Vydatný salát Farro

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na farro salát kombinuje čerstvou zeleninu a pikantní dresink s tímto vydatným celozrnným! Je to uspokojivá příloha nebo obědový salát.

Potřebujete zabijácký salát nebo zábavný obědový salát? Zde je recept, který funguje jako obojí: toto Vydatný salát Farro ! Farro je prastaré obilí se žvýkací texturou a ořechovou chutí, které se v posledních letech objevilo na scéně. Je skvělá jako příloha ochucená česnekem a bylinkami, ale je také ideální obilné saláty . Tohle je náš nový ultimátní kousek, který spojuje celé zrno se šťavnatými rajčaty, zemitými houbami, péřovou rukolou, pikantními sýrovými lupínky a pikantním vinaigrettem.

Ingredience v tomto farro salátu

Tento farro salát je čerstvý a plný zeleniny, ideální jako příloha k večeři nebo jako obědový salát. V chladničce jej můžete uložit až 4 dny, takže jej obvykle používáme na obojí! Chuť je středomořského stylu, s krásnou duhou míchané zeleniny. Zde jsou hlavní ingredience, které budete potřebovat k výrobě tohoto farro salátu:

• Farro: perleťové nebo poloperleťové
• Šalotka a česnek
• Cherry rajčata, pokud možno duhová
• Knoflíkové nebo krémové houby
• Mrkev
• Čerstvé bylinky: čerstvá pažitka, máta nebo bazalka
• Baby rukola: zde používejte pouze baby rukolu! Standardní rukola má příliš silnou chuť. Jako náhradu použijte jinou baby green.
• Sýr Manchego: nebo použijte parmazán nebo sýr fontina (vynechejte pro vegany)
• Citronová šťáva
• Dijonská hořčice
• Olivový olej

Druhy farro

Farro je a celozrnné to je baculaté a žvýkací, s texturou podobnou ječmen . Po staletí je základem italské kuchyně a nedávno se rozšířil do celosvětové popularity. Farro může být vařené na sporáku vařené v rýžovaru nebo v tlakovém hrnci ( Instantní hrnec ). V amerických obchodech s potravinami najdete několik druhů:

• Pearled farro má všechny otruby odstraněné ze zrna, takže je rychlejší vařit, ale odstraňuje část vlákniny. Doba vaření je 15 až 20 minut .
• Poloperleťový farro má část otrub odstraněnou a zadržuje nějakou další vlákninu. Doba vaření je 25 až 30 minut .
• Celý farrois celozrnné a vaří se nejdéle, ale v obchodech s potravinami (v USA) je těžší ho najít. Takže tento farro salát funguje s perličkovým nebo poloperličkovým!

Mějte na paměti: označení tohoto zrna v obchodě s potravinami může být matoucí. Mnoho balíčků neobsahuje slova perleťový nebo poloperleťový (při pohledu na tebe, Bob's Red Mill). Jako vodítko zkontrolujte dobu vaření na obalu.

Tipy na střídání

Tento farro salát je docela shovívavý a můžete jej nahradit nebo přidat jinou zeleninu nebo sýr podle chuti. Zde je několik nápadů:

• Houby: vynechejte, pokud nejste fanouškem hub, ale syrové houby zde dodávají skvělou zemitou chuť a jemnou texturu!
• Baby rukola: nenahrazujte standardní rukolu prodávanou ve svazcích; je to moc pikantní! Použijte další baby greeny, jako je baby špenát nebo baby kapusta.
• Sýr: Sýr Manchego je španělský sýr se sladkou, ovocnou chutí a pevnou strukturou, která je zde báječná! Pokud to nemůžete najít, zkuste místo toho hobliny parmazánu. Nebo pro zábavnou variaci použijte sýr Fontina (jako tento Farro s pečenou zeleninou). Pro vegany můžete vynechat i sýr.
• Rajčata: Mimo sezónu hledejte skleníková nebo hydroponická cherry rajčata. Nebo v létě přidejte zralá místní cherry rajčata! Na alergie vyzkoušejte jinou červenou zeleninu, jako je červená paprika.

