CHLADNIČKA DILL PICKLES (NEJLEPŠÍ PŘÍCHUŤ!)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto ledničkové koprové okurky vyžadují jen 10 minut rukou na přípravu a jsou skvělé na sendviče nebo jedí přímo ze sklenice!

Co je lepšího než domácí sklenice ledničkových koprových okurek? (Odpověď: nic!) Tady v Yumpulse jsme všichni o masteringu rychlé okurky : kyselé okurky, které lze připravit během několika minut a uchovávat v lednici. Nemáme čas ani energii na zavařovací zařízení a sterilizaci... a raději bychom udělali rychlou dávku pro snadné svačiny! Můžete nakládat téměř jakoukoli zeleninu, ale ve skutečnosti není nic jako klasický koprový nálev. Jste připraveni začít?

náhražky kokosového oleje

Co jsou okurky do ledničky?

Tento recept je místem, kde začít, pokud s konzervováním začínáte nebo jste nikdy nedělali okurky. Okurky do lednice je zelenina, která je naložená v octovém roztoku a jednoduše chlazená po dobu 1 hodiny. V lednici vydrží 1 měsíc, místo roku nebo déle na poličce jako tradiční konzervy nakládané okurky. Nepotřebujete žádné luxusní konzervárenské zařízení ani sterilizaci. Nejen, že je to jednoduché, ale budete také překvapeni lahodnou chutí po relativně malém úsilí!

Ingredience na ledničkové koprové okurky

Na tento recept na ledničkový koprový nálev budete potřebovat jen hrst ingrediencí. Zde je to, co budete potřebovat:

Dětské nebo mini okurky (také nazývané nakládané okurky): Ani nepřemýšlejte o použití velkých okurek! Okurky, které budete potřebovat na koprové okurky, jsou malé nebo dětské odrůdy, něco označeného jako nakládané okurky.
Čerstvé kopry v té správné koprové chuti
Česnek rozezní slané patro
Semena koriandru pro nuanci v chuti
Kuličky černého pepře
Bílý ocet
Cukr
Sůl

Pokud chcete, aby vaše domácí koprové okurky měly trochu šmrnc, můžete také nakrájet pár malých chilli papriček a přidat je do směsi. Ale nejsou vyžadovány! Po pouhých několika minutách přípravy a 24hodinovém namáčení se objeví nádherně svěží a komplexní chuť. Kromě chuti zůstanou okurky křupavé a krásně křupou.

Jak vyrobit okurky z ledničky

Zde jsou hlavní kroky, jak vyrobit okurky z ledničky:

dušené papriky

Plátek: Okurky rozčtvrtíme a nakrájejte česnek na plátky v polovině.
Připravte lák: Jakmile je zelenina nakrájená, připravte lák smícháním octa, vody, cukru a soli. Protřepáním v samostatné nádobě umožníte rozpuštění cukru a soli.
Balení: Pak je čas na zábavnou část – zabalit vše do sklenic! To je frustrující a nesmírně obohacující, protože se zdá, že všechny ty okurky se do dvou sklenic o velikosti čtvrt litru nevejdou. Nebojte se zeleninu mačkat, nálev ji lehce změkčí a vše do sebe pěkně zapadne.
Chlaďte 24 hodin: Jakmile nalijete lák do sklenic, nechte okurky odležet v lednici alespoň 24 hodin, než je ochutnáte. Tyto chladničkové koprové okurky vydrží v lednici až měsíc a představují osvěžující letní svačinu!

Způsoby, jak jíst okurky z ledničky

Způsobů, jak si vychutnat tyto okurky z ledničky, je nekonečně mnoho! Zde je několik našich oblíbených způsobů, jak jíst domácí koprové okurky (kromě přímo ze sklenice):

Na sendviče - Tyto chladničkové koprové okurky by chutnaly lahodně smíchané do a sendvič s cizrnovým salátem nebo sendvič s tuňákovým salátem .
V Bloody Mary — Vyzkoušejte naše Klasická Bloody Mary , Krvavá Maria , Kanic červený nebo Pikantní Bloody Mary . Místo celerové tyčinky použijte do nápoje jeden z těchto koprových okurek.
Na vegetariánských hamburgerech – nic nepřekoná domácí kyselé okurky nahromaděné vysoko na a vegetariánský burger .
Zamíchané do salátů — Můžete buď nasekat pár okurek a zamíchat do vašeho oblíbeného salátu (chuť připomíná konzervované artyčoky nebo kapary), nebo můžete přimíchat trochu kyselé šťávy do vinaigrette .

Jaké jsou vaše oblíbené způsoby, jak jíst okurky? Stále hledáme nové způsoby, jak si vychutnat naše domácí koprové okurky!

Další recepty na okurky a konzervované DIY:

Pokud máte rádi nakládání a zavařování, zde jsou další recepty, které by se vám mohly líbit:

osvěžující koktejly

Tento recept na ledničkové koprové okurky je…

Veganské, vegetariánské, rostlinné a bezlepkové.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Autor: pár kuchařů
Čas přípravy: 24 hodin 10 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 24 hodin 10 minut
Výtěžek: 2sklenice1x

Popis

Tyto ledničkové koprové okurky vyžadují jen 10 minut rukou na přípravu a jsou skvělé na sendviče nebo jedí přímo ze sklenice!

Ingredience

Měřítko1x2x3x

2Jednolitrové zavařovací sklenice se širokým hrdlem a víčkem
1libry malých okurek
3stroužky česneku
4malé chilli papričky (volitelně)
1 polévková lžícesemena koriandru
1 polévková lžícecelá zrnka pepře
1 polévková lžícecukr
1 ½ polévkové lžíce košer sůl
2/3 šálkubílý ocet
1 šálekvoda
1velká hrst čerstvého kopru

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Umyjte dvě zednické sklenice a víčka v horké mýdlové vodě, opláchněte a nechte uschnout na vzduchu.
Okurky nakrájejte podélně na čtyři plátky. Česnek nakrájíme hřebíček napůl. Pokud chcete, nakrájejte chilli papričky na poloviny a přidejte do sklenic.
V náhradní nádobě nebo zakryté nádobě smíchejte semínka koriandru, celý pepř, cukr, košer sůl a bílý ocet. Pevně uzavřete víko a důkladně protřepejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Ke směsi přidejte vodu.
Do dvou čistých zednických nádob pevně zabalte okurky, česnek, čerstvý kopr a chilli papričky (pokud je používáte).
Nalijte okurky solnou směsí. Poklepejte sklenicemi na pult, aby se uvolnily vzduchové bubliny, a pokud jsou nějaké okurky odkryté, doplňte sklenici další vodou.
Umístěte víčka na sklenice a našroubujte kroužky, dokud nebudou těsné. Před ochutnávkou nechte sklenice 24 hodin v lednici. Okurky vydrží v chladu až jeden měsíc.

Kategorie: Snack
Metoda: Nakládané
Kuchyně: americký