Gibraltarská káva

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Káva Gibraltar je espresso nápoj se stejným podílem espressa a napařeného mléka! Robustní káva a bohaté mléko vytvářejí dokonalou rovnováhu.

náhrada worcesterové omáčky

Máte rádi dokonale vyvážené espresso? Vyzkoušejte Gibraltar ! Jasně, populární latte je luxusní pochoutka se svými mikropěnovými bublinkami a pěnovým přelivem. Ale Gibraltar je podle nás ještě chutnější. Stejné díly espressa a dušeného mléka tvoří ideální rovnováhu mezi robustním a krémovým. Tento španělský kávový nápoj je intenzivně jemný a jako stvořený k popíjení! Zde je návod, jak to udělat.

Co je to káva Gibraltar?

Gibraltar je espresso nápoj vyrobený ze stejných dílů espressa a dušeného mléka, známý také jako Střih . Je španělského původu: cortado znamená ve španělštině řezané, což znamená, že espresso se krájí s mlékem.

Gibraltar má vždy stejný objem: jeden dvojitý výstřel espressa a 2 unce mléka. Název pochází ze sklenice, ve které se podává, nazývané gibraltarská sklenice. Je to 4,5 uncová sklenice se zkoseným dnem. Tradice nazývat ji Gibraltarem začala v San Franciscu v Blue Bottle Coffee Company a odtud se rozšířila. Zatímco někteří lidé tvrdí, že mezi kávou Cortado a Gibraltar jsou jemné rozdíly, náš výzkum zjistil, že jediným rozdílem mezi těmito dvěma je sklo.

Jak připravit kávu Gibraltar: základní kroky

Nemůžete si objednat gibraltarskou kávu ve Starbucks (nebo Střih ), takže nejlepším řešením je místní kavárna nebo její příprava doma. Toto je náš ideální kávový nápoj, protože má méně mléka než latte a hladká rovnováha espressa a mléka je pro nás vznešená. Zde jsou základní kroky (resp přejít na recept níže):

• Udělejte dvojitou dávku espressa (viz Jak vyrobit espresso ).
• Napařte nebo napěňte ¼ šálku plnotučného mléka podle níže uvedených pokynů.
• Nalijte espresso do gibraltarské sklenice a zalijte mlékem.

Chcete Gibraltar bez mléčných výrobků? Zkuste to s ovesným mlékem, nejlepším nemléčným mlékem na napěnění a napařování.

můžete zmrazit sýr

Kde najít brýle Gibraltar

Kávu z Gibraltaru můžete samozřejmě podávat v jakékoli malé skleničce, kterou máte po ruce. Ale pokud chcete být 100% autentickí, budete chtít získat sklenici Gibraltar! Zde je to, co hledat:

• Vyzkoušejte tyto gibraltarské brýle: je to 4,5 uncové vroubkované sklo, které se ve spodní části zužuje.
• Původní značka používaná v kavárně v San Franciscu je Libbey: brýle značky Libbey můžete hledat online, pokud chcete být puristé!

Příprava espressa

Nejdůležitější část kávy Gibraltar? Tvorba espresso ! Pro kávová zrna použijte espresso praženou kávu: je to důležité pro dosažení robustní, bohaté chuti (máme rádi espresso pražené Illy, Starbucks nebo Intelligentsia). Poté použijte jeden z následujících způsobů přípravy espressa:

• Stroj na espresso : Kávovar na espresso je nejlepší volbou: chuť je neuvěřitelná, ale je drahá. Pokud ještě žádný nemáte, zkuste jeden z nich bez stroje možnosti níže.
• Přenosný espressovač: Ruční espressovač je skvělá cenově dostupná volba.
• francouzský tisk: French press espresso také funguje dobře, pokud již tento kávový nástroj máte.
• Moka konvička: Nebo připravte velmi silnou kávu podobnou espressu v a Moka konvička (Bialetti) .

Napařování nebo napěňování mléka

U kávy Gibraltar je mléko napařeno, ale nemá texturu jako u a latte . Díky tomu je snazší vyrobit si nápoj doma, protože nemusíte tolik posednout bublinkami z mikropěny. Zde je postup:

• Napěňte mléko ručním napěňovačem nebo french pressem. Proces napěnění je to, co budete muset udělat, pokud nemáte stroj na espresso . Nejlepším nástrojem je a napěňovač mléka pokud ho máte, ale dobře funguje i French press. Přejít na Jak napěnit mléko .
• Napařte mléko pomocí an stroj na espresso .Samozřejmě, že nejlepší Gibraltar používá mléko, které se vaří v páře stroj na espresso ! Přejít na Jak napařovat mléko a použijte návod k natažení mléka na 20 až 25 % výšky.

A je to! Dejte nám vědět, zda si tuto gibraltarskou kávu vyrábíte doma a co si o tom myslíte v komentářích níže.

grilovaná žlutá squash

Více kávových nápojů

Tady v Yumpulse jsme posedlí kávou! Naše série Barista vám ukáže, jak udělat vše nejlepší kávové nápoje doma. Zde je několik dalších, které můžete vyzkoušet, pokud máte rádi Gibraltar:

• Rozhodněte se pro Kavárna Au Lait nebo Káva s mlékem
• Chyť a Střih , Stručný , Omezený nebo Dlouho
• Pokus Ledové espresso nebo Perfektní ledové latte
• Chyť a Kávová soda nebo Kávové smoothie
• Použijte svůj French press pro Káva , Ledová káva nebo Cold Brew
• Zkuste espresso jako nápoj americký , Macchiato , Cappuccino , Plochá bílá , Moka , Mocha Cappuccino nebo Ledové latte

Káva s mlékem

Ledové espresso

Kávová soda

Krátká káva

Tento recept na kávu Gibraltar je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné mléko použijte ovesné mléko.

Gibraltarská káva

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Gibraltarská káva je espresso nápoj se stejným podílem espressa a napařeného mléka! Robustní káva a bohaté mléko vytvářejí dokonalou rovnováhu.

Ingredience

• 2 unce* espresso (1doubleshot)
• 2 uncedušené plnotučné mléko (nebo ovesné mléko pro vegany)
• Gibraltarské sklo

Instrukce

1. Udělejte espresso: Přejít na Jak vyrobit espresso .
2. Uvařte mléko v páře: Uvařte mléko v páře s stroj na espresso (natažení mléka na 20 až 25 % výšky), popř napěnit mléko napěňovačem, french pressem nebo šlehačem. Pro tento proces použijte ½ šálku mléka: zlikvidujte zbytky nebo připravte dva nápoje.
3. Sloužit: Nalijte 2 unce espressa do sklenice na cortado a nalijte napařené mléko. Okamžitě vypijte.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Espresso
• Kuchyně: Káva
• Strava: Vegetariánský