Dušené houby a cibule

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Šťavnaté restované houby a cibule jsou nejlepší přílohou! Jejich vaření trvá minuty, chutnají neodolatelně a spárují se téměř s čímkoli.

likér hpnotiq

Tady je zatraceně dokonalá příloha... můžeme-li to sami říci. Vyzkoušejte tyto šíleně chutné Dušené houby a cibule ! Houby nejsou vždy tou nejlepší volbou pro párování s jídlem (pro nás je to častěji brokolice ). Tento recept je ale opravdu výjimečný. Množství pikantního umami chuť, kterou získáte vařením hub a cibule s trochou másla a worcesterskou omáčkou...to není z tohoto světa. Spárujte to s téměř nic za vynikající jídlo. Jsou stejně dobré jako vegan rýžová miska jako u steaku! Zde je vše, co potřebujete vědět o tom, jak restovat houby a cibuli.

Ingredience na restované houby a cibuli

Tyto restované houby a cibuli se připravují rychle a snadno: k získání skvělé chuti budete potřebovat jen malou hrst ingrediencí. Zde je několik tipů na nejlepší ingredience, které najdete při nákupu:

• Nejlepší houby k použití? Baby bella houby , aka cremini .Tato odrůda je zralá verze bílého žampionu, takže má robustnější chuť. Je to také méně zralá verze (baby!) houby portobello.
• Alternativy: bílé houby nebo houby portobello! Pokud nemůžete najít baby bellas, fungují i ​​bílé houby! Můžete také použít portobello a nakrájet je na malé kousky.
• Worcestershire a čerstvý citron mají nejlepší pikantní a světlé příchutě. Podle potřeby použijte veganský Worcestershire. Nepoužívejte balenou citronovou šťávu: není to dobrá chuť.

Nejlepší způsob, jak vyčistit houby!

Zde je malý tip na přípravu hub. Už jste někdy slyšeli přísloví, houby nikdy nemyjte? Existuje malý spor o nejlepší způsob, jak vyčistit špínu z hub, které mohou být velmi špinavé, když je koupíte. Stará moudrost zněla otírat špínu kartáčem, ale to může trvat pěkně dlouho. Zde je jak čistit houby ...správná cesta:

• Pamatujte: Udělejte houby show, ne koupel. Nechcete houby namáčet, ale určitě je můžete opláchnout!
• Umístěte je do cedníku a vystříkejte nečistoty ve dřezu. Toto je nejrychlejší a nejjednodušší způsob: a nebojte se, houby se nenamočí! Přečtěte si více zde .

Jak orestovat houby a cibuli

Umíte hodit houby a cibuli do pánve a orestovat je? Téměř. Tento recept je velmi intuitivní. Nejdříve rádi vhodíme cibuli, aby zhnědla. Pamatujte: restovat pochází z francouzského slova, které znamená skákat, takže budete chtít, aby se ingredience neustále pohybovaly (nebo skákaly!) na pánvi. Zde je to, co byste měli vědět o tom, jak restovat houby a cibuli:

grenadinový sirup

• Nejprve 2 minuty orestujte cibuli. Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a za častého míchání vařte jen 2 minuty. To umožní, aby cibule před přidáním hub zhnědla.
• Přidejte nakrájené houby a vařte dalších 7 minut. Houby během tohoto procesu pustí hodně tekutiny. Během několika minut přidáte sůl a worcester.
• Přidejte citronovou šťávu a vařte 1 minutu. Čerstvá citronová šťáva dodá archu ten správný jas a pikantní chuť.

Způsoby, jak podávat restované houby a cibuli

S restovanými houbami a cibulí opravdu není nic lepšího! Jsou dobře známou stranou ke steaku, ale ve skutečnosti jsou ještě dokonalejší s vegetariánskými a veganskými pokrmy! Proč? Přidávají pikantní, masovou chuť, která někdy chybí v receptech na rostlinné bázi. Zde jsou některá jídla, která se dobře párují, a další návrhy servírování:

• Těstoviny: Podávejte s nebo uvnitř Vegetariánské lasagne s ricottou , nebo v Krémová bílá omáčka těstoviny .
• Krevety: Přidat vedle Perfektní dušené krevety nebo Krémové těstoviny s krevetami .
• Losos: Zkuste s Černý losos nebo Rychlý grilovaný losos .
• Miska na obilí: Přidejte do an Jednoduchá mísa na obilí nebo Jednoduchá miska na rýži .
• Poleva na pizzu nebo burger: Hoďte je na a Domácí sýrová pizza nebo a Vegetariánský burger …wow.

Další houbové recepty

Jste houbaři jako my? Houby jsou skvělé pro všechny druhy receptů…na pizzu, těstoviny a další! Zde jsou některé z našich oblíbených houbové recepty :

• Zkuste oblíbené fanoušky Houbové těstoviny s kozím sýrem nebo Houbové těstoviny s parmazánem
• Upéct a Houbová pizza s čerstvými bylinkami
• Opékejte nějaký unikát Houby lví hříva
• Zkuste celozrnnou přílohu Farro s houbami a parmazánem
• Zapalte troubu Pečené houby

Tento recept na restované houby a cibuli je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné produkty použijte olivový olej a veganský Worcestershire nebo toto Worcestershire náhradník .

Snadné dušené houby a cibule

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Šťavnaté restované houby a cibule jsou nejlepší přílohou! Jejich vaření trvá minuty, chutnají neodolatelně a spárují se téměř s čímkoli.

Ingredience

• 16 uncí miminko bella (aka cremini ) houby*
• 1žlutá cibule
• 3 polévkové lžíceolivový olej nebo máslo
• 1 polévková lžíceWorcestershire omáčka (nebo použijte veganskou nebo toto nahradit )
• 1 polévková lžícečerstvou citronovou šťávu
• ½ lžičky košer sůl a další na dochucení
• Čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

1. Očistěte houby , pak je nakrájejte. Nakrájejte cibuli .
2. V pánvi nebo pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli na 2 minuty, poté houby a za častého míchání 2 minuty opékejte (houby začnou pouštět tekutinu). Přidejte košer sůl a pepř a worcesterskou omáčku a za občasného míchání vařte dalších 4 až 5 minut, dokud se většina tekutiny nevyvaří a houby nezměknou (propečenost podle chuti).
3. Přidejte citronovou šťávu a míchejte, vařte dalších 30 sekund až 1 minutu, dokud se neodpaří. Ochutnejte a přidejte pár špetek nebo soli, dokud chuť nevyskočí. Zbytky skladujte v chladničce až 3 dny; rozehřejte na středním plameni v pánvi.

Poznámky

*Nahradit knoflíkové houby pokud nemůžete najít cremini.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské