Kapustový quinoa salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento barevný salát z kapusty quinoa je plný zdravých surovin a chutná neuvěřitelně! Připravte si tento snadný rostlinný obědový nápad pro jídla po celý týden.

Hledáte tipy na zdravé obědy? Zde je salát, který je krásně čerstvý a dobře se hodí k jídlu po celý týden: kapustový quinoa salát ! Alex a já obvykle jíme k obědu docela nudně, ale snažili jsme se zlepšit naši hru. A jsme nadšeni, že můžeme přidat tento do našeho repertoáru. Je plný zdravých ingrediencí: quinoa, kapusta, paprika, mrkev: a pak pokrytý lahodným, ultra kyselým dresinkem! Jeho tak chuť a v lednici si tuto chuť uchová 3 až 4 dny. Naše obědy jsou mnohem zajímavější! Funguje také jako příloha ke zdravé večeři.

Co je v tomto salátu z kapusty quinoa?

Tento salát z kapusty quinoa má omezené ingredience. Protože naše filozofie tady je docela jednoduché vaření (my dokonce napsal knihu o tom). Ano, v každém receptu se snažíme použít co nejméně surovin, abychom získali co největší chuť. Je to a rostlinný salát a dělá fantastickou chuť veganský oběd . Zde je to, co je v tomto salátu z kapusty quinoa:

připravte dijonskou hořčici se žlutou hořčicí

• Quinoa : Použijte náš quinoa na sporáku nebo Instantní hrnec Quinoa způsoby, jak vytvořit velký hrnec.
• Cizrna: Použití cizrny přidává rostlinné bílkoviny. Nahraďte bílé fazole, pokud nejste fanouškem cizrny!
• toskánská kapusta: Kapusta se dobře drží v lednici a je zdravá listová! (Více níže.)
• Paprika: Paprika je křupavá a plná vitamínu C.
• Mrkve: Mrkev dodává další zdravou křupavost a krásnou barvu.
• Dresink: Dresink je opravdu jednoduchý: spousta jablečného octa, který uchová tu pikantní chuť po celé dny, olivový olej a dijonská hořčice.

A je tu ještě jedna tajná přísada...

alternativa sherry

A tajné koření!

Poslední přísada v tomto salátu je volitelná, ale doporučujeme ji pro velkou chuť. Je to toto: 1 špetka kari! Chtěli jsme na to upozornit, protože to není určeno k tomu, aby salát chutnal jako kari. Místo toho, dodává jedinečnou složitost, která je téměř nepostřehnutelná . To je klíč k tomu, aby tento zdravý salát chutnal neuvěřitelně lahodně! Pokud ji nemáte po ruce, můžete tuto část přeskočit.

Příprava jídla je snadná!

Tento salát z kapusty quinoa se snadno připravuje na zdravé obědy po celý týden: nebo na snadnou večeři! Zde je několik poznámek k přípravě jídla:

• Salát vydrží čerstvý 3 dny (4 jako úsek). Mnoho salátů v lednici nefunguje. Ale tenhle je na to určený! Uchovávejte v lednici a 3 dny chutná stejně dobře (ty 4 dny to začíná být trochu unavené, ale i tak jsme snědli, co zbylo!).
• Nejjednodušší způsob: použijte zbylou quinou. Tento salát se nejsnáze připraví, pokud uděláte velkou dávku quinoi a poté použijete zbytky k přípravě salátu. Takhle je quinoa už cool! Ale můžete si z toho udělat den.
• Pokud vaříte quinou day of, použijte náš rychlý tip na chlazení! Budete muset quinou rychle vychladit, pokud si to uděláte. Náš trik je rozprostřít na plech a dát na pár minut do mrazáku. Vychladne hned, aby se dal sestavit do salátu.

Variace na salát z kapusty quinoa: zamíchejte!

Existuje spousta různých doplňků, které můžete přidat do tohoto salátu z kapusty quinoa, abyste ho trochu okořenili! Zde jsou některé z našich oblíbených nápadů:

• Strouhaný parmezán: Vyzkoušeli jsme to a extra pikantní, které přidal, bylo vynikající!
• Nasekané mandle nebo jiné ořechy: Ořechy dodají pěkný hit bílkovin. Přidejte je těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé!
• Sušené třešně, brusinky nebo rozinky: Přidejte sladký a slaný prvek se sušeným ovocem (mňam!).
• Nakrájená jablka: Jablka dodají křupavost a další pikantní sladký prvek.
• Nakrájená okurka, celer nebo jiná křupavá zelenina: Přidejte hrst jakékoli jiné nakrájené zeleniny pro ještě větší křupavost.

Použijte toskánskou kapustu, pokud ji najdete

Jedna poznámka k odrůdám kapusty! Naše oblíbená odrůda k použití je toskánská kapusta . Toskánská kapusta je italská odrůda s tmavě zelenými, nařasenými listy. Má jemnou a sladkou chuť, takže se lépe chutná než pikantní a hořkejší kadeřavá kapusta. To může být označeno jako mnoho různých věcí v potravinách. Hledat Toskánské, Lacinato, dinosauří kapusta nebo černé zelí: všechny jsou stejné!

