ploché, plstnaté listy, které jsou zelenočerné. Chuť je jemnější a sladší než kadeřavá kapusta.
• Kapusta kadeřavá má velmi kudrnaté listy a hořčí chuť než kapusta toskánská. Obvykle je také o něco jednodušší najít.

Více zeleniny na grilování

Tato kapusta se dobře hodí k jiné grilované zelenině, zejména proto, že ji můžete vařit na horním roštu, zatímco ostatní zeleninu vystavujete přímému teplu. Zde jsou některé, které doporučujeme:

• Grilovaný chřest nebo Grilované zelené fazolky jsou rychlé, snadné a navíc vypadají krásně.
• Grilované papriky a Grilovaná paprika a cibule snadno se grilují a mají neuvěřitelnou chuť.
• Grilované avokádo je trik, o kterém jste nevěděli, že jej potřebujete!
• BBQ grilovaný květák nebo Grilovaná brokolice jsou snadné přílohy.
• Tyto Grilované brambory , Grilovaná mrkev nebo Grilované sladké brambory vyjdi ohořelý!
• Zelí , Romaine nebo Bok Choy jsou další listové zeleniny, které jsou chutné grilované.
• Make Grilovaná kukuřice jako klasická letní dobrota.

Dietní poznámky

Tento recept na grilovanou kapustu je vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Často kladené otázky

Ne, ale při konzumaci grilovaného zelí doporučujeme odstranit tuhé stonky.

Rozhodně! Kapustu důkladně omyjte, abyste odstranili nečistoty a písek, a poté ji zcela osušte. Nadměrná vlhkost může způsobit vaření v páře místo grilování.

koktejl z kyselé vodky

Olivový olej, sůl a pepř jsou klasickou kombinací. Můžete také přidat česnekový prášek, citronovou šťávu nebo jiné koření podle chuti.

Snadná grilovaná kapusta

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato grilovaná kapusta je chutným předkrmem nebo přílohou k letní grilované večeři! Listy jsou křupavé s kouřovým podtónem, ideální pro párování s mnoha druhy hlavních jídel. Zde je naše bezchybná metoda, jak grilovat kapustu jakékoli odrůdy.

Ingredience

• 1svazek toskánské kapusty (také označované jako Lacinato nebo dinosauří kapusta)*
• 1 polévková lžíceolivový olej
• Hromadění⅛ čajová lžička košer sůl
• ¼ lžičkyčesnekový prášek

Instrukce

1. Předehřejte gril na střední teplotu (350-375 stupňů)
2. Omyjte listy kapusty a poté je co nejvíce osušte čistou utěrkou. (Pokud používáte kadeřavou kapustu nebo ji podáváte jako salát, vyřízněte a vyhoďte spodní silnou část všech stonků.) Ve velké misce jemně promíchejte listy kapusty s olivovým olejem, solí a česnekovým práškem. Míchejte rukama, dokud není vše rovnoměrně potaženo.
3. Grilujte na nepřímém žáru na horním roštu, pokud je k dispozici, po dobu 6 až 9 minut, dokud nebudou lehce křupavé, jasně zelené a po částech opálené (nebo asi 4 až 5 minut u salátu).
4. Podávejte jako předkrm nebo přílohu (vyvarujte se konzumace silnějších částí stonku). Pokud podáváme jako salát, natrháme vychladlou kapustu na kousky a poklademe Italský dresink a krutony , nebo udělat a grilovaný Caesar salát .

Poznámky

*Pokud připravujete salát, doporučujeme zdvojnásobit množství v tomto receptu, abyste získali dostatek zeleniny na 4 porce. Nebo ji použijte jako salát pro 2 porce!

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: Zelenina
• Strava: Veganské