Flat White vs Latte

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Flat white vs latte: jaký je rozdíl mezi těmito dvěma oblíbenými espresso nápoji? Zde je to, co potřebujete vědět – a jak si každý z nich vyrobit!

Flat white vs latte: jaký je rozdíl mezi těmito populárními espresso nápoje ? Tedy hodně a moc ne. Pro začátek jsou vyrobeny z přesně stejných ingrediencí. Moderní kavárny dokonce začaly mísit definici těchto dvou, takže se staly velmi podobnými. Takže rozdíly jsou velmi jemné! Zde je to, co byste měli vědět o těchto dvou nápojích a jak si je vyrobit doma.

Chcete se naučit dělat latte art? Zde je náš návod Základy Latte Art !

Flat white vs latte: jaký je rozdíl?

Flat white i latte jsou espresso nápoje vyrobené z espressa, dušeného mléka a vrstvy pěny navrchu. Rozdíl je v poměrech těchto složek. Zde je rozpis flat white vs latte vs cappuccino , pomocí definic moderní kavárny:

mezka mexická

• Flat White je nejméně pěnivý, s asi 1/4palcovou mikropěnou nahoře. Napařené mléko se natáhne o 20–25 %. Chutná jako espresso s hladkou sametovou pěnou.
• Latteis středně pěnivé, s asi 3/8palcovou mikropěnou nahoře. Napařené mléko se natáhne o 25–35 %. Chutná mléčněji než flat white, trochu více jako pití mléčné kávy.
• Cappuccino je pěnivé, ale ne pěnivé, s asi 1/2-palcovou mikropěnou nahoře. Napařené mléko je ze všech tří nápojů nataženo nejvíce, asi na 30-50 %.

Mějte na paměti, že přesná definice závisí na konkrétní kavárně a umístění na světě. Naše definice pro plochá bílá a latte použijte dvojitou dávku espressa a zhruba stejné množství mléka. V některých částech světa najdete kavárny, které podávají flat white v malém hrnku a latte ve větším šálku s mnohem vyšším procentem mléka, což má za následek krémovější chuť.

Grafika kávového nápoje

Pro vás vizuální studenty je zde grafika, která ukazuje poměr pěny a kávy pro každý z espresso nápojů! Pokud ochutnáte dva zády k sobě, všimnete si, že rozdíl v chuti a struktuře je jemný, ale znatelný.

Flat white vs latte: FAQ

Nyní, když znáte technické definice, zde je několik často kladených dotazů kávový nápoj otázky:

• Má flat white více mléka než latte? Moderní flat white má stejné množství mléka jako latte: mléko je jen méně napěněné.
• Co je lepší: flat white nebo latte? Je to opravdu věc osobních preferencí! Flat white chutná spíše jako espresso se sametovou pěnou, zatímco latte je více mléčné. Osobně dáváme přednost ploché bílé, když je vyrobena správně, ale obě jsou vynikající! (The macchiato je to však naše preference.)
• Který má více kofeinu flat white nebo latte? Oba nápoje se připravují ze dvou espresso shotů, takže mají stejné množství kofeinu. Jedna dávka espressa má 64 mg kofeinu, takže oba nápoje mají 128 mg kofeinu. (Porovnejte to se šálkem překapávané kávy, která obsahuje 95 mg kofeinu.)

Plochá bílá vs latte: co je jednodušší udělat?

Oba tyto espresso nápoje vyžadují určité vybavení, ale můžete si je vyrobit domácí. Mírně se liší úrovní pěny. Dalo by se namítnout, že flat white je jednodušší na výrobu, protože mléko je natažené méně než latte, ale je to v podstatě stejné množství úsilí. Zde jsou způsoby, jak je vyrobit, nebo přejděte na recept níže:

espresso v kavárně

• Jak vyrobit Flat White
• Jak vyrobit latte

Plochá bílá

Jak vyrobit latte

Jak vyrobit cappuccino

Druhy latté

Další rozdíl mezi flat white a latte: v coffeeshopech je nabízeno mnoho příchutí latte. O čaji flat white toho moc neslyšíte! Existuje celá řada ochucených latté a čaj latté vyzkoušet, včetně:

• Zkuste a Vanilkové latte , Latte z ovesného mléka nebo Lavender Latte
• Udělejte sezónní Perníkové latte nebo Pumpkin Spice Latte
• Přidejte led na a Perfektní ledové latte , Ledové vanilkové latte nebo Ledové Chai Latte
• Udělejte a Perfektní Tea Latte
• Jděte na a Londýnský zub , latte vyrobené z čaje Earl Grey a levandule
• Udělejte a Chai Latte , Veganské Chai Latte , Vanilkové chai latte nebo Špinavé Chai Latte (s espressem)

Vanilkové latte

Latte z ovesného mléka

Perfektní ledové latte

Lavender Latte

Flat White vs Latte

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Flat white vs latte: jaký je rozdíl mezi těmito dvěma oblíbenými espresso nápoji? Zde je to, co potřebujete vědět – a jak si každý z nich vyrobit!

Ingredience

• 2espresso shot (2 unce)
• 4 uncedušené mléko

Instrukce

1. Příprava na flat white: Espresso namelte a utlačte, ale netahejte za něj. Konvičku na mléko uchovávejte v chladničce: čím chladnější je mléko, tím více času máte na získání správné textury. Nebo jej opláchněte ve velmi studené vodě, osušte a dejte na několik minut do chladničky. Naplňte nádobu na mléko těsně pod výtok, asi ¾ šálku, použijte velmi čerstvé plnotučné mléko (nebo ovesné mléko pro vegany).
2. Udělejte espresso: Pomocí stroje na espresso nebo ručního kávovaru udělejte dva panáky espressa a nalijte je do hrnku (nebo vyzkoušejte náš Aeropress Espresso ).
3. Metoda vaření v páře ( stroj na espresso ): Zahřejte parní trysku. Jakmile budete připraveni, umístěte hůlku těsně pod hladinu mléka asi ½ palce od strany a džbán mírně nakloňte. Držte jej v této poloze asi 5 až 10 sekund a natáhněte mléko asi o 20 až 25 % na výšku velmi mírnými pohyby nahoru a dolů. Jakmile je natažená a lehce napěněná, spusťte trysku asi o další ½ palce a nakloňte džbán tak, aby vznikl rotující vír, který včlení pěnu a změní ji na sametovou mikropěnu. Udržujte to v klidu a otáčejte, dokud teplota nebude asi 150 stupňů Fahrenheita. (Velmi užitečné je použití džbánu s teplotní nálepkou.) Před vyjmutím hůlky z konvice vypněte páru. Otřete hůlku čistým hadříkem. Zapněte jej na 1 sekundu, abyste pročistili trysku. Poklepejte a krouživými pohyby džbánem zapracujte všechny bubliny navrchu. Konečná textura by měla vypadat jako mokrá barva nebo rozpuštěná zmrzlina, hladká a sametová. Spotřebujete jen asi polovinu tohoto množství a zbytek můžete vyhodit (viz * poznámka níže).
4. NEBO mléko zahřejte na spaření a napěňte (bez stroj na espresso ): Zahřejte mléko na 150 stupňů Fahrenheita, které je horké na dotek, ale nevaří. Změřte pomocí potravinářského teploměru, nebo se můžete přiblížit testováním prstem. K napěnění mléka do malých rovnoměrných bublinek použijte napěňovač mléka, french press nebo metličku. Pro latte budete chtít malé bublinky a lehce zahuštěné mléko (pokud používáte a napěňovač mléka , nezacházejte příliš daleko: chcete, aby se mléko smíchalo s kávou, abyste nepotřebovali příliš mnoho pěny**). U metody French press si uvědomte, že je užitečné mít alespoň 1 šálek, abyste měli více mléka pro práci: to vystačí na 2 nápoje. Vřele doporučujeme přečíst Jak napěnit mléko pokud je to vaše první pěna. Počkejte 30 sekund až 1 minutu, než se pěna zapracuje do mléka a mírně se oddělí (přesné načasování závisí na vaší metodě napěnění).
5. Sloužit: Poklepejte nádobou na mléko o pult a krouživým pohybem s ní rozbijte případné velké bubliny. Do středu espressa nalijte mléko a zakončete lehkou pěnou.

Poznámky

*To vystačí na 2 nápoje, protože je nejjednodušší napařit větší množství mléka. Přebytečné mléko vyhoďte. Pokud máte stroj na espresso se dvěma kohoutky na espresso to můžete použít k vytvoření další bílé. (Mléko se při odležení méně napění, takže není ideální na čekání s přípravou dalšího espressa.)

** napěňovač mléka funguje dobře; pro French press pumpujte energicky až do pěny, asi 25krát. Nešleháme, pěna se vyfoukne!

• Kategorie: Pití
• Metoda: Espresso
• Kuchyně: Káva
• Strava: Vegetariánský