Jak podávat k obědu kapustový quinoa salát

Aby byl tento salát z kapusty quinoa sytým a uspokojivým obědem, podáváme k němu několik věcí:

• Chléb: Vyzkoušejte náš řemeslný chléb , celozrnná pšenice chléb nebo česnekový naan pro domácí
• Crackers: Vyzkoušejte naše mandlové kešu sušenky (bez lepku)
• Pita chipsy: Vyzkoušejte naše domácí pita chipsy
• Ořechy: Hrst pražených solených mandlí dodává bílkoviny
• Ovoce: Pěknou přílohou by bylo nakrájené zelené jablko

Podávejte jako přílohu nebo salát k večeři!

K večeři samozřejmě můžete podávat i kapustový quinoa salát! Bylo by to perfektní jako recept na potluck nebo pitch-in v létě. Nebo je to snadná příloha pro jakékoli roční období. Mohl bys udělat i tohle recept na veganskou quinou do salátu hlavního jídla! Zde je to, co bychom doporučili:

sangria margarita

• S mořskými plody. Zkuste to s česnekové krevety , pečené krevety , grilované krevety nebo losos pečený v troubě jako zdravá, snadná příloha.
• S těstovinami. Doplňte večeři podáváním s jednoduchými těstovinami veganské fettucine alfredo nebo jarní těstoviny .
• S polévkou. Bylo by to skvělé s krémová brokolicová polévka nebo naložená bramborová polévka aby to bylo zdravé jídlo.

Tento recept na kapustový quinoa salát je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Kapustový quinoa salát

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Tento barevný salát z kapusty quinoa je plný zdravých surovin a chutná neuvěřitelně! Připravte si tento snadný rostlinný obědový nápad pro jídla po celý týden.

vánoční vodka nápoje

Ingredience

• 1 šáleksuchá quinoa (3 šálkyvařené)
• 1banda toskánské kapusty (také označované jako Lacinato kapusta, dinosauří kapusta nebo cavolo nero)
• 15-uncová konzerva cizrny, okapaná a propláchnutá
• ¼ šálkunadrobno nakrájená šalotka (nebo červená nebo zelená cibule)
• 1paprika
• 2mrkve
• ¼ šálkuolivový olej
• ⅓ pohárjablečný ocet
• 1 polévková lžíceDijonská hořčice
• 1malá špetka kari*
• 1velký stroužek česneku, oloupaný a nastrouhaný
• ½ lžičky košer sůl plus čerstvě mletý černý pepř podle chuti**

Instrukce

1. Připravte si quinou: Přejít na Varná deska Quinoa nebo Instantní hrnec Quinoa . Připravte si ji předem, NEBO pokud podáváte ihned, přiveďte quinou na pokojovou teplotu: rozprostřete ji v jedné vrstvě na plech a zmrazte ji na 2 až 3 minuty, dokud nevychladne.
2. Připravte kapustu: Nakrájejte kapustu . Posypte kapustu 1 špetkou košer sůl . Potřete si ruce několika kapkami olivového oleje a masírujte listy kapusty 2 až 3 minuty, dokud všechny kousky nezměknou.
3. Připravte si další zeleninu: Jemně nakrájejte cibuli nebo šalotka. Papriku nakrájejte na kostičky . Oloupejte a nakrájejte mrkev.
4. Smíchejte dresink: Ve střední misce prošlehejte olivový olej, jablečný ocet, dijonskou hořčici, kari a nastrouhaný česnek.
5. Smíchejte salát: Smíchejte quinou, cizrnu a zeleninu spolu s dresinkem a ½ lžičky košer sůl a čerstvě mletý pepř. Přidejte další košer sůl ochutnat. Skladuje se až 3 dny v chladničce (před podáváním možná budete muset přidat špetku soli, protože časem ztrácí slanost).

Poznámky

*Malá špetka dodává salátu složitost bez chuti kari.

**Volitelné doplňky: parmazán, nasekané mandle nebo jiné ořechy, sušené třešně, brusinky nebo rozinky, nakrájená jablka, nakrájená okurka atd.

• Kategorie: Salát
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Oběd
• Strava: Veganské

Další nápady na snadný oběd

Vždy je prostor pro další inspiraci na obědy, že? Zde jsou některé z našich oblíbených:

• 15 nápadů na zdravý oběd Všechny naše oblíbené nápady na zdravý oběd!
• Pekanové a zeleninové mini frittaty Rychlá výživná snídaně nebo oběd! Udělejte je dopředu, aby se chytili a šli.
• Tuňákový salát s vejci Tento tuňákový salát s vejcem je krémový a pikantní, perfektní jako snadný oběd nebo večeře. Nebo zkuste náš Nejlepší klasický salát s tuňákem .
• Klasický těstovinový salát s tuňákem Krémové a uspokojivé! Je to rychlá a snadná večeře plná bílkovin nebo si udělejte oběd předem.