Texaský kaviár (kovbojský kaviár)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento texaský kaviár (kovbojský kaviár) bude mít kolem mísy namačkané! Je plná velké, pikantní chuti a je ideální na párty.

Zde je chutný dip s párty atmosférou: Texaský kaviár (také znám jako kovbojský kaviár)! Tato kombinace texasko-mexického hrášku, barevné zeleniny a svěžího dresingu vinaigrette naprosto potěší davy. čip dip nebo zdravou přílohu. Byl vynalezen v Texasu a poté se rozšířil po celých USA. Naše točení na této párty má vždy přátele shromážděné kolem mísy u nás doma: a to z dobrého důvodu: je prostě neodolatelný!

Proč se tomu říká texaský kaviár nebo kovbojský kaviár?

Jak tento dip dostal svůj název? Někteří lidé tomu říkají Cowboy kaviár, přezdívka pro Texaský kaviár . Barevný dip byl vynalezen v Texasu kolem roku 1940 ženou jménem Helen Corbitt. Poprvé ho podávala na Silvestra v country klubu, možná proto, že černooký hrášek je známý jako šťastný silvestrovské jídlo .

Chytlo se to a když ho později podávala v texaském hotelu, dostal přezdívku Texaský kaviár, protože se podobal skutečnému kaviáru, luxusnímu předkrmu vyrobenému z rybích jiker. Název utkvěl a od té doby se používá!

salát s broskvemi

Ingredience v texaském kaviáru, známém jako Cowboy Caviar

Stejně jako dobro bramborový salát , každý má svůj vlastní názor na přísady v texaském kaviáru. Společný jmenovatel: černý hrášek je nutností! Odtud jsou nejrůznější variace na zeleninu a dresink. Zde jsou základní čerstvé suroviny, které potřebujete:

• Hrášek s černými očima, konzervovaný nebo vařený (viz níže)
• Černé fazole, konzervované nebo vařené
• Kukuřice
• Červená paprika
• Cherry rajčata
• Zelená cibule
• Jalapeno pepř
• Koriandr

Texaský kaviárový dresink

Pojďme si promluvit o kovbojském kaviárovém dresinku. V tomto receptu se běžně používá italský dresink z obchodu, ale s domácím je mnohem chutnější! Dresink se snadno našlehá pomocí několika ingrediencí, které pravděpodobně již máte ve spíži a zásuvce na koření. Zde je to, co je v tomto texaském kaviárovém dresinku:

• Limetková šťáva
• Jablečný ocet
• Cukr
• Koření: česnekový prášek, kmín a oregano
• Olivový olej

Jak vyrobit texaský kaviár: jednoduše nakrájejte všechnu zeleninu, poté vyšleháte dresink a promícháme. Snadno! Přejděte na recept níže pro specifika.

Co to vlastně je black eyed peas?

Černý oční hrášek ve skutečnosti vůbec není hrášek: jsou to fazole! Hrách černooký je součástí rodiny luštěnin černé fazole a cizrna . I když se často jedí na jihu Ameriky, jedí je po celém světě.

Jeden z nejoblíbenějších receptů na hrášek s černými očima v USA je jako šťastná novoroční tradice: Hoppin’ John, jídlo s rýží a vepřovým masem. Ale existuje tolik jiných způsobů, jak je podávat, jako je texaský kaviár! Několik našich dalších oblíbených jako hrachový salát s černýma očima nebo jako a příloha .

obarvený recept

Konzervovaný vs vařený hrášek s černými očima

Pro texaský kaviár rádi používáme konzervovaný hrášek s černými očima, protože je rychlý a snadný! Mají také příjemně jemnou texturu, která snadno nasákne zálivkou. Ale některé obchody je nenosí (alespoň tam, kde žijeme!). Takže můžete také vařit svůj černý hrášek ze sucha. Zde je postup:

• Umístěte ½ libry sušeného hrášku do velkého hrnce se 2 šálky zeleninový vývar , 2 šálky vody a ¾ lžičky košer sůl . (Nebo uvařte celou libru a zdvojnásobte tyto ingredience! Zbytky použijte pro jiný recept nebo dvojitou dávku.)
• Vařte 40 až 50 minut, dokud nezměknou, ale stále drží pohromadě, a poté sceďte.

