Jak zmrazit brokolici

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak zmrazit brokolici! Tento rychlý trik uchová tuto čerstvou zeleninu, dokud ji nebudete připraveni použít.

Máte navíc brokolici a nevíte, jak ji spotřebovat? Zde je skvělý způsob, jak prodloužit životnost: vložte jej do mrazáku! Tento rychlý trik brokolici dokonale zakonzervuje, takže ji můžete rychle a snadno hodit na pánev a orestovat jako přílohu nebo hodit do smažených hranolků, polévek a dalších. Tuto metodu často používáme pro zbytky v naší zásuvce: zvláště pokud jedeme z města, než ji máme šanci použít. Zde je návod, jak zmrazit brokolici a několik skvělých způsobů, jak ji použít v receptech po zmražení.

kukuřice ve slupce na grilu

Jak zmrazit brokolici

První krok k tomu, jak zmrazit brokolici? Blanšírování . Blanšírování vaří zeleninu, dokud není křupavá, a poté ji ponoří do studené nebo ledové vody, aby se zastavil proces vaření. Je to opravdu nutné? Ano! Blanšírování pomáhá udržet zeleninu v průběhu času barevnou tím, že se v ní uzamkne krásně jasná barva, a prodlužuje její životnost tím, že zastaví přirozenou enzymatickou aktivitu, která zhoršuje její texturu, barvu a chuť.

náhražka triple sec

Zde je návod, jak zmrazit brokolici:

1. Brokolici nakrájíme do kvítků.
2. Připravte si velký hrnec s vroucí vodou. Přidejte brokolici a vařte 1 až 2 minuty, dokud po propíchnutí vidličkou nezměkne.
3. Růžičky opláchněte pod studenou vodou, dokud nevychladnou na dotek.
4. Brokolici osušíme a položíme v jedné vrstvě na pečicí papír s okrajem. Zmrazte v jedné vrstvě po dobu 1 hodiny.
5. Přeneste do uzavíratelného sáčku bezpečného pro mrazení a zmrazte na 6 až 8 měsíců.

Způsoby použití mražené brokolice

Mražená brokolice se dobře hodí do vařených receptů všeho druhu. Ujistěte se však vařte brokolici o něco méně, než uvádí recept na čerstvou brokolici , protože proces blanšírování a zmrazování zkracuje dobu vaření na několik minut. Zde jsou některé recepty na brokolici které fungují dobře s mraženou brokolicí:

• Smažíme jako Rychlá brokolice a sýr , Jednoduchá dušená brokolice nebo Smažená brokolice
• Zamíchejte hranolky Brokolice restovat nebo Krevety a brokolice
• Pečené jako Pečená mražená brokolice (může vyžadovat trochu delší dobu vaření než mražená brokolice z obchodu)
• Jako polévka Krémová brokolicová bramborová polévka
• Jako těstoviny Zdravý Mac a sýr s brokolicí

Více způsobů zmrazování

Chcete zmrazit více ovoce a zeleniny? Zde je několik dalších způsobů, jak uchovat čerstvé potraviny na měsíce:

• Naučte se, jak zmrazit mrkve , celer , cibule , avokádo , zelené fazole , brambory , cuketa , rajčata nebo kukuřice
• Prodlužte životnost ovoce pomocí jak zmrazit jahody , broskve , borůvky nebo banány

Jak zmrazit jahody

Můžete zmrazit rajčata?

Jak zmrazit cuketu

Jak zmrazit zelené fazolky

Jak zmrazit brokolici

• Čas přípravy: 1 hodina
• Doba vaření: 1 minuta
• Celkový čas: 1 hodina 1 minuta
• Výtěžek: N/A

Ingredience

• Čerstvá brokolice

Instrukce

1. Brokolici nakrájíme do kvítků.
2. Připravte si velký hrnec s vroucí vodou. Přidejte brokolici a po propíchnutí vidličkou vařte 1 až 2 minuty, dokud nebude křupavá měkká ( blanšírování ).
3. Brokolici opláchněte pod studenou vodou, dokud nevychladne na dotek.
4. Kvítky osušte. Položte je v jedné vrstvě na pečicí papír s okrajem. Zmrazte v jedné vrstvě po dobu 1 hodiny.
5. Přeneste do uzavíratelného sáčku bezpečného pro mrazení a zmrazte na 6 až 8 měsíců.

• Kategorie: Zmrazené
• Metoda: Zmrazené
• Kuchyně: N/A