NEJLEPŠÍ VEGETARIÁNSKÁ SEKANÁ

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato vegetariánská sekaná je vydatná a potěší i ty nejnáruživější jedlíky masa! Je to oblíbený rodinný recept na večeři.

Tu a tam narazíte na recept, který je o něco lepší než ostatní – takový, díky kterému bledne všechno, co jste předtím dělali. Představujeme: náš recept na vegetariánskou sekanou! Tato vegetariánská sekaná je vyrobena výhradně z ořechů, rýže, hub, cibule, bylinek a sýra. Nějak to všechno splývá do vzhledu a struktury stejně jako sekaná. A chutná ÚŽASNÝ . Jako v, lepší než masová verze. Je ideální na večeři, jako vegetarián Hlavní jídlo díkůvzdání nebo pro vánoční večeře . Jste připraveni začít?

Jak má tato vegetariánská sekaná chuť a texturu masa?

Tato sekaná je neuvěřitelně vydatná, dokonalá vegetariánský recept pro milovníky masa . Moje máma je velký masožravec a naprosto zbožňuje tento recept! Dokonce požaduje, aby to udělal pokaždé, když přijdeme domů na návštěvu. (Doslova.) Je až neuvěřitelné, jak chutná tato vegetariánská sekaná. Z textury byste skoro přísahali, že je to skutečná sekaná! Zde jsou některá z tajemství:

Houby: Jakmile je sekaná uvařená, nebudete vědět, že tam jsou nějaké houby. Ale jsou nezbytné pro pikantní chuť a žvýkací strukturu.
Opražené ořechy. Dalším tajemstvím je směs kešu a vlašských ořechů, které se opékají v troubě dozlatova a voňavé. V kombinaci s restovanými houbami dodají opečené ořechy pokrmu jemnou masovou chuť a dodají tomuto ořechovému bochníku nějakou texturu.
Švýcarský sýr & tvaroh: Švýcarský sýr přináší jemnou masitost a tvaroh přináší perfektní doplněk textury.

Jak vyrobit vegetariánskou sekanou

Příprava tohoto vegetariánského sekaného receptu vyžaduje trochu času, ale konečný výsledek stojí za to! Chcete-li vyrobit tuto vegetariánskou sekanou, zde jsou základní kroky (nebo přejděte na celý recept níže ):

Vařte rýži: Vařte hnědá rýže . Můžete to snadno udělat předem, což zkracuje dobu přípravy.
Opékání ořechů: Vlašské ořechy a kešu opečte v troubě dozlatova.
Osmahneme cibuli a houby: Podusíme houby, cibuli a česnek s bylinkami a kořením.
Mix: Směs rýže, ořechů a hub smícháme s nasekanou petrželkou, tvarohem, švýcarským sýrem, rozšlehanými vejci, solí a pepřem.
Pečeme: Formu na bochník vymažeme máslem. Dno vyložte pečicím papírem a znovu ho máslem. Vlijte směs a pečte asi 1 hodinu při 375 stupních nebo do zlatova.

A je to! Vegetariánská sekaná bude muset před krájením asi 20 minut vychladnout, ale nejlépe si ji vychutnáte teplá!

Uchovávání vegetariánské sekané

Tato vegetariánská sekaná se velmi dobře skladuje jako zbytky! Zde je postup:

Dejte do lednice. Zbytky lze skladovat 2 až 3 dny v chladničce.
Zmrazit. Tato vegetariánská sekaná dokonale mrazí! Nakrájejte ho na kousky a vložte do uzavíratelné nádoby do mrazáku. Ohřejte sekanou v troubě na 375 F.

