Grilované zelí

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

To je snadné grilované zelí je vypálený k dokonalosti a vylepšený lahodným balsamikovým mrholením, takže je dokonalým doplňkem ke každému grilovanému jídlu.

Zkoušeli jste někdy grilovat zelí? No, je čas to udělat. Ukázalo se grilované zelí rozhodně stojí za to vyzkoušet, až příště zapálíte gril! Je jemný a připálený, chuť mnohem sladší než jeho syrové já.

Zakápněte ho pikantní balzamikovou omáčkou a je to chutná příloha ke grilovanému jídlu! Alex a já milujeme pečené zelí, takže jsme si řekli, že grilované zelí budeme milovat stejně. (Verdikt: ano.) Stále jsme po něm sahali na grilovaném zeleninovém talíři, takže jsme věděli, že se zde budeme muset podělit o recept.

skvělé míchané nápoje s whisky

Ingredience na grilované zelí

Grilované zelí má krásnou kouřovou, připálenou chuť. Vzhledem k tomu, že jeho textura může být suchá, je nejlepší jej podávat posypaný balzamikovým mrkevem. Na samotné zelí budete potřebovat jen sůl a pepř, pak pár ingrediencí na rychlé pokapání. Zde je to, co potřebujete:

• Zelí: Nejlépe se zde hodí malé zelí, protože tvoří pěknou velikost klínků, které se vejdou na talíř. Pokud je to možné, vyhněte se velmi velkým kapustám.
• Olivový olej: Olivový olej je naším oblíbeným olejem na grilování.
• Balzamikový ocet, med nebo javorový sirup a cibulový prášek: Tyto ingredience se spojí s olivovým olejem a vytvoří jednoduchou pikantní pomazánku.

Jak grilovat zelí (krok za krokem)

Na výrobu grilovaného zelí existuje jen pár triků! Zde jsou všechny tipy a triky, které potřebujete vědět (nebo přejděte na stránku celý recept ):

Krok 1: Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (375 až 450 °F). Odstraňte tuhé vnější listy zelí a nakrájejte je na měsíčky, stopku nechte neporušenou. Klínky položte na plech. Obě strany potřeme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem.

kolik vody na 2 šálky rýže

Krok 2: Zelí položte přímo na grilovací rošty. Grilujte 5 až 6 minut z každé strany (celkem 10 až 12 minut), dokud nezměknou, jednou otočte.

Krok 3: Přeneste na servírovací talíř nebo tác. Pokapeme balzamikovou omáčkou (nebo jinou omáčkou) a podáváme.

Nápady na omáčku ke grilovanému zelí

Tento základní recept na grilované zelí má jednoduchou omáčku z balzamikového octa, olivového oleje, trochy medu nebo javorového sirupu. K pokapání po grilování ale můžete použít nejrůznější jiné druhy omáček! Zde je několik dalších nápadů:

• Citronová máslová omáčka: Pokapejte citronová máslová omáčka nebo citronovo česneková máslová omáčka .
• Krémový dresink: Je zábavné a chutné pokapat klínek grilovaného zelí domácí ranč dresink , Zelený dresing Goddess nebo Obvaz Caesar (komu by se to nelíbilo?).
• Chimichurri: Chutná chimichurri omáčka je zábavný způsob podávání zelí.
• Teriyaki: Kartáčujte domácí teriyaki omáčka před a po grilování pro punc chuti.
• BBQ omáčka: štětcem domácí BBQ omáčka nebo hořčičná BBQ omáčka před a po grilování.

Citronová máslová omáčka

Chimichurri

Oblékání zelené bohyně

Oblékání Caesar

Řecký dresink

BBQ omáčka

Udělejte z toho jídlo

K tomuto grilovanému zelí se hodí spousta hlavních jídel! Když jsme to s Alex podávali, byla to skvělá příloha ke grilovanému lososu. Zde je několik z našich oblíbených nápady na grilovanou večeři zkusit:

• Kuře: Přidejte grilované kuře nebo grilovaná kuřecí stehna.
• Mořské plody: Podávejte s grilované krevety , grilované krevetové špízy , grilované mušle , grilovaný losos , grilovaná tilapie nebo grilovaný steak z tuňáka .
• Vegetariánské nebo veganské hlavní jídlo: Toto grilované tofu je nečekaně vynikající, nebo zkuste a portobello burger nebo vegetariánský burger .
• Grilovaná zelenina: Přidejte grilované přílohy jako grilovaná kukuřice , grilované zelené fazolky , grilované brambory v alobalu , grilovaná paprika a cibule a další.
• Grilované dezerty: Ukončete jídlo s grilovaný ananas nebo grilovaná jablka a zmrzlinu!

25 nápadů na grilované večeře

20 chutných grilovaných příloh

Grilovaný losos

Perfektní grilované krevety

Dietní poznámky

Tento recept na grilované zelí je vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Často kladené otázky

Pevné zelené zelí nebo zelí Napa jsou dobrou volbou. Hledejte hlavu s pevně zabalenými listy a zářivě zelenou barvou. Rádi grilujeme malé zelí, abychom vytvořili pěkně velké klínky.

Máte možnosti! Zelí můžete nakrájet na měsíčky nebo steaky (silné plátky). Klínky se vaří o něco déle, zatímco steaky nabízejí dramatičtější prezentaci.

Zde je několik tipů, jak dosáhnout dokonale jemného zelí:
Nepřevařujte: Zelí se vaří rychle. Zaměřte se na mírně připálené okraje a jemné listy.
Nakrájejte to dostatečně silné: Silnější kusy, jako jsou klínky nebo steaky, budou lépe držet tvar a odolávají ztuhnutí.
Předvařte (volitelné): Zelí před grilováním krátce blanšírujte nebo napařte, aby bylo křehké.

Možnosti jsou nekonečné! Zde je několik nápadů:
Marinády: Před grilováním marinujte měsíčky zelí v olivovém oleji, octu, bylinkách a koření.
Koření: Před grilováním zelí potřete nebo posypte oblíbeným kořením, jako je uzená paprika, česnekový prášek nebo chilli vločky.
Omáčky: Grilované zelí pokapejte chutnou omáčkou, jako je balzamiková glazura, chimichurri nebo šťáva z čerstvého citronu.

grilované v kukuřičném lusku

Grilované zelí

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Toto grilované zelí, které se snadno připravuje, je vypáleno k dokonalosti a vylepšeno lahodným balsamikovým posypem, díky čemuž je perfektním doplňkem jakéhokoli grilovaného jídla.

Ingredience

• 1malé zelené zelí
• 2 polévkové lžíceolivový olej, dělený
• ½ lžičky košer sůl (a čerstvě mletý pepř)
• 1 polévková lžícebalzamikový ocet
• 1 polévková lžíceolivový olej
• ½ polévkové lžícemed nebo javorový sirup
• ⅛ čajová lžičkacibulový prášek

Instrukce

1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (375 až 450 °F).
2. Odstraňte tuhé vnější listy zelí. Nakrájejte ho na 8 klínků (nebo více, pokud je zelí velké), stonku ponechte neporušenou.
3. Klínky položte na plech. Obě strany potřeme 1 lžící olivového oleje. Nasypte na ¼ lžičky košer sůl a čerstvý mletý pepř na jedné straně klínků, poté je otočte a posypte zbývající ¼ lžičky košer sůl na druhé straně.
4. Zelí položte přímo na grilovací rošty. Grilujte 5 až 6 minut z každé strany (celkem 10 až 12 minut), dokud nezměknou, jednou otočte.
5. V malé misce smíchejte balzamikový ocet, zbývající 1 lžíci olivového oleje, med nebo javorový sirup a cibulový prášek. Směsí pokapeme klínky a podáváme.

Poznámky

Volitelné omáčky ke grilovanému zelí: Pokapejte citronová máslová omáčka nebo citronovo česneková máslová omáčka . Zkuste krémový dresink domácí ranč dresink , Zelený dresing Goddess nebo Obvaz Caesar . Zrzavé chimichurri omáčka je zábavný způsob podávání zelí.

Volitelné marinády: Kartáčujte domácí teriyaki omáčka , domácí BBQ omáčka nebo hořčičná BBQ omáčka před a po grilování.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: Zelenina
• Strava: Veganské