JABLEČNÉ BEZLEPKOVÉ MUFFINY

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto útulné bezlepkové muffiny jsou kořeněné a lehce sladké, obsahují jablka, ovesné vločky, skořici a muškátový oříšek. (Jsou také bez mléčných výrobků!)

jak vařit chřest

Zde je recept na bezlepkové muffiny všichni jedlíci ! Protože jsou neodolatelně chutné. Tento bez lepku Recept na muffiny z ovesných vloček vznikl, protože, přiznání: Alex a já nejsme lidi na muffiny. Nám, muffiny jsou záminkou k snídani dort . Právo?! A není to tak, že bychom byli tak nezábavní, že bychom nechtěli snídat koláč. Možná kdyby nám bylo zase 12?

Ale v dospělosti jsme zjistili, že dort k snídani opravdu kazí to, jak se cítíme po zbytek dne: cukrovka, hlad o 30 minut později, roztřesený, podrážděný žaludek. Chtěli jsme tedy vytvořit muffin, který bude výživný a zasytí, ale zároveň dobře chutná. Seznamte se s našimi bezlepkovými muffiny z ovesných vloček! Pokračujte ve čtení receptu.

Související: 18 receptů na chutné zdravé svačiny | 28denní plán zdravého stravování

Bezlepkové prostřednictvím ovsa!

Ve velmi málo z Alex a mých receptů používáme bezlepkovou mouku. Místo toho se snažíme vyrábět bezlepkové výrobky z přírodních, celistvých potravinových přísad, jako je ovesná mouka a mandlová mouka. Použití této filozofie znesnadňuje v pečivu přijít s vhodnou texturou. Lepek má dlouhou cestu k tomu, aby přinesl nadýchanou, krásnou strukturu muffinů. Textura těchto muffinů je však příjemným kompromisem. Jako základ muffinu jsme použili ovesnou mouku a ovesné vločky. Jak vidíte, jsou trochu hustší a nejsou tak vysoké jako typický muffin. Tyto bezlepkové muffiny jsou ale vlhké a krásně nadýchané.

Související: Bezlepkové banánové muffiny

Jak vyrobit bezlepkové muffiny

Tento recept na bezlepkové muffiny je aktualizací našeho staršího receptu, ale zcela přepracovaný s pomocí našeho testeru receptů s hvězdami Rochelle . Rochelle miluje pečení a muffiny, což z ní udělalo perfektního spolupracovníka při výrobě bezlepkových muffinů z ovesných vloček. Zachovala koncept našich předchozích muffinů, ale přidala pár zvratů. Zde jsou tajemství těchto NOVÝCH bezlepkových ovesných muffinů:

Ovesná mouka: Namísto univerzální mouky obsahují tyto bezlepkové muffiny ovesnou mouku které můžete vyrobit v kuchyňském robotu ! Vše, co musíte udělat, je zpracovat normální ovesné vločky, dokud nejsou rozemlety na jemnou mouku. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete si ovesnou mouku koupit v obchodě s potravinami nebo online.
Kokosový olej: Kokosový olej udržuje muffiny vlhké a také bez mléčných výrobků. Ujistěte se, že dodržujete pokyny pro použití kokosového oleje, protože při míchání se studenými přísadami může někdy ztuhnout. Pokud nemáte rádi kokosový olej a jíte mléčné výrobky, můžete použít i máslo.
Javorový sirup: V našem pečivu rádi používáme přírodní sladidla a javorový sirup sem přináší tu správnou jemnou sladkost.
Skořice, muškátový oříšek a nové koření: Tato směs koření pomáhá navodit pocit jablečně skořicových ovesných vloček.
Jablka: Chcete-li přinést více vlhkosti a nádech sladké, smícháním nakrájených jablek získáte dokonalou texturu.

Chcete další jablečný muffin? Naše jablečné muffiny mají křupavou polevu streusel, pro kterou je zemřít (a existuje i veganská varianta).

Tento recept na bezlepkové muffiny je…

Vegetariánské, bezlepkové, bez mléčných výrobků a přirozeně sladké.

Související: Nápady na bezlepkovou snídani pro každého | Nápady na veganskou snídani

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 40 minut
Výtěžek: 12muffiny1x

Popis

Tyto útulné bezlepkové muffiny jsou kořeněné a lehce sladké, obsahují jablka, ovesné vločky, skořici a muškátový oříšek. (Jsou také bez mléčných výrobků!)

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1 ½ šálkůovesná mouka NEBO ovesné vločky zpracované v kuchyňském robotu do konzistence mouky (viz níže)
1 šálekrolovaný oves
1 ½ lžičkymuškátový oříšek
1 ½ lžičkyskořice
½ lžičkynové koření
2 ½ lžičkyprášek do pečiva
½ lžičky košer sůl
½ šálku rafinovaný kokosový olej, rozpuštěný a chlazený (pokud chcete, nahraďte máslem)
1 šálekmléko (nemléčné mléko, pro bezmléčné), pokojová teplota
1vejce, pokojová teplota
½ šálkujavorový sirup
1 lžičkavanilkový extrakt
1 šáleknakrájené jablko (1střední jablko)

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřejte troubu na 350 F. Vymažte formu na 12 hrnků na muffiny.
Chcete-li vyrobit ovesnou mouku, vložte 1 ½ šálku ovesných vloček do kuchyňského robotu a zpracujte, dokud nebude velmi jemný. (Poznámka: NEZKOUŠEJTE to s ocelovými řezanými ovesnými vločkami, protože mají velmi odlišnou texturu od ovsa válcovaných!)
Ve střední míse prošlehejte ovesnou mouku, oves, muškátový oříšek, skořici, nové koření, prášek do pečiva a košer sůl .
Rozpusťte a ochlaďte kokosový olej. Mléko a vejce přiveďte na pokojovou teplotu (aby kokosový olej při míchání neztuhl). V jiné misce smíchejte mléko, vejce, javorový sirup a vanilku, poté postupně zašlehejte kokosový olej.
Mokré ingredience vmícháme do suchých do hladka. Nechte 10 minut odležet, dokud se oves rehydratuje.
Mezitím nakrájejte jablko na kostičky. Po 10 minutách jemně vmícháme jablka do těsta. Poté pomocí ¼ hrnkové odměrky nalijte těsto do připravené formy na muffiny.
Pečte 20 až 25 minut, dokud nezezlátnou a nezezlátnou. Uchovávejte v chladničce až 1 týden nebo zmrazené až 3 měsíce.

Kategorie: Muffiny
Metoda: Pečený
Kuchyně: americký

Hledáte další bezlepkové recepty?

Mnoho našich bezlepkových receptů je vyrobeno z celozrnných potravin bohatých na živiny, jako je ovesná mouka a mandlová mouka. Zde je několik našich oblíbených bezlepkových receptů: