Kavárna Au Lait

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Co je lepší než krémový, kouřící šálek cafe au lait? Zde je návod, jak si ho vyrobit doma...na francouzský způsob.

Co je lepšího než krémový šálek v páře káva s mlékem ? Tento francouzský způsob podávání kávy je jemný a uspokojivý s dokonalým poměrem bohatého mléka a hořké kávy. Je to dokonalý sofistikovaný dotek pro útulný brunch nebo pro spárování s croissantem nebo muffinem. Tuto metodu je snadné vyrobit doma: a dosáhnout ještě snadněji než dokonalé latte .

Co je cafe au lait?

Káva s mlékem (francouzsky káva s mlékem) je kávový nápoj vyrobený ze silné kávy a horkého nebo dušeného mléka. Nápoj pochází z Francie a používá stejné díly kávy a mléka. Je to podobné jako u tradiční italštiny kavárna latte , ale místo espressa používá silnou kávu. Nápoj se s oblibou podává v New Orleans za použití spařeného