Rajčatová pasta

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na těstoviny pomodoro dělá večeři kouzlo s jednoduchými přísadami! Spojte italskou omáčku se špagetami pro chutné jídlo.

Zde je chutný recept, který ozvláštní každou večeři: Rajčatová pasta ! Tento klasický italský recept je o jednoduchosti. Luxusní, pomalu vařená rajčatová omáčka je založena na hrstce kvalitních surovin s velkou chutí. Dlouhé nebo krátké nudle přelijte pikantní omáčkou, přidejte parmazán a chutná jako čisté zlato. Funguje to jako týdenní jídlo, večeře, na kterou uděláte dojem, nebo rande. Nemohli jsme přestat házet po vidlích!

Ingredience na těstoviny pomodoro

Rajčatový protlak (příp pomodoro těstoviny ) je jídlo s italštinou rajčatová omáčka omáčka z rajčat, česneku, olivového oleje a další aromatické zeleniny. Pomodoro omáčka je podobná a marinara omáčka, ale ta první může být vyrobena z čerstvých nebo konzervovaných rajčat, dusí se déle a má hustší, hladší konzistenci. Funguje s mnoha druhy nudlí, jako jsou špagety pomodoro, penne pomodoro a další.

Tento recept na omáčku pomodoro je inspirován klasickým receptem Audrey Hepburnové na omáčku pomodoro: slavná herečka žila 20 let v Římě a vychovávala tam své děti. Podle její dcery to bylo její oblíbené jídlo. Zde je to, co budete potřebovat pro tento recept na těstoviny pomodoro:

• Cibule
• Česnek
• Celer
• Mrkev
• Konzervovaná celá rajčata
• Čerstvá bazalka
• Olivový olej
• Cukr
• Sůl a pepř
• Pastalike špagety nebo bucatini nudle

Tipy na výrobu těstovin pomodoro

Těstoviny pomodoro je jednoduchý recept na sestavení. Ale jako každý správný recept na italskou rajčatovou omáčku vyžaduje trochu času na vaření, aby se rozvinuly chutě. Tato omáčka je skvělá na přípravu dopředu, pokud máte čas a předvídavost. Zde je několik tipů pro přípravu receptu:

• Zvažte přípravu pomodoro omáčky předem. Recept na omáčku tvoří 7 šálků, což stačí na 3násobek receptu níže. V lednici vydrží 5 dní nebo zmrazené 3 měsíce. A i když jeho výroba trvá asi 1 hodinu, je téměř úplně pryč!
• Upravte příchutě podle potřeby. K vyvážení kyselosti rajčat potřebuje pomodoro omáčka jen trochu cukru a pořádné množství soli (vytvoří velkou dávku).
• Pokud chcete, přidejte do omáčky sýr. Do mixéru přidejte trochu strouhaného parmazánu nebo sýra Pecorino Romano, abyste získali omáčku s ještě větší chutí.

Jak to podávat

Pasta pomodoro dělá velkou dávku omáčky, takže je ideální pro přípravu předem a uložení na později! Nejraději ho máme jako špagety pomodoro, ale můžete použít jakýkoli druh nudlí. Zde je několik tipů, jak ho podávat:

• Dva šálky omáčky stačí na 8 uncí těstovin (nebo 4 šálky na libru). Na 4 porce těstovin obvykle děláme asi 8 uncí. Hladoví jedlíci však mohou preferovat 12 uncí těstovin na 4 porce.
• Podávejte s dlouhými nebo krátkými nudlemi. Špagety nebo bucatini jsou naše tipy na dlouhé nudle. Nebo použijte jakékoli krátké nudle, které máte rádi: penne, rigatoni a další.
• Přidejte sýr! Strouhaný parmezán nebo sýr Pecorino Romano jsou perfektní polevou a doplňují chuťový profil. Pro vegany použijte veganský parmezán nebo kupovaný nemléčný parmezán.

