Česnek Aioli

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na česnekové aioli je jednoduchý a krémový se 3 ingrediencemi: rychlý dip nebo pomazánka na sendviče, hranolky a další!

Buďme upřímní: aioli amerického typu je v podstatě oslavená majonéza. Ale je to tak krémové a chutné, co nemilovat? Tato krémová pomazánka a dip je ideální na sendviče, hranolky , grilovaná ryba , lívanečky a další a existuje spousta zábavných variant chutí. Když máme čas, rádi si našleháme klasiku Aioli ve francouzském stylu od základu se žloutky. Ale většinu času je to rychlé a jednoduché česnekové aioli se 3 složkami! Zde je návod, jak na to.

snadné šampaňské koktejly

Co je aioli?

Aioli je omáčka, která pochází z jižní Francie a Španělska, známá také jako allioli nebo aïoli. Tradiční verze je vyrobena z česneku, žloutku, citrónové šťávy nebo octa a olivového oleje, vše smíchané v hmoždíři. Protože se jedná o syrový vaječný žloutek, mnoho amerických kuchařů má tendenci se této metodě vyhýbat kvůli riziku salmonely.

Majonéza se vyrábí podobným způsobem jako aioli, ale s řepkovým olejem a bez česneku. V USA je od 90. let běžné nazývat jakoukoli ochucenou majonézu aioli. Pro tento recept na česnekové aioli jsme použili majonézu pro rychlé a přátelské ztvárnění domácí kuchyně. Pro opravdové aioli přejděte na toto Klasické Aioli recept.

Ingredience v česnekovém aioli

Tento recept na česnekové aioli používá pouze 3 ingredience plus sůl, což z něj dělá jednoduchý recept na omáčku, která se dá vyšlehat na namočení. hranolky nebo namáčení lívanečky . Vyšlehání vám zabere jen pár minut a většinu ingrediencí už můžete mít po ruce ve své kuchyni. Ingredience pro česnekové aioli jsou:

• Čerstvý česnek
• Majonéza, co nejkvalitnější
• Čerstvá citronová šťáva
• Sůl

Použijte čerstvý česnek a citron

Žádné náhrady v tomto receptu na česnekové aioli, prosím! Pro dosažení nejlepších výsledků vždy vždy použijte čerstvý česnek! Chuť zavařeného mletého česneku je tlumená a má mírně umělou příchuť; tady to nebude mít stejné výsledky.

Totéž platí pro citronovou šťávu: vždy používejte citronovou šťávu vymačkanou čerstvě ze skutečného citronu! Zavařená citronová šťáva nemá stejnou chuť (i když láhev tvrdí, že ano!).

Jak vyrobit česnekové aioli

Tento recept na česnekové aioli se dá rychle dohromady: o metodě je třeba poznamenat jen několik věcí:

• Vysoce kvalitní majonéza zde zlepšuje chuť! Ale můžete použít jakoukoli značku, kterou chcete. Jedna kvalitnější značka, kterou máme rádi, je Sir Kensington’s.
• Ostrým nožem rozmačkejte česnek na pastu. Nasekejte česnek nejprve, pak použijte stranu čepele nože k rozdrcení a rozmělnění na pastu asi minutu. To je volitelné, ale pomáhá to vytvořit hladší konzistenci.
• Smíchejte majonézu, citron, česnek a sůl. Pokud chcete, můžete přidat čerstvě mletý černý pepř. Nám se ale líbí vzhled hladkého česnekového aioli (nebo použijte bílý pepř).

Informace o uložení

Tento recept na česnekové aioli můžete uchovávat v chladu až 2 týdny. Nejlépe chutná mírně zahřátý, když ho necháte při pokojové teplotě. Abyste zajistili bezpečnost potravin, ujistěte se, že aioli omáčku nevynecháte při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.

grilovaná kukuřice ve slupce

Způsoby, jak podávat česnekové aioli

Existuje tolik způsobů, jak podávat aioli; zde je několik nápadů, jak začít:

• Jako hranolkový dip: zkuste to s pečené hranolky , lanýžové hranolky nebo sladké bramborové hranolky
• Na civilu hamburgery z černých fazolí , lososové hamburgery , tuňákové hamburgery nebo falafel hamburgery
• Jako sendvič namazaný na Italský lilkový sendvič nebo sendvič s cizrnovým salátem
• S restovanou zeleninou nejlépe pečená zelenina , pražené zelené fazolky nebo pečené sladké brambory
• Jako dip pro lívanečky cuketové lívanečky nebo kukuřičné lívanečky
• Jako omáčka k rybám grilovaný losos , česnekové krevety , smažená tilapie , dělat práci a další

Jak plánujete podávat toto česnekové aioli? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Více chutí aioli

Existuje tolik příchutí aioli! Poté, co vyzkoušíte toto česnekové aioli, zde je několik dalších příchutí:

basmati vs jasmínová rýže

• Vyzkoušejte naši oblíbenou smetanově zelenou Pesto Aioli
• Jděte na chuť Citronové Aioli
• Rozhodněte se pro naši další špičkovou příchuť, zemitou Lanýžové Aioli
• Přidejte trochu tepla Chipotle Aioli nebo Sriracha Aioli

Pesto Aioli

Citronové Aioli

Lanýžové Aioli

Pikantní Sriracha Aioli

Tento recept na česnekové aioli je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské a rostlinné produkty použijte veganskou majonézu.

Česnek Aioli

• Výtěžek: ½ šálku 1x

Popis

Tento recept na česnekové aioli je jednoduchý a krémový se 3 ingrediencemi: rychlý dip nebo pomazánka na sendviče, hranolky a další!

Ingredience

• 1 lžičkavelmi jemně nasekaný česnek (2malý hřebíček popř1velký)
• ½ šálkumajonéza (nebo přejděte na toto Klasické Aioli pro klasický recept se žloutky a olejem; pro vegany použijte veganskou majonézu)
• 1 polévková lžícečerstvě vymačkaná citronová šťáva
• ¼ lžičky košer sůl

Instrukce

1. Nasekejte česnek co nejjemněji. Poté pomocí strany čepele nože rozmačkejte a zhruba minutu rozmělněte na pastu (volitelně, ale pomáhá to vytvořit jemnější konzistenci).
2. Ve střední misce prošlehejte česnek s majonézou, citronovou šťávou a solí.
3. Použijte ihned nebo chlaďte až do podávání. Zbylé aioli skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 2 týdnů.