Snadná smetanová omáčka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento snadný recept na smetanovou omáčku je plný chuti česneku a parmazánu! Výroba trvá pouhých 10 minut a na těstovinách chutná neuvěřitelně.

okurka a citron

Zde je lahodná omáčka, kterou by měl vědět každý: smetanová omáčka ! Tato lahodná omáčka je ideální k těstovinám a je hotová za 10 minut. Je tak jednoduché vybičovat vytvořením a roux , dovednost, kterou by měli mít všichni kuchaři v zadní kapse. Ještě lepší: nemusíte používat krém! Pro tuto česnekovou smetanovou omáčku je vše, co potřebujete, mléko a na závěr přidejte jen malou posypku parmazánem. Nebudete věřit bohaté chuti této téměř (troufáme si říci) zdravé těstovinové omáčce.

Ingredience na česnekovou smetanovou omáčku

Skvělá část této smetanové omáčky? Nepoužívá silnou smetanu! Nejsme si jisti vámi, ale těžkou smetanu v naší lednici často skladujeme. Je to speciální přísada a má docela vysoký obsah kalorií. Tato česneková smetanová omáčka používá 2 % mléka a je z ní ta nejsvůdnější bílá omáčka, jakou budete mít. Zde je to, co potřebujete:

• Slané máslo
• Česnek
• Mouka
• Mléko
• Sůl
• Parmazán

Jak vyrobit smetanovou omáčku: je to všechno o roux!

Roux je mouka a máslo uvařené společně a používané k zahuštění omáček. Obvykle se vyrábí ze stejných dílů mouky a másla. Vařte máslo a mouku společně, dokud nezačnou světle hnědnout, a poté přidejte mléko do omáčky na těstoviny. Zde je několik tipů, jak udělat jíšku pro tuto smetanovou omáčku:

• Nejprve odměřte všechny ingredience. Proces vaření jde rychle, takže se nemusíte zastavit a změřit přísadu.
• Neodcházejte od sporáku. Na tuto omáčku budete muset hlídat pánev, zejména prvních pár minut. Nenechte se rozptylovat!
• Smažte česnek pouze 30 sekund. Dávejte pozor, abyste se nepřevařili: nechcete, aby zhnědla!
• Přidejte mouku a neustále šlehejte. Tato část je většina důležité. Mouka se může během okamžiku převařit a zbarví se do hněda. Vařte pouze dozlatova.
• Postupně zašlehejte mléko. Přidejte jen trochu mléka a poté ho zašlehejte. Pokračujte v přidávání malých kousků, dokud nebude omáčka hladká. Poté vařte asi 5 minut do zhoustnutí a přidejte parmazán a sůl. Voila!

Tuto smetanovou omáčku podáváme s těstovinami

Tato česneková smetanová omáčka je ideální pro podávání s těstovinami! Dlouhé nudle, krátké nudle, špagety, penne nebo rigatoni, jakékoli tvar těstovin pracuje s touto omáčkou. Zde je několik věcí, které byste měli vědět o podávání s těstovinami:

• Vystačí na 8 uncí těstovin. Pokud vyrábíte 1 libru těstovin, nezapomeňte zdvojnásobit množství receptu.
• Přidejte ji k těstovinám a poté přidejte několik kapek mléka. Aby byly dokonale krémové, přidejte do těstovin několik kapek mléka, aby se omáčka uvolnila a získala správnou konzistenci.
• Udělejte z toho jídlo s proteinem a salátem. Přidejte krevety nebo těchto 5 minut Snadné fazole Cannellini nebo Snadné bílé fazole a a zelený salát .

Dokážete předem připravit smetanovou omáčku? Jak to uložit?

Tato česneková smetanová omáčka je nejlepší čerstvě vyrobená! Vzhledem k tomu, že příprava trvá jen 10 minut, není těžké se vejít do přípravy jídla.

co je highball

Pokud vám náhodou zbyde omáčka, můžete ji uložit, ale bude velmi hustá a gumovitá. Uchovávejte v chladu, poté znovu zahřejte na nízké teplotě a přidávejte mléko, dokud se omáčka opět nestane krémovou. To není ideální, a proto doporučujeme vyrábět čerstvé!

Další způsoby, jak podávat smetanovou omáčku

Kromě bílé omáčky na těstoviny existuje spousta dalších způsobů, jak podávat tuto česnekovou smetanovou omáčku! Zde je několik nápadů:

• Pokapejte to pečený losos , ryba smažená na pánvi nebo kuře
• Podávejte s dušené krevety
• Pokapeme jím zeleninu jako pečená brokolice nebo chřest
• Použijte jako náplň do zeleninového kastrolu (dvojitý recept)
• Použijte jej jako smetanovou omáčku lasagne

Tento recept je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkovou mouku.

gin a limonáda

Snadná smetanová omáčka

• Čas přípravy: 0 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: ¾ šálkunebo stačí8 uncítěstoviny1x

Popis

Tento snadný recept na smetanovou omáčku je plný chuti česneku a parmazánu! Výroba trvá pouhých 10 minut a na těstovinách chutná neuvěřitelně.

Ingredience

• 1 polévková lžíceslané máslo* (k podávání zdvojnásobte všechny ingredience1libra těstovin)
• 1stroužek česneku, nastrouhaný
• 1 polévková lžíceuniverzální mouka
• 1 šálek2% mléka
• ¼ lžičky košer sůl
• 2 polévkové lžícestrouhaný parmazán

Instrukce

1. Všechny ingredience předem odměřte; proces vaření probíhá rychle! Pokud podáváte s těstovinami, při přípravě omáčky uvařte 8 uncí těstovin.
2. V malém nebo středním hrnci na středním ohni rozpustíme máslo. Přidejte nastrouhaný česnek a vařte 30 sekund, dokud nebude voňavý, ale nezhnědne.
3. Přidejte mouku a neustále šlehejte 1 minutu až 90 sekund, dokud nebude bublinková a zlatá. Nepřevařujte: mouka může během několika sekund zhnědnout. Sledujte to!
4. Přidejte kapku mléka a prošlehejte: omáčka bude okamžitě hrubá. Za stálého šlehání dále přilévejte kapky mléka a šlehejte, dokud se celé množství nespojí a omáčka nebude hladká.
5. Snižte plamen a šlehejte, dokud omáčka nezhoustne a už nebude chutnat jako syrová mouka, asi 5 minut. Přidejte sůl a parmazán. Ochutnejte a podle potřeby přidejte ještě špetku nebo dvě soli.
6. Pokud podáváte s těstovinami, sceďte těstoviny a poté přidejte omáčku. Přidejte jednu nebo dvě střiky mléka, aby se omáčka uvolnila a dosáhla správné krémové konzistence. Ochutnejte a v případě potřeby ještě pár špetky soli. (Omáčka je nejlepší čerstvá, takže ji nedoporučujeme dělat předem).

• Kategorie: Omáčka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský

Další skvělé recepty na omáčky

Chcete více omáček? Zde jsou některé další recepty na domácí omáčky zkusit:

• Pesto krémová omáčka Tato 5minutová pesto smetanová omáčka je geniální: stačí pesto a smetanu dusit, dokud nevznikne hustá omáčka! Skvělé pro podávání s těstovinami nebo rybami.
• Rajčatová smetanová omáčka nebo Rajčatová bazalková omáčka Dvě lahodně klasická otočení na rajčatové omáčce.
• Česneková máslová omáčka na těstoviny Tato elegantně jednoduchá omáčka obsahuje česnek, máslo a parmazán.
• Marinara omáčka Plná pikantní rajčatové chuti a její příprava zabere něco málo přes 15 minut: není potřeba žádné sekání!
• Nejlepší Bazalkové Pesto Nejlepší způsob, jak spotřebovat lodní náklad čerstvé bazalky? Pesto, samozřejmě! Zde je náš nejlepší recept na bazalkové pesto, vyrobený klasickým italským způsobem.
• Nejlepší vodková omáčka Tento recept na vodkovou omáčku je ve stylu italské babičky, dusený k dokonalosti s rajčaty, česnekem, máslem a parmazánem.
• Veganská omáčka Alfredo Snadná příprava, v hlavní roli květák bohatý na živiny a kešu nabité bílkovinami.