Strany sekanou

Pokud se bavíte a hledáte recepty na večeři, tato vegetariánská sekaná se skvěle hodí na večeři. Naše rodina ho dělá často přes svátky, jako vegetariánský recept na Den díkůvzdání nebo ke štědrovečerní večeři. Jedlíky masa to vždycky potěší: dokonce i moje prarodiče masa a brambor! Zde je několik příloh k sekané:

Šťouchané červené brambory s česnekem (nebo Verze Instant Pot )
Šťouchané sladké brambory (nebo Verze Instant Pot )
Nejlepší růžičková kapusta (nebo Verze Instant Pot )
Citronové dušené zelené fazolky (nebo Verze Instant Pot )
NEJLEPŠÍ dušená brokolice (nebo Instantní hrnec brokolice )
Dokonale krémová polenta (nebo Veganská Polenta )
Pečené brambory
Salát s vyholenou růžičkovou kapustou
Parmazánové bramborové plátky
Klasická celozrnná nádivka
Salát z řepy a jablek
Pečené zelené fazolky s lískovými oříšky

Tento recept na vegetariánskou sekanou je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Poznámka: Musíme najít způsob, jak z toho udělat veganskou sekanou. Vejce a sýr jsou zásadní pro přidání chuti do tohoto pokrmu a pro udržení všeho pohromadě. Pokud máte nějaký recept na veganskou sekanou, dejte nám vědět do komentářů! Doufáme, že v budoucnu vytvoříme veganskou sekanou!

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 1 hodina
Doba vaření: 1 hodina
Celkový čas: 2 hodiny
Výtěžek: 8na101x

Popis

Tato vegetariánská sekaná je vydatná a potěší i ty nejnáruživější jedlíky masa! Je to oblíbený rodinný recept na večeři.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1 ½ šálkůvařené hnědá rýže
1 ½ šálkůvlašské ořechy
½ šálkukešu ořechy
1žlutá cibule
3stroužky česneku
3 unce houby shiitake
3 unce baby bella houby (aka cremini )
2 polévkové lžícenasekanou čerstvou plocholistou petrželku
2 polévkové lžíceolivový olej
1 lžičkasušená majoránka
1 lžičkasušený tymián
1 lžičkasušená šalvěj
4velká vejce
1 šálektvaroh
12 uncíŠvýcarský sýr, strouhaný
1 lžička košer sůl
½ lžičkyčerstvě mletý černý pepř

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Připravte si hnědá rýže pomocí Varná deska hnědá rýže nebo Instantní hrnková hnědá rýže . (Potřebujete ½ šálku suché rýže, abyste získali 1 ½ šálku uvařené; nebo uvařte 1 šálek suché rýže a uschovejte zbytky.)
Předehřejte troubu na 375 °F.
Umístěte 1 ½ šálku vlašských ořechů a ½ šálku kešu na plech a opékejte 8-10 minut, dokud lehce nezhnědnou. Nechte vychladnout.
Mezitím si nakrájíme nadrobno 1 cibuli a nasekáme 3 stroužky česneku. Houby očistíme a nakrájíme nadrobno. 2 lžíce čerstvé petrželky nasekáme nadrobno. Když ořechy vychladnou, nasekejte je najemno nožem nebo v kuchyňském robotu.
Ve velké pánvi rozehřejte asi 2 lžíce olivového oleje. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud nebudou průhledné, asi 3 minuty. Přidejte houby, 1 lžičku majoránky, 1 lžičku tymiánu a 1 lžičku šalvěje. Vařte asi 5 minut, dokud houby nezezlátnou. Přeneste do velké mísy.
V malé misce lehce rozšleháme 4 vejce.
Ve velké míse smíchejte směs cibule a hub s opečenými vlašskými ořechy a kešu, petrželkou, 1 ½ šálku vařené rýže, 1 šálkem tvarohu, 12 uncí švýcarského sýra, rozšlehanými vejci, 1 lžičkou košer sůl a ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře.
Vymažte 9palcovou formu na bochník, vyložte dno pečicím papírem a znovu ho máslem. Nalijte směs z mísy do pánve.
Pečte 1 hodinu dozlatova. Nechte vychladnout na pánvi po dobu 20 minut, poté bochník obraťte a vyjměte z formy. Nakrájejte na kousky a podávejte teplé. Zbytky lze skladovat několik dní v chladničce nebo několik měsíců v mrazáku (nakrájené na kousky). Ohřejte v troubě 375F.