Grilovaná zelenina Kabobs

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto grilované zeleninové kaboby napíchejte všechnu nejlepší zeleninu a snadno ji hodíte na gril! Jsou skvělou přílohou ke každému letnímu jídlu.

Jste připraveni na nejlepší a nejjednodušší letní přílohu? Udělejme vegetariánské kaboby! Alex a já rádi tvoříme grilované večeře v létě večer. A tyto špízy spojují veškerou naši oblíbenou zeleninu, ideální pro podávání rýže nebo quinoa na chutné jídlo.

Proč milujeme tento recept: Toto je naše osvědčená metoda pro výrobu vegetariánských kabobů s nejlepší zeleninou a jednoduchou směsí koření. Přijdou něžné a spálené, ideální grilovaná příloha na letní jídlo! Rádi je obsluhujeme koriandrová limetková rýže vedle grilované tofu , grilovaný losos nebo grilované kuře.

čistý led

Nejlepší zelenina pro vegetariánské kaboby

Pro vegetariánské kaboby můžete většinou použít jakoukoli zeleninu, kterou chcete, ale některé zde nejsou ideální. Trik je v použití zeleniny, kterou všechny vaří v relativně podobném časovém rámci. To znamená, že žádná extra tvrdá zelenina jako mrkev nebo brambory (nebo je nejprve předvařte). Zde je podle našeho názoru nejlepší zelenina pro vegetariánské kaboby:

• Papriky, vícebarevné pro krásný vzhled
• Červená cibule nebo bílá cibule
• Cuketa nebo žlutá dýně, případně kombinace obojího
• Houby taky miminko bella ( cremini ) nebo bílé tlačítko
• Cherry rajčata nebo hroznová rajčata

Další nápady na vegetariánské špízy

Ananas dodává příjemnou sladkou a slanou kombinaci. Malé 1 až 2palcové části kukuřičný klas funguje, stejně jako nakrájený lilek. Můžete použít květák, ale doporučujeme jej nejprve uvařit v páře (viz toto Grilovaný květák recept).

muddle máta

Zelenina, které se na kabobech vyhnout

Jaké zelenině se zde vyhnout? Brokolice a chřest jsou příliš tvrdé na špíz. Mrkev a bramborám je třeba se vyhnout, nebo je nejprve předvařit. Růžičková kapusta také není ideální na špízy, protože grilování trvá o něco déle než výše uvedená zelenina.

Tipy na sekání na zeleninové špízy

Jakmile si vyberete zeleninu, zde je to, co je třeba poznamenat pro proces špejlení:

• Zeleninu nakrájejte na relativně podobné velikosti. Až bude grilovaná k dokonalosti, budete ji chtít na skus, abyste ji mohli snadno jíst. Mějte na paměti, že se po uvaření docela scvrknou.
• Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je během sekání. Na namáčení vám postačí 15 až 20 minut, což je přibližně čas, který zabere předehřátí grilu a nasekání.
• Nebo použijte kovové špejle! Koupili jsme nějaké kovové špejle, abychom se zachránili před promočením. (Stojí to za to.)

Koření pro vegetariánské kaboby

Jak okořenit vegetariánské kaboby? Můžete udělat marinované vegetariánské kaboby, ale raději je házíme na gril s olivovým olejem a kořením. Zde je to, co jsme zjistili, dělá zabijáckou kořenící směs. Házet na stejné části česnekový prášek, cibulový prášek, sušené oregano, uzená paprika a sůl.

Uzená paprika je uzená verze běžné papriky, kterou byste měli najít v místním obchodě s potravinami: opravdu nese tu chuť!

Variace omáčky

Variace, kterou často bereme na tyto vegetariánské kaboby? Potřete zeleninu omáčkou! Vynechejte koření výše a jděte jen s omáčkou. Budete to chtít udělat dvakrát: jednou, než půjdou na gril, a poté velkorysou slatter. Zde je několik omáček, které jsme vyzkoušeli a milovali:

• BBQ omáčka: vyzkoušejte naši domácí BBQ omáčka
• Teriyaki: zkuste domácí teriyaki omáčka
• Miso omáčka: toto miso dresink bude také chutnat neuvěřitelně

Čas grilování pro vegetariánské kaboby

Jakmile nakrájíte a okořeníte zeleninové kaboby, hoďte je na gril! Zde jsou podrobnosti o načasování a úrovni tepla (nebo přejděte přímo na recept):

• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. To je asi 375 až 450 stupňů.
• Zeleninu nakrájejte a napíchejte na špíz a okořeňte. Viz recept níže.
• Grilujte na roštu 10 až 12 minut. Vařte, dokud nezhnědne a nezměkne, každých pár minut otočte.

Udělejte z toho jídlo

Tyto zeleninové kaboby (aka špízy) jsou fantastickou stranou k završení a grilované jídlo . Zde je několik způsobů, jak to spárovat!

• Vegetariánský burger: Hoď na vegetariánský burger nebo houbový burger portobello .
• Krevety: Zkuste grilované krevety , krevetové kaboby , zčernalé krevety nebo Krevety Cajun .
• Grilované tofu: Tohle grilované tofu je plná velké chuti.
• Ryba: Zkuste grilovaný losos , grilovaný halibut , grilovaná treska , grilovaný červený snapper nebo grilovaná tilapie .
• Grilované kuře: Jděte na grilované kuře popř grilovaná kuřecí stehna .

Houbový burger Portobello

Kabobové krevety

Grilovaný losos

Grilovaná kuřecí stehna

Dietní poznámky

Tyto grilované veggie kaboby jsou vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Často kladené otázky

Pevná zelenina, jako je paprika, cibule, cuketa, letní tykev, houby, lilek a cherry rajčata, se na grilu dobře drží. Ujistěte se, že předvaříte velmi tvrdou zeleninu, jako jsou brambory nebo mrkev.

čedar brokolice

Záleží na zelenině. Hustá zelenina, jako jsou brambory, mrkev nebo řepa, před grilováním prospívá předvaření nebo opékání, aby se zajistilo, že se propeče. Většinu ostatní zeleniny lze grilovat přímo syrové.

recepty na tilapie

Dřevěné špízy před grilováním namočte alespoň na 20 minut do vody.
Zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky pro rovnoměrné vaření.
Vařte na středně vysokém ohni a pravidelně špejle obracejte.
Používáte-li gril na dřevěné uhlí, držte uhlí na jedné straně, aby se neprohříval.

Grilovaná zelenina Kabobs

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tyto grilované veggie kabobs napíchají veškerou nejlepší zeleninu a snadno se hodí na gril! Jsou ideální zdravou přílohou.

Ingredience

• 1červená cibule
• 3vícebarevné papriky
• 1malá cuketa
• 8 uncí baby bella (cremini) houby (nebo knoflíkové houby )
• 1 pintacherry rajčata
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• ½ lžičky každý* česnekový prášek, cibulový prášek, sušené oregano, uzená paprika a košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř, dle chuti
• Volitelně: měsíčky citronu

Instrukce

1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (375 až 450 stupňů).
2. Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je alespoň 20 minut.
3. Nakrájejte cibuli na velké kusy. Papriky nakrájíme na kousky. Nakrájejte cuketu na kolečka o tloušťce 1/4 palce až 3/8 palce. Přidejte nakrájenou zeleninu do mísy s celými houbami a rajčaty, vše promíchejte s olivovým olejem, kořením a solí.
4. Zeleninu napíchejte na špíz a každou špejli položte na plech. Přisypte ještě pár špetky košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
5. Špízy položte přímo na gril. Grilujte 10 až 12 minut, dokud nezměkne a nezčerná, každých pár minut otočte. Pokud chcete, pokapejte před podáváním kolečky citronu.

Poznámky

* Špejle můžete také štědře potřít BBQ omáčka nebo teriyaki omáčka před grilováním a poté po grilování.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: Grilovaný
• Strava: Veganské