Strany k těstovinám pomodoro

Těstoviny pomodoro jsou ideální pro týdenní večer, rande nebo dokonce elegantní večeři! Funguje to pro příležitosti, jako je Valentýna nebo jen každodenní příjemné jídlo. Jak z něj udělat jídlo? Spárujte se salátem nebo rychlou přílohou. Zde je několik nápadů:

• Jako zelený salát Křupavý jablečný salát , Kapustový salát , Salát z řeřichy s jablky nebo Čerstvý grapefruitový salát
• Caesar salát Klasický Caesar salát nebo Kapustový salát Caesar
• Jednoduché jako vegetariáni Pečená brokolice , Dušené brokolice , Grilovaný chřest , Dušená kapusta , Dusený mangold nebo Pečená brokolice
• Jako chleba Česnekový chléb nebo Česnekový toast

Další nápady na večeři s těstovinami

Tento recept na těstoviny pomodoro je zábavný způsob, jak dát těstoviny do středu talíře! Zde je několik dalších snadnějších nápady na večeři s těstovinami :

• Pokus Pečená Ziti nebo Zapečené těstoviny Rigatoni
• Jdi pro Klasické těstoviny s červenou omáčkou
• Urvat Vegetariánské lasagne s ricottou nebo Lasagne Roll Ups
• Make Snadno plněné mušle

Snadno plněné mušle

Lasagne Roll Ups

Klasické těstoviny s červenou omáčkou

Pečená Ziti

Tento recept na pomodoro na špagety je…

Vegetariánský.

Rajčatová pasta

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 45 minut
• Celkový čas: 1 hodina
• Výtěžek: 3do 41x

Popis

Tento recept na těstoviny pomodoro dělá večeři kouzlo s jednoduchými přísadami! Spojte pomalu vařenou italskou omáčku se špagetami pro chutné jídlo.

Ingredience

Na omáčku pomodoro*

• 1malá žlutá cibule, mletá
• 4stroužky česneku, mleté
• 1celerové žebro, jemně nakrájené
• 1mrkev, jemně nakrájená
• 2Vysoce kvalitní loupaná celá rajčata o objemu 28 uncí
• 1velká hrst bazalky a další na ozdobu
• ¼ šálkuolivový olej
• 2 ½ lžičky košer sůl , plus další podle chuti
• 1 ½ lžičkycukr
• Čerstvě mletý černý pepř

Na těstoviny (na 3 až 4 porce)

• 8 uncítěstoviny (dlouhé nebo krátké nudle)
• Čerstvý strouhaný parmazán nebo sýr Pecorino Romano na ozdobu

Instrukce

1. Vložte nasekanou cibuli, česnek, celer, mrkev, celá konzervovaná rajčata, bazalku, olivový olej a 2 lžičky košer sůl ve velkém hrnci. Dusíme 45 minut s pootevřenou pokličkou za občasného míchání.
2. Sundejte z plotny a nechte 5 minut odpočívat. Vyhoďte lístky bazalky. Směs opatrně přendejte do mixéru. Přidejte cukr a několik mletých černých pepřů. Rozmixujte do hladka (nebo pulsujte pro objemnější texturu). Ochutnejte a podle potřeby přidejte další sůl (obvykle přidáváme další ½ lžičky nebo více).
3. Mezitím přivedeme k varu velký hrnec se štědře osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte do al dente (zkontrolujte několik minut před uvedením pokynů na obalu). Sceďte a vraťte do hrnce.
4. Vmíchejte 2 šálky omáčky pomodoro a podle chuti přidejte další. Před podáváním bohatě posypte strouhaným parmazánem nebo strouhaným sýrem Pecorino (nebo jej vmíchejte do teplé omáčky). Pokud chcete, posypte jemně nasekanou petrželkou. Užijte si to okamžitě. Extra omáčka skladuje v chladničce až 5 dní nebo zmrazená až 6 měsíců.

Poznámky

*Recept na omáčku tvoří 7 šálků; v případě potřeby to udělejte předem.

• Kategorie: Těstoviny
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský