Krémová bílá omáčka těstoviny

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

recept na mátový nápoj pár kuchařů

Tyto těstoviny s bílou omáčkou mají základní smetanovou omáčku plnou chuti, kterou si každý zamiluje! Vychutnejte si tak, jak je, nebo přidejte zeleninu, krevety nebo kuře jako syté jídlo.

Už nikdy nebudete muset připravovat box mac and cheese. Zadejte tento krémový bílá omáčka těstoviny ! Toto je základní recept u nás doma. Základní smetanová omáčka je svůdný a plný chuti a získejte toto: nepoužívá ani tučnou smetanu! Vše, co potřebujete, je hrst ingrediencí, které už pravděpodobně máte po ruce. Vyšlehání omáčky během vaření těstovin trvá pouhých 10 minut. Jezte to rovně, jako a těstovinová příloha nebo do omáčky přidejte uvařenou zeleninu nebo protein. Nápad na rychlou večeři za pár minut!

Ingredience na těstoviny s bílou omáčkou

To, co potřebujete pro tyto těstoviny s bílou omáčkou, už můžete mít po ruce ve spíži a lednici. Budete ohromeni velkou chutí, která pochází z několika jednoduchých ingrediencí! Je to mnohem lepší než kupovat krabici mak a sýr . Základní smetanová omáčka používá 2 % mléka, nikoli hustou smetanu, a vytváří tu nejsvůdnější bílou omáčku, jakou budete mít. Zde je to, co potřebujete:

• Těstoviny jakéhokoli tvaru
• Slané máslo
• Česnek
• Mouka
• Mléko
• Sůl
• Parmazán

Chcete variaci? Zkuste toto Omáčka z bílého vína , vyrobené z bílého vína a smetany! Nebo jít vegan s Veganská omáčka Alfredo .

Jak vyrobit smetanovou omáčku: několik tipů!

Příprava základní smetanové omáčky je technika, kterou by měli znát všichni domácí kuchaři. Začnete tím, že vytvoříte a roux (vyslov roo), mouka a máslo vařené společně a používané k zahušťování omáček. Obvykle se vyrábí ze stejných dílů mouky a másla. Zde je několik tipů pro tento proces, protože vaření probíhá rychle:

• Nejprve odměřte všechny ingredience a neodcházejte od sporáku. Proces vaření jde rychle, takže se nemusíte zastavit a změřit přísadu. Měření všeho, než budete vařit, zavolal mise en place ve francouzštině, je pro tento recept zásadní.
• Smažte česnek pouze 30 sekund. Pozor, nepřevařte: měla by zezlátnout a provonět, ale ne zhnědnout.
• Přidejte mouku a neustále šlehejte. Mouka se může během okamžiku převařit a zhnědnout, takže vařte, dokud nebude zlatavá.
• Postupně zašlehejte mléko. Nejprve přidejte jen trochu mléka a zašlehejte ho. Pokračujte v přidávání malých kousků, dokud nebude omáčka hladká. Poté vařte asi 5 minut do zhoustnutí a přidejte parmazán a sůl.

Tvary těstovin, se kterými se dobře pracuje

Můžete použít jakýkoli tvar těstovin pro tyto těstoviny s bílou omáčkou, včetně krátkých nebo dlouhých těstovin. Máme pro vás pár doporučení, co máme nejraději. Zde jsou naše nejlepší možnosti pro těstoviny:

• Bucatini: Bucatini jsou podobné špagetovým nudlím, ale jsou duté. Mají více textury než špagety a jsou zábavnější!
• Špagety nebo fettucine: Tyto dlouhé nudle fungují dobře i ve smetanové omáčce.
• Rigatoni: U krátkých nudlí milujeme texturu a vzhled rigatoni.
• Penne: Penne je další tvar, který dobře funguje se smetanově bílou omáčkou.
• Cavatappi: Cavatappi je zábavný tvar vývrtky, který zde funguje dobře.

Variace: doplněk pro těstoviny s bílou omáčkou!

Tady je ta zábavná část: jak podávat těstoviny s bílou omáčkou! Jsou to jen sacharidy a mléčné výrobky, takže budete chtít přidat nějakou barevnou zeleninu nebo více bílkovin jako přílohu nebo do samotných těstovin. Zde je několik nápadů na doplňky:

• Rajčata: Přidejte nakrájená cherry rajčata nebo nakrájená zralá rajčata.
• Cuketa: Nakrájejte ji na tenké plátky a přidejte syrovou nebo orestujte (použijte poloviční dávku dušená cuketa ).
• Houby: Přidejte nejlepší bylinku restované houby .
• Špenát nebo kapusta: Nechte ho několik minut povařit na pánvi, poté jej před přidáním lehce osolte. Do cedníku můžete také hodit baby špenát nebo baby kapustu a vodu z těstovin z nich scedit: vaří se okamžitě!
• Brokolice: Nakrájejte brokolici a orestujte to nebo smažit to na pánvi .
• Papriky: Nakrájejte a orestujte papriky s cibulí, poté přidejte.
• Bylinky: Přidejte nasekané čerstvé bylinky jakéhokoli druhu.
• Krevety: Přidat Česnekové krevety pro chutné hlavní jídlo.
• Kuře: Kuřecí prsa uvaříme nebo přidáme ochucené citronovo česnekové kuře (bez smetanové omáčky).

Rychlé přílohy k párování

Chcete přidat živiny do těchto těstovin s bílou omáčkou v příloze? Zde je několik rychlých příloh k přidání:

• Bílé fazole: Přidejte rostlinné bílkoviny pomocí těchto 5 minut Snadné fazole Cannellini nebo Snadné bílé fazole .
• Dušená zelenina: Zkuste Jednoduchá dušená brokolice , Perfektní dušená mrkev , Hrášek s citronem , Dušené zelené fazolky nebo Citronové dušené zelené fazolky .
• Listová zelenina: Zkuste Dušená kapusta , Dušený špenát nebo Duhový mangold .
• Salát: Zkuste Lehký rukolový salát , Nakrájený salát , Kapustový salát nebo Snadný zelný salát .

Ultimate dušená zelenina

Oblíbený sekaný salát

Snadné fazole Cannellini

Dušené houby

Tento recept na těstoviny s bílou omáčkou je…

Vegetariánský. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné produkty přejděte na Veganské Fettuccine Alfredo .

Krémová bílá omáčka těstoviny

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 6do 81x

Popis

Tyto těstoviny s bílou omáčkou mají základní smetanovou omáčku plnou chuti, kterou si každý zamiluje! Vychutnejte si tak, jak je, nebo přidejte zeleninu, krevety nebo kuře jako syté jídlo.

Ingredience

• 1libra těstovinových nudlí z jakýkoli tvar : špagety, bucatini, penne, riagotni, vývrtka atd.
• 2 polévkové lžíceslané máslo
• 2stroužky česneku, nastrouhané
• 2 polévkové lžíceuniverzální mouka
• 2 šálky2% mléka
• ½ lžičky košer sůl
• ¼ šálkustrouhaný parmazán

Instrukce

1. Začněte vařit v hrnci s dobře osolenou vodou. Těstoviny vařte, dokud nebudou al dente (začněte ochutnávat několik minut před doporučením obalu: chcete, aby byly křehké, ale uvnitř stále trochu tuhé; obvykle asi 7 až 8 minut). Vypusťte.
2. Mezitím si předem odměřte všechny ingredience; proces vaření probíhá rychle!
3. Hned poté, co přidáte těstoviny do hrnce, začněte s omáčkou: V malém nebo středním hrnci na středním ohni rozpusťte máslo. Přidejte nastrouhaný česnek a vařte 30 sekund, dokud nebude voňavý, ale nezhnědne.
4. Přidejte mouku a neustále šlehejte 1 minutu až 90 sekund, dokud nebude bublinková a zlatá. Nepřevařujte: mouka může během několika sekund zhnědnout. Sledujte to!
5. Přidejte kapku mléka a prošlehejte: omáčka bude okamžitě hrubá. Za stálého šlehání dále přilévejte kapky mléka a šlehejte, dokud se celé množství nespojí a omáčka nebude hladká.
6. Snižte plamen a šlehejte, dokud omáčka nezhoustne a už nebude chutnat jako syrová mouka, asi 5 minut. Přidejte sůl a parmazán. Ochutnejte a podle potřeby přidejte ještě špetku nebo dvě soli.
7. Sceďte těstoviny, poté přidejte omáčku. Přidejte střik nebo dvě mléka, aby se omáčka uvolnila a míchejte, dokud nedosáhnete správné konzistence. Ochutnejte a v případě potřeby ještě pár špetky soli. (Omáčka je nejlepší čerstvá, takže ji nedoporučujeme dělat předem). V případě potřeby podávejte s dalším parmazánem.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský

Další jednoduché recepty na těstoviny

Líbí se vám tyto těstoviny s bílou omáčkou? Zde je několik dalších snadnějších recepty na těstoviny mohlo by se vám líbit:

druhy likéru

• Sýrové tortellini ve smetanové Marinaře Nejlepší recept na rychlou večeři! Podávejte ve smetanové omáčce marinara ochucené kozím sýrem a bazalkou.
• Těstoviny s pečenou červenou paprikou Udělejte si rychlou mixérovou omáčku pro tento snadný recept.
• Snadné andělské vlasové těstoviny Rychlá a vzdušná jednoduchá příloha: hotová za pár minut!
• Citronové těstoviny nebo Citronové těstoviny Ricotta Ideální rovnováha bohatosti a kyselosti.
• Houbové těstoviny s kozím sýrem Rychlý a snadný recept na večeři chutná, jako by příprava trvala celý den! Tohle je oblíbený u fanoušků.
• Krémové těstoviny s kozím sýrem Tyto krémové těstoviny z kozího sýra jsou hotové za 20 minut a jsou plné pikantní smetanové chuti. Další oblíbenec!
• Domácí těstoviny Marinara Tato marinara na těstoviny obsahuje domácí omáčku a dá se dohromady během několika minut! Doplňte živiny několika hrstičkami špenátu a máte večeři.
• Krémové oříškové dýňové těstoviny Skoro jako mac a sýr! Do této hedvábně jemné omáčky vklouzněte squash.
• Zapečené těstoviny Rigatoni Vše o davu příjemné chuti! Upečte si tyto oblíbené těstoviny s česnekovou rajčatovou omáčkou, čerstvou bazalkou a mazlavou mozzarellou.