Způsoby, jak podávat tento farro salát

Tento farro salát je tak všestranný a pracuje s mnoha různými koncepty jídel. Zde je několik nápadů:

• Příloha k rybám losos , pečená treska , krevety , tilapie nebo hřebenatky
• Příloha na pizzu (vyzkoušejte tyto recepty na pizzu )
• S vegetariánskými nebo veganskými hlavními pokrmy Snadno pečené tofu nebo Power Bowls
• Obědový salát pro A nápad na zdravý oběd
• Piknikový salát
• Salát ke grilování nebo ke grilování

Jak ho plánujete podávat? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Další farro recepty

Farro je jednou z našich oblíbených obilnin (i když samozřejmě nezapomeňte quinoa !). Zde je několik dalších farro receptů, jak spotřebovat svou tašku:

• Učit se Jak vařit Farro nebo zkusit Instantní Pot Farro
• Připravte si pikantní Farro s houbami a parmazánem
• Hoď to do a Polévka Farro a růžičková kapusta
• Vařte to na obilné misky jako Jednoduchá mísa na obilí nebo Misky Easy Power Bowls

Jak vařit Farro

Farro s houbami a parmazánem

Polévka Farro a růžičková kapusta

Misky Easy Power Bowls

Tento recept na farro salát je…

Vegetariánský. U veganských, rostlinných a bezmléčných výrobků vynechejte sýr.

Vydatný salát Farro

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Tento recept na farro salát kombinuje čerstvou zeleninu a pikantní dresink s tímto vydatným celozrnným! Je to uspokojivá příloha nebo obědový salát.

Ingredience

• 1 šáleksuché farro (perleťové nebo poloperleťové)
• 1 lžička košer sůl , rozdělené
• 1šalotka, mletá
• 1malý stroužek česneku, mletý
• 1 šálekcherry rajčata, rozpůlená nebo rozčtvrcená
• 4 unce tlačítko nebo cremini houby , tenké plátky
• 1mrkev, oloupaná a nakrájená na tenké plátky
• ¼ šálkunasekané čerstvé bylinky (jako čerstvá pažitka, máta nebo bazalka)
• 2 šálkybaby rukola (nebo jiná baby zelená)
• ½ šálkuSýr manchego, nakrájený na kousky (nebo hobliny parmezánu nebo sýr fontina; vynechat pro vegany)
• 2 polévkové lžícecitronová šťáva
• 1 lžičkaDijonská hořčice
• ½ lžičkysušené oregano
• 3 polévkové lžíceolivový olej

Instrukce

1. Uvařte farro: Opláchněte farro pod studenou vodou v jemném sítku. Do velkého hrnce dejte farro, 3 šálky vody a ½ lžičky košer sůl a přiveďte k varu. Snižte plamen na mírný plamen, přikryjte a vařte, dokud zrnka nezměknou, asi 15 až 20 minut u perleťového farra a 25 až 30 minut u poloperleťového farra. Ochutnejte zrnko, abyste zjistili, zda je měkké (pokud je obal bez označení, vařte do měkka). Vypusťte přebytečnou vodu. Vmíchejte další ¼ lžičky soli. Položte na plech v jedné vrstvě a vložte do mrazáku na 3 minuty, dokud nebude pokojová teplota. (Tento krok lze dokončit až 2 dny předem; chlaďte farro, dokud nebude salát připraven.)
2. Připravte si zeleninu: Mezitím nakrájejte šalotku, česnek, cherry rajčata, žampiony, mrkev a čerstvé bylinky, jak je uvedeno v seznamu ingrediencí výše. Vložte zeleninu do velké mísy, poté přidejte baby rukolu, sýr a farro.
3. Připravte dresink: Ve střední misce prošlehejte citrónovou šťávu, dijonskou hořčici, oregano a ¼ lžičky košer sůl . Postupně přišlehejte olivový olej po 1 lžíci, dokud nebude krémová.
4. Sloužit: Do mísy s farro a zeleninou přidejte dresink a promíchejte. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další špetku nebo dvě soli. (Uchovává se až 4 dny v chladničce; po vychlazení možná budete muset přidat špetku nebo dvě další soli, protože může ztlumit chuť.)

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Salát
• Kuchyně: Salát
• Strava: Vegetariánský