Jednoduchý citrusový salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento osvěžující jednoduchý citrusový salát obsahuje grapefruit a pomeranče doplněné pikantním vinaigrettem a čerstvou mátou. Lehká a zdravá příloha!

Zde je osvěžující jednoduchý recept, který vám přímo skáče na stůl: citrusový salát! Hraje všechny krásné, živé citrusy: pikantní grapefruit, pupkové pomeranče a sladké krvavé pomeranče. Jsou pokapané jemným dresinkem, pak přelité drcenými pistáciemi a čerstvou mátou. Je to tak nádherné, že to nejde sníst! Tato zdravá příloha se skvěle hodí losos nebo kompenzovat bohatství těstoviny .

Jak udělat citrusový salát?

Tento citrusový salát je trochu jiný, než co byste mohli očekávat z názvu: nemá žádnou zeleninu! Zelené saláty jsou to, co s Alex nejčastěji používáme k doplňování našich jídel. Ale je tolik salátů bez zeleniny: přemýšlejte bramborový salát , těstovinový salát a fazolový salát . Citrusový salát je zde řada citrusových plodů naaranžovaných na talíři. Můžete použít jakoukoli směs citrusových plodů, kterou máte rádi! Zde je to, co jsme použili:

• Pomeranče pupku
• Krvavé pomeranče, pokud je najdete! Mix barev a chutí je ohromující.
• Grapefruit
• Vinaigrette: Bílý vinný ocet, olivový olej, Dijon a javor (volitelné, pokud omezujete cukr)

Obloha to stupňuje!

Tento citrusový salát je spíše koncept než recept. Jak jsme zmínili, můžete použít jakýkoli citrus, který máte rádi! Jakmile pokapete vinaigrette přes vršek, přidání zdobení to opravdu zabere. Opět je vysoce přizpůsobitelné. Zde je to, co jsme použili:

• Čerstvá máta. Máta se skvěle hodí k citrusům! Nejen, že to vypadá krásně, je to pěkný barevný kontrast. Další dobré bylinky ke spárování: čerstvý tymián nebo bazalka.
• Na tenké plátky nakrájená šalotka. Šalotka je jako malá červená cibule: má mnohem jemnější chuť. Vypadají krásně tenké nakrájené na kroužky se světle fialovou barvou.
• Jemně drcené pistácie. Pokud je máte po ruce, vypadají drcené pistácie jako jasně zelené konfety. Není to povinné, ale dodává to pěkný nádech.

Jak odříznout citrusovou kůru

Jedinou technikou v tomto citrusovém salátu je odříznutí pomerančové kůry. Odříznutím slupky (místo ručního odstranění) odstraníte veškerou tuhou dřeň a vytvoříte salát s čistým vzhledem. Je to vlastně první krok v našem Jak nakrájet pomeranč metoda, což je také francouzská metoda zvaná řezání do nejvyšší . Zde použijete stejnou metodu pro pomeranče a grapefruity. Zde je návod, jak odříznout citrusovou kůru pro tento salát:

• Krok 1: Odřízněte konce. Velkým kuchařským nožem odkrojte oba konce pomeranče. Ujistěte se, že jste prořízli celou dřeň a uvidíte trochu oranžové dužiny.
• Krok 2: Odřízněte kůru. Nakloňte nůž a sledujte kulatý tvar pomeranče, abyste odstranili kůru. Dávejte pozor, abyste neodřízli příliš mnoho pomerančové dužiny.

Co podávat k tomuto citrusovému salátu!

Tento citrusový salát je tak jednoduchý a osvěžující, že je tam nahoře v našem seznamu oblíbených recepty na salát . Je to a veganský salát který se dobře hodí k rostlinným jídlům a je skvělý zimní salát když je hojnost citrusů. Ta atmosféra se hodí téměř ke všemu, co si dokážete představit (opravdu)! Má to trochu a ve středomořském stylu nebo italština atmosféru, takže se skvěle hodí k jídlům v tomto stylu. Je to skvělá příloha pro lasagne nebo lososa. Zde jsou některé z našich oblíbených nápadů na párování:

• Citron Kopr Losos , Pečený losos nebo Krevetová Marinara Tento pikantní salát je skvělý příloha k lososu nebo krevety.
• Veganské těstoviny Alfredo Tato bohatá a krémová omáčka na těstoviny se dobře hodí k citrusům.
• Oblíbené veganské lasagne nebo Pikantní kapustové lasagne Tento salát je perfektní strana pro kompenzaci bohatosti lasagní . (PS tato veganská lasagne se stane vaší novou oblíbenou lasagne: zaručeně.)

Změňte to: jděte na latinu!

Pokud chcete změnit atmosféru tohoto citrusového salátu tak, aby fungoval s příchutěmi mexického nebo latinského stylu jako např. strana pro enchiladas nebo tacos , zde je to, co dělat:

• Použití nasekaný koriandr místo máty.
• Místo šalotky použijte 1 polévkovou lžíci jemně nakrájené červené cibule.
• Použijte limetkovou šťávu místo bílého vinného octa.

Tento recept na citrusový salát je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Jednoduchý citrusový salát

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4na6porcí1x

Popis

Tento osvěžující jednoduchý citrusový salát obsahuje grapefruit a pomeranče doplněné pikantním vinaigrettem a čerstvou mátou. Lehká a zdravá příloha!

Ingredience

• 2malý grapefruit
• 1pupík oranžový
• 2malé krvavé pomeranče
• 1malá šalotka
• 1 polévková lžícebílý vinný ocet
• 1 lžičkaDijonská hořčice
• 1 lžičkajavorový sirup
• Štípnout košer sůl
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• Čerstvá máta, na ozdobu
• Čerstvě mletý pepř, na ozdobu
• Jemně drcené pistácie (volitelně), na ozdobu

Instrukce

1. Odřízněte kůru grapefruitu a pomeranče: odřízněte konce, nakloňte nůž a sledujte křivku, abyste odstranili slupky (postupujte podle kroků 1 a 2 Jak nakrájet pomeranč ). Citrus nakrájejte na kroužky.
2. Šalotku nakrájíme na tenké kroužky.
3. Ve střední misce smíchejte bílý vinný ocet, dijonskou hořčici, javorový sirup a 1 špetku košer sůl . Poté postupně po 1 lžíci zašlehávejte olivový olej, dokud nebude krémová.
4. Rozložte citrusy a šalotku na talíř nebo servírovací talíře. Pokapejte vinaigrettem. Navrch dejte natrhané lístky máty a čerstvě mletý pepř. Pokud chcete, přidejte jemně drcené pistácie.

• Kategorie: Salát
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: Veganské
• Strava: Veganské