Grilovaný lilek

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak vyrobit dokonale grilovaný lilek! Díky těmto trikům to pokaždé vyjde něžně. Navrch dejte omáčku jako letní přílohu nebo předkrm.

Lilek může být podceňován, ale tato zelenina středomořského stylu je jednou z nejchutnějších v okolí. Tohle musíte zkusit grilovaný lilek : je kouřový a jemný, lehce připálený a plný chuti. Zalijte omáčkou a máte zabijáckou letní přílohu nebo předkrm! Šli jsme na dvě různé omáčky: čerstvé rajče čerstvá omáčka a krémová, lehce pikantní bílá BBQ omáčka . Kombinace těchto dvou je na místě . Pro grilovaný lilek budete potřebovat znát pár triků, abyste to měli tak akorát: tady je to, co byste měli vědět!

Ingredience na grilovaný lilek

Tento lilek nemusíte ani přelévat omáčkami: zvláště pokud podáváte jako součást a sendvič nebo část a grilovaná zelenina talíř. Ale jsou extra slavnostní, takže je můžete přidat, pokud chcete. Jinak jsou ingredience na grilovaný lilek velmi základní:

• Globe lilek
• Olivový olej
• Sůl

Trik 1: udělejte 1/2-palcová kola!

Pro grilovaný lilek musíte znát dva triky. Za prvé: nakrájejte to na 1/2-palcové plátky! Pokud je lilek hustší, zvenku je ohořelý, ale uvnitř tuhý. Věřte nám: zkusili jsme to (není chutné). Půlpalcové plátky můžete položit přímo na rošty a budou dokonale jemné.

Trik 2: Přidejte olivový olej těsně před grilováním!

Další tip na grilovaný lilek: olivový olej přidejte těsně před vařením! Tady je věc o lilku: nasává olej jako houba . Pokud přidáte olej příliš brzy, lilek vše nasaje a vysuší. Pokud ho ale přidáte těsně před grilováním, zůstane dostatečně naolejovaný na gril.

Sůl podle chuti, dokud chuť nevyskočí

Další věc, kterou je třeba poznamenat k tomuto receptu: obvykle přesně specifikujeme, kolik soli použít. U tohoto receptu lilek osolíte až poté (takže sůl na grilu neodpadává). Vzhledem k tomu, že velikost lilku se může lišit, níže uvedený recept ukazuje jednoduše přidat sůl podle chuti. Pořádně to posypte košer sůl , pak ochutnejte a zjistěte, zda chuť vyskočí. Pokud ne, přidejte ještě trochu a ochutnávejte, dokud nebude chutnat lahodně, ale ne slaně.

Jak grilovat lilek: čas a teplota

Vše, co opravdu potřebujete vědět o grilovaném lilku, kromě těchto dvou tipů, je teplota grilu a načasování. Zapamatujte si těch pár věcí a pak tento recept opakujte celé léto! Zde jsou základní kroky, jak grilovat lilek (nebo přejít na recept):

• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (to je 375 až 450 stupňů Fahrenheita).
• Tence nakrájejte lilek do 1/2palcových kol.
• Těsně před grilováním potřeme olivovým olejem.
• Grilujte 4 až 5 minut z každé strany, dokud nezměkne a nezhnědne. Přidejte sůl podle chuti a užívejte si!

Omáčky na grilovaný lilek

Tady je ta zábavná část: servírování lilku! Lilek pracuje se spoustou různých chutí, od amerických až po středomořské. Zde je to, co jsme použili, a pak několik dalších nápadů:

• Omáčka z čerstvých rajčat: Šli jsme s a čerstvá omáčka přinést jasnou rajčatovou chuť; můžete také použít pico de gallo .
• Bílá BBQ omáčka: Zkoušeli jste to někdy? Bílá BBQ omáčka je jedinečný a skvělý k pokapání grilované zeleniny.
• Tahini omáčka: Lilek je skvělý se středomořskou chutí. Zkuste toto Tahini omáčka a nahoře s nasekanou petrželkou a semínky granátového jablka.
• Pesto: Lžící Bazalkové pesto a nahoře s nakrájenými cherry rajčátky. Dokonalost!

Nebo podávejte jako sendvič!

Další skvělý způsob, jak podávat grilovaný lilek: jako sendvič! Tento Sendvič s lilkem s pestem je jedno z našich oblíbených letních grilovaných jídel, inspirované zastávkou ve skrytém sendvičovém obchodě na výletě do Itálie. Vrstve některé chutné italské ingredience jako:

• Grilovaný lilek
• Zralá, šťavnatá rajčata
• Čerstvý sýr mozzarella
• Bazalkové pesto Udělejte si vlastní, pokud máte bazalku, nebo si kupte sklenici z oblíbeného obchodu.
• Olivová pomazánka Kalamata Plná velké chuti! Kupte si tapenádu ​​zakoupenou v obchodě nebo si vytvořte vlastní.

Tento recept na grilovaný lilek je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Grilovaný lilek (perfektní pokaždé!)

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Zde je návod, jak vyrobit dokonale grilovaný lilek! Díky těmto trikům to pokaždé vyjde něžně. Navrch dejte omáčku jako letní přílohu nebo předkrm.

Ingredience

• 1střední lilek (1 1/2libry)
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• Kosher sůl
• Čerstvá omáčka nebo Pico de Gallo , k podávání (volitelné)
• Bílá BBQ omáčka , k podávání (volitelné)
• Jemně nasekaný koriandr nebo italská petrželka, k podávání (volitelně)

Instrukce

1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (375 až 450 stupňů Fahrenheita).
2. Přímo před grilováním (ne předem), nakrájejte lilek na tenká kolečka o tloušťce asi 1/2 (velikost je důležitá!). Plátky položte na plech a potřete je z obou stran olivovým olejem. Nedělejte tento krok předem: lilek nasákne hodně olivového oleje, takže to udělejte těsně před grilováním.
3. Umístěte lilek přímo na grilovací rošty a grilujte asi 4 až 5 minut z každé strany (celkem 8 až 10 minut), dokud nezhnědne a nezměkne.
4. Sundejte z grilu a bohatě okořeňte košer sůl podle chuti, dokud chuť nevyskočí. Podávejte přelité čerstvá omáčka nebo pico de gallo a/nebo bílá BBQ omáčka .

• Kategorie: Příloha / Předkrm
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: Středomoří
• Strava: Veganské

Další recepty z lilku

Lilek je jedním z našich oblíbených, protože je tak všestranný! Existuje tolik způsobů, jak toho využít výživná zelenina . Zde jsou některé z našich nejlepších recepty z lilku pro podávání:

• Lilek parmezán Opravdu neuvěřitelné: naprostý davový požitek!
• Pečený lilek v troubě Pečení, dokud není měkké, přináší neskutečnou chuť. Podávejte jako přílohu, nebo promíchejte s těstovinami!
• Vůbec nejlepší masové kuličky z lilku Opravdu úžasné! Vytváří překvapivě šťavnatou texturu a lahodnou večeři v italském stylu.
• Klasické Ratatouille Hrnec tohoto zeleninového guláše podusíme a podusíme Pistou , francouzská verze pesta
• Lilek pizzy Lilek tvoří kůrku těchto mini pizz, pokrytých česnekovou omáčkou a mazlavým sýrem.
• Pečený lilek těstoviny Chuťově nabité pečeným lilkem a pikantní omáčkou marinara!
• Caponata z lilku Lilek a středomořská zelenina tvoří pikantní česnekovou pomazánku, která se skvěle hodí ke křupavému chlebu.
• Parmazán z grilovaného lilku Uzený obalovaný a grilovaný lilek zalitý teplou omáčkou marinara.