Vieux Carre

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Koktejl Vieux Carre je klasika 30. let z New Orleans! Je silný a chutný, obsahuje žitnou whisky, koňak a vermut.

Pokud milujete a Manhattan nebo Staromódní , lze s jistotou říci, že si tento nápoj zamilujete také: the Vieux Carre ! Tento jedinečný klasický koktejl pochází z New Orleans: název znamená ve francouzštině Staré náměstí, což odkazuje na Francouzskou čtvrť. Je silný a alkoholový vpřed, vyrobený ne jedním ale dva druhy hořkých. Komplexní chuť je ideální pro milovníky whisky, kteří milují relaxaci s pomalým popíjením v ruce. Zde je návod, jak to udělat!

rychlá večeře

Co je Vieux Carre?

Koktejl Vieux Carré pochází z 30. let 20. století: vytvořil ho v neworleanském hotelu Monteleone barman jménem Walter Bergeron. Pojmenoval ho po Francouzské čtvrti, zvané Vieux Carre (francouzsky Staré náměstí). Nápoj byl poprvé vytištěn v koktejlové knize v roce 1937. Je to v podstatě luxusní Manhattan: v hlavní roli žitná whisky a vermut jako standardní nápoj, ale přidává docela dost doplňků.

Jak vyslovit Vieux Carre VOO péče-A. Tento nápoj je ve skutečnosti a klasický koktejl na seznamu Mezinárodní barmanské asociace Oficiální koktejly IBA , což znamená, že existuje oficiální definice. Ingredience ve Vieux Carre jsou:

• Žitná whisky
• Koňak
• Sladký červený vermut
• benediktinská
• Peychaud hořce
• Angostura hořká

Další klasický koktejl z New Orleans? Pokus Mléčný punč .

Více o vermutu

Vermut je obohacené víno: víno s likérem přidaným ke stabilizaci. Existují dva hlavní typy vermutu: sladký (obvykle červený) a suchý (obvykle bílý). Sladký vermut je jemně sladký a kořeněný, s hořkým nádechem na zadní straně.

• Sladký vermut se používá v mnoha klasických koktejlech kromě Vieux Carre, jako je např Negroni , americký a Manhattan . Je to všestranná přísada, kterou rozhodně stojí za to přidat do vaší sbírky!
• Suchý bílý vermut používaný v martini, jako je Klasické Martini , Špinavé Martini a Okurkové Martini .

Sladký vermut můžete pít v koktejlech nebo i na kamenech jako aperitiv. Vermut skladujte v chladničce, kde vám vydrží až 3 měsíce. Zde jsou všechny naše oblíbené Vermutové koktejly spotřebovat láhev!

Vše o koňaku

Cognac je druh francouzské brandy, likéru vyrobeného z destilačního vína. Spojuje se se sladkým vermutem a bojuje proti pikantní žitné whisky ve Vieux Carre. Existuje několik druhů koňaku, které ukazují, jak dlouho zraje:

• VSor 3 hvězdičky (2 roky)
• VSOP (4 roky)
• Napoleon (6 let)
• XO (10 let)

Láhve XO mohou být až 200 $! Samozřejmě není třeba jít do špičkového zařízení. Pro koktejl French Connection můžete použít středně cenový koňak VS nebo VSOP. Jiné nápoje, které používají koňak? Zkuste pikantní Klasická sajdkára , jednoduchý Stinger nebo Francouzské spojení , nebo opilý Mezi Listy .

limonáda a gin

Co je to benediktýn?

Benediktin je bylinný likér vyrobený ve Francii. Vyrábí se z 27 různých bylin, květin, bobulí a koření a byl vynalezen v polovině 19. století. Je oslazený medem a chuť je lehce sladká a kořeněná. Benediktin se v mnoha nepoužívá klasické koktejly mimo Singapore Sling , proto doporučujeme pro dobrodružného domácího barmana! Přesto by mělo být poměrně snadné najít v místním obchodě s alkoholem a vyrobit Vieux Carre.

Peychaud bitters vs Angostura bitters

K dokončení Vieux Carre nepoužijete jeden, ale dva druhy bitters! Použití těchto dvou typů přináší tomuto intenzivnímu nápoji ještě větší složitost. Zde je malý rozpis:

• Angostura bitters: Nejběžnější ze všech hořkých! Pár koktejlů tohoto typu bitters najdete v mnoha klasických koktejlech, jako je např Klasický staromódní , Pisco Sour a Šampaňský koktejl . Chuť? Je hořká s nádechem koření (myslím hřebíček a skořice).
• Peychaudské hořké: Tyto hořké jsou o něco méně běžné, nejvíce populárně známé pro zařazení do Sazerac koktejl. Chuť je trochu sladší než Angostura, s nádechem anýzu a máty.

Jak vyrobit Vieux Carre

Fuj! Jakmile shromáždíte všechny ingredience, nejjednodušší je připravit koktejl Vieux Carre! Příprava tohoto třísložkového koktejlu trvá pouhých 5 minut. Zde jsou hlavní kroky:

• Smíchejte všechny ingredience ve sklenici na míchání koktejlů. Proč ne šejkr jako většina koktejlů? Protřepáním v koktejlovém šejkru se nápoj zředí kvůli ledu, a protože je to všechno alkohol, nechcete ho příliš ředit.
• Nemáte? K namíchání nápoje můžete použít libovolnou sklenici nebo nádobu, kterou chcete, poté sceďte do servírovací sklenice. Ale pokud chcete vypadat jako někdo, kdo zná jejich koktejly, chyťte se sklenice na míchání koktejlů . (Navíc to prostě vypadá skvěle.)

Související koktejly!

Existuje spousta dalších slavných nápojů spojených s New Orleans: několik z nich je blízkými příbuznými Vieux Carre! Zde je několik New Orleans koktejly měli byste zkusit:

jak se nazývá rum a pomerančový džus

• Sazerac Tento nápoj je a oficiální koktejl New Orleans, podle rozhodnutí zákonodárného sboru Louisiany v roce 2008! Má žitnou whisky, koňak a Peychaud's bitters stejně jako Vieux Carre – ale také dodává absint .
• La Louisiane Zlepšení oproti Sazerac (myslíme)! Tento je ještě blíže k Vieux Carre, kde najdete žito, koňak, sladký vermut a hořké Peychaud. Ale má jinou kombinaci proporcí a přidává absint pro dobrou míru.

Kdy podávat koktejl Vieux Carre

Vieux Carre je sofistikovaný a komplexní whisky koktejl. Je ideální pro popíjení jako:

• Happy hour drink
• Nápoj na večeři
• Nápoje pozdě v noci
• Noční pití pro chlapy nebo dívky
• Hodinový koktejlový nápoj

Koktejl Vieux Carre

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Koktejl Vieux Carre je klasika 30. let z New Orleans! Je silný a chutný, obsahuje žitnou whisky, koňak a vermut.

Ingredience

• ½ unce(1 polévková lžíce) žitná whisky
• ½ unce(1 polévková lžíce) Koňak
• ½ unce(1 polévková lžíce) sladký vermut
• ½ lžičkybenediktinská
• 1pomlčka Peychaud hořce
• 1pomlčka Angostura hořká
• Led, k podávání (zkuste čistý led !)
• Na ozdobu: třešeň Luxardo nebo koktejlová třešeň

Instrukce

1. Přidejte všechny ingredience do koktejlové míchací sklenice (nebo jakékoli jiné sklenice). Naplňte míchací sklenici 1 hrstí ledu a nepřetržitě míchejte po dobu 30 sekund, dokud nebude velmi studený.
2. Přidejte led do lowball sklenice a sceďte v nápoji. Ozdobte koktejlovou třešní.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Promícháno
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Veganské