Perfektní míchaná vejce

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak udělat míchaná vejce… dokonale! Tento recept vytváří jemné záhyby sametových vajíček, díky kterým si každý řekne: Wow.

je to vaše oblíbené vejce-spert tady v Yumpulse (promiň, museli jsme!) s technikou snídaně, která mění život. Ano, vaše ranní hra už nikdy nebude stejná. Zde jsou naše tajemství jak vyrobit nejlepší míchaná vejce ! Mnoho domácích kuchařů pokazí techniku ​​pro míchané. Vařte je příliš tvrdě a stane se z nich gumový nepořádek bez chuti. Zde vám ukážeme naši osvědčenou techniku ​​škrábání vajíček do měkkých sametových záhybů dobroty. Pokaždé, když jim sloužíme, slyšíme sbor wow. (Dokonce i od našeho 3letého! Pravda.) Jste připraveni začít?

Ingredience a vybavení pro nejlepší míchaná vejce

Míchaná vejce jsou jednoduchá, ale také se snadno pokazí. Zde jsou naše tipy, co mít po ruce:

jak dlouho vařit brambory na bramborový salát

• Vejce: Kupujte bezklecová a organická, pokud můžete, pokud možno místní, pro nejlepší chuť. Čím čerstvější, tím lepší zde.
• Nepřilnavá nebo litinová pánev: Nejlepší pánev na vaření vajec? Nepřilnavý povrch je skvělý na škrábání, po kterém následuje ostřílená litinová pánev.
• Špachtle: Nejlepší špachtle? Vyzkoušejte nylonovou stěrku na nepřilnavou pánev nebo rybí stěrku na litinovou pánev.
• Máslo popř neutrální olej : V potravinářské komunitě se diskutuje o nejlepším tuku na vaření vajec. Máslo je naší volbou, protože propůjčuje tu nejpálivější chuť. Chcete být bez mléčných výrobků? Použijte a neutrální olej (olivový olej může propůjčit hořkou chuť).

Jak vyrobit míchaná vejce

Dostali jste zboží do rukou? Skvělé, protože zde jsou klíče pro část vaření! Zde je návod, jak vyrobit vejce, která budete chtít vařit znovu a znovu:

recept na kiwi smoothie

• Rozšleháme vejce. Použijte velikost porce dvě na osobu. Nyní dochuťte solí a pepřem!
• Rozpusťte máslo na středním plameni. Tady je věc: nemějte příliš vysoké teplo! Budete chtít střední, abyste je nepřevařili (nebo středně nízké, pokud je váš hořák horký).
• Seškrábejte do měkkých záhybů, asi 1 až 2 minuty. Moc si s vejci nepleťte, nebo vám zůstanou malé kousky! Jemně je seškrábejte do měkkých záhybů, jen občas promíchejte.
• Sýr přidejte těsně před ztuhnutím. V posledních několika sekundách přidejte trochu strouhaného sýra, aby se rozpustil (volitelné). Tohle všechno jde rychle tak na to dávejte pozor!

Především: vejce nepřevařte! Chcete je vytáhnout, když právě začaly tuhnout. Pokračujte a stanou se tvrdými a nechutnými. (Věřte nám.)

PS Věděli jste, že můžete? zmrazit vejce a zamíchat je později ? Zde je zvláštní, ale úžasný tip do kuchyně.

Doplňky pro tento recept na míchaná vejce

Existuje spousta zmije, díky kterým se míchaná vejce změní na dobré wow . Rádi přidáváme trochu sýra, aby chutě vynikly: ale nepotřebujete mnoho! Zde je několik nápadů pro sčítače:

• Mléko: Přidejte jen 1 polévkovou lžíci mléka a uděláte to nejlepší nadýchaná míchaná vajíčka .
• Sýr čedar nebo parmezán: Vyzrálý sýr jako stařený čedar nebo parmezán dodávají výraznou chuť: nebo použijte kombinaci obou.
• Měkký kozí sýr: Měkký kozí sýr (chevre) dělá nebesky nadýchaná míchaná vejce; jít do tento recept .
• Sýr Feta: Poleva s rozdrobenou fetou dodává slaný, pikantní nádech.
• Čerstvé bylinky: Vyzkoušejte na tenké plátky nakrájenou pažitku nebo nasekané oregano či tymián.
• Horká omáčka: Milujete koření? Zalijte horkou omáčkou.
• Salsa: Hoďte trochu salsy popř pico de gallo nahoře.
• Zelenina: Přidejte papriku, cibuli a špenát, jako je tento snídaně míchaná zelenina .

Udělejte z toho jídlo

Co podávat s tímto receptem na míchaná vejce, aby to bylo jídlo? Na rozdíl od toho, co si možná myslíte, můžete udělat kódované vejce k snídani, obědu nebo večeři . (Máme a budeme je jíst ke každému jídlu.) Zde je několik návrhů na servírování:

• Jezte to na avokádovém toastu
• Vhoďte je do a snídaňový sendvič nebo vaječný sendvič
• Přidat hash browns , trouba hash browns nebo batátová hnědá
• Přidejte část veganské slaniny
• Jezte s brambory opečené na pánvi
• Make vaječné tacos jím v tortille se salsou
• Vhoďte tortilly, abyste je připravili Tex Mex drobky

Jak nejraději jíte svá míchaná vajíčka? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Více způsobů, jak je vařit

Chcete vařit vejce na všechny způsoby? Zde je několik dalších základních metod pro jak vařit vejce :

• Vejce na tvrdo , dušená vejce natvrdo nebo vejce na měkko
• Sázená vejce
• Jak smažit vejce : Slunečná strana nahoru , Přes snadné , Přes střední nebo Příliš těžké

Tento dokonalý recept na míchaná vejce je…

Vegetariánské, bez mléčných výrobků (s olejem) a bez lepku.

čerstvý kopr až sušený

Perfektní míchaná vejce

• Čas přípravy: 2 minuty
• Doba vaření: 3 minuty
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 2 1x

Popis

Zde je návod, jak udělat míchaná vejce… dokonale! Tento recept vytváří jemné záhyby sametových vajíček, díky kterým si každý řekne: Wow.

Ingredience

• 4vejce
• ¼ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1 polévková lžícemáslo (příp neutrální olej )
• 2 polévkové lžíceostrý čedar nebo parmazán, strouhaný (volitelně)
• Jemně nakrájená pažitka, na ozdobu (volitelně)

Instrukce

1. Ve střední misce rozklepněte vejce a šlehejte je dohromady, dokud nebudou dobře vyšlehaná. Vmíchejte do košer sůl a hodně čerstvě mletého pepře.
2. V pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Nakloňte pánev, abyste se ujistili, že je celá pánev pokrytá rozpuštěným máslem. Vlijte vejce.
3. Udržujte teplo na střední. Když vejce začnou tuhnout, pomocí ploché špachtle pomalu seškrábejte části vajec a vytvořte záhyby. Občas škrábejte, dokud vejce nevytvoří měkké záhyby, celkem asi 1 až 2 minuty. Přidejte sýr a stáhněte je z ohně těsně před úplným ztuhnutím. Pokud chcete, ozdobte pažitkou a ihned podávejte.

• Kategorie: Snídaně
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Vejce
• Strava: Vegetariánský