Jak podávat texaský kaviár

Existuje mnoho způsobů, jak podávat texaský kaviár nebo kovbojský kaviár, ale nejoblíbenější je s chipsy! Zde je několik dalších nápadů, jak roztočit kola:

• Chips: Je to fantastické se zakoupenými chipsy, nebo ještě lépe: teplé domácí tortilla chipsy ! Jitrocelové chipsy jsou další dobrou volbou.
• Ryby: Pečte nebo grilujte ryby (např grilovaný losos nebo grilovaná tilapie ), pak navrch přidejte texaský kaviár.
• Krevety: Podávejte jako přílohu grilované krevety , dušené krevety nebo česnekové krevety .
• Burgery: Je to proteinová strana pro vegetariánské hamburgery, jako jsou portobello hamburgery nebo hamburgery z černých fazolí .
• Tacos nebo Fajitas: Podávejte s křupavé avokádové tacos nebo vedle vegetariánské fajitas nebo krevetové fajitas .

Informace o skladování a zbytcích

Chcete si to udělat předem nebo uložit zbytky? Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.

quesadillas v troubě

Další recepty na dip

Tento texaský kaviár je perfektní dip! Zde je několik dalších recepty na dip mohlo by se vám líbit:

• Zkuste oblíbené party Špenátový artyčokový dip
• Jdi pro Taco Dip , snadné a naprosto davové!
• Rozhodněte se pro Jednoduché Guacamole , pikantní a dokonale vyvážené
• Jdi pro Dip z koprových okurek , krémové a stejně jako kousání do kopru z okurky
• Make Dip z arašídového másla , zdravý dip, který obsahuje pouhé 4 ingredience a chutná jako poleva!

Špenátový artyčokový dip

Taco Dip

Jednoduché Guacamole

Dip z arašídového másla

Tento recept na texaský kaviár je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Texaský kaviár (kovbojský kaviár)

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento texaský kaviár (kovbojský kaviár) bude mít kolem mísy namačkané! Je plný velké, pikantní chuti a je ideální na večírky a vaření.

Ingredience

Na zeleninu

• 215-uncové plechovky černého hrášku (nebo3 šálky vařené )
• 15-uncová plechovka černé fazole (příp1 ½ šálků vařené )
• 115uncová plechovka kukuřice (nebo1 ½ šálkůzmrazené a rozmražené)
• 1červená paprika
• 1 šálekcherry rajčata
• 3zelené cibule
• 1střední jalapeno, se semínky (volitelně)
• ½ šálku nasekaný koriandr
• 2 lžičky košer sůl

Na dresink

• 2 polévkové lžícelimetková šťáva
• 4 polévkové lžícejablečný ocet
• 2 polévkové lžícecukr
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• ½ lžičkykmín
• 1 lžičkaoregano
• 4 polévkové lžíceolivový olej

Instrukce

1. Fazole a kukuřici sceďte a propláchněte.
2. Nakrájejte papriku na kostičky . Nakrájejte cherry rajčata. Tence nakrájejte zelenou cibuli . Jalapeňo papričku nasekejte a nakrájejte na kostičky. Nakrájejte koriandr .
3. Veškerou zeleninu a fazole přidejte do mísy. Smíchejte s košer sůl .
4. Ve střední misce smíchejte ocet, cukr, česnekový prášek a kmín. Postupně zašleháme olivový olej. Zeleninu přelijte zálivkou a promíchejte, aby se spojila.
5. Okamžitě snězte nebo před podáváním dejte do lednice (chutná ještě lépe, když necháte marinovat 30 minut nebo déle). Podáváme s hranolky na namáčení. Skladuje se v chladničce po dobu až 3 dnů.

• Kategorie: Předkrm
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: Tex Mex
• Strava: Veganské