Jak zmrazit brambory

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Máte brambory a chcete je uchovat? Zde je návod, jak zmrazit brambory, abyste prodloužili životnost této vydatné kořenové zeleniny.

Máte více brambor, než potřebujete? Brambory se obecně snadno spotřebovávají, protože mají delší trvanlivost než většina zeleniny. Ale pokud jich máte po ruce příliš mnoho, skvělý způsob, jak zachránit jejich život? Dejte je do mrazáku! Textura brambor ve zmrazeném stavu vydrží, takže je můžete znovu použít klíny , hranolky , bramborová polévka , bramborová kaše a další.

Jak zmrazit brambory

První krok k tomu, jak zmrazit brambory? Předvaření . Předvaření a vaření jídla, dokud není měkké, ale není propečené. Tato technika se používá, když se jídlo později celé dovaří jiným způsobem (například předvařením brambory před grilováním ). Brambory obsahují hodně vody, takže je důležité je před zmrazením předvařit, aby neskončily kašovité nebo zrnité. Zde je návod, jak zmrazit brambory:

1. Brambory nakrájíme: oloupeme a nakrájíme na kostičky, nakrájíme je na hranolky , nakrájíme je na klínky nebo použijte jakýkoli řez, který plánujete použít po zmrazení.
2. Přiveďte k varu velký hrnec vody, přidejte brambory a vařte je 3 minuty.
3. Brambory sceďte do cedníku a poté na ně pusťte studenou vodu, dokud nevychladnou na dotek. Brambory osušte.
4. Brambory položte v jedné vrstvě na plech a zmrazte plech na 1 hodinu.
5. Přeneste brambory do uzavíratelného sáčku bezpečného pro mrazení a zmrazte až na 3 měsíce.
6. Pokud děláte Domácí pečené hranolky , můžete přeskočit krok namáčení a přistoupit přímo k dochucení hranolků (uvařte je přímo zmražené a podle potřeby přidejte několik minut k době pečení, dokud nebudou křupavé zvenku a měkké uvnitř).

Nejste si jisti, jak plánujete použít brambory poté, co je zmrazíte? Jděte na loupané a nakrájené na kostičky, což je nejuniverzálnější střih.

Způsoby použití mražených brambor

Mražené brambory fungují dobře v mnoha různých receptech. Mějte na paměti, že možná budete muset brambory vařte o něco méně, než uvádí recept , protože proces předvaření zkracuje dobu vaření na několik minut. Zde jsou některé bramborové recepty které fungují dobře s mraženými bramborami:

• Hranolky jako Zapečené hranolky , Kořeněné hranolky , Parmazánové lanýžové hranolky , Cajunské hranolky nebo Česnekové hranolky
• Jako polévky Naložená bramborová polévka , Brokolicová bramborová polévka nebo Veganská bramborová polévka
• Sautees jako Smažené brambory (upravte dobu vaření podle potřeby pro krájení brambor)
• Jako salátový Klasický bramborový salát (brambory uvařte do měkka, uberte asi 5 minut z doby varu)
• Kaše jako Česneková bramborová kaše , Nejlepší bramborová kaše nebo Křenová bramborová kaše (stejná poznámka jako výše)
• Vařené jako Perfektní vařené brambory
• Pečené jako klasické pečené brambory nebo pečené červené brambory (upravte dobu vaření podle potřeby)
• Jako grilované Perfektní grilované brambory
• Kastrolky jako Shepherd's Pie

Více způsobů zmrazování

Chcete zmrazit více ovoce a zeleniny? Zde je několik dalších způsobů, jak uchovat čerstvé potraviny a snížit plýtvání potravinami:

• Naučte se zmrazit Brokolice , Zelené fazole , Cuketa , Kukuřice nebo Rajčata
• Jdi pro Jak zmrazit chléb
• Prodlužte životnost ovoce tím, že se naučíte zmrazovat Jahody , Broskve , Borůvky nebo banány

Jak zmrazit brokolici

Jak zmrazit chléb

Jak zmrazit zelené fazolky

Jak zmrazit jahody

Jak zmrazit brambory

• Čas přípravy: 12 minut
• Doba vaření: 3 minuty
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: N/A

Popis

Máte brambory a chcete je uchovat? Zde je návod, jak zmrazit brambory, abyste prodloužili životnost této vydatné kořenové zeleniny.

Ingredience

• Brambory

Instrukce

1. Brambory nakrájíme: oloupeme a nakrájíme na kostičky, nakrájíme je na hranolky , nakrájíme je na klínky nebo použijte jakýkoli řez, který plánujete použít po zmrazení.*
2. Přiveďte k varu velký hrnec vody, přidejte brambory a vařte je 3 minuty.
3. Brambory sceďte do cedníku a poté na ně pusťte studenou vodu, dokud nevychladnou na dotek. Brambory osušte.
4. Brambory položte v jedné vrstvě na plech a zmrazte plech na 1 hodinu.
5. Přeneste brambory do uzavíratelného sáčku bezpečného pro mrazení a zmrazte až na 3 měsíce.
6. Pokud děláte Domácí pečené hranolky , můžete přeskočit krok namáčení a přistoupit přímo k dochucení hranolků (uvařte je přímo zmražené a podle potřeby přidejte několik minut k době pečení, dokud nebudou křupavé zvenku a měkké uvnitř).

Poznámky

*Nejste si jisti, jak plánujete brambory po zmražení využít? Jděte na loupané a nakrájené na kostičky, což je nejuniverzálnější střih. Funguje to pro smažené na pánvi , polévky , bramborová kaše a další.

• Kategorie: N/A
• Metoda: Zmrazené
• Kuchyně: Zmrazené
• Strava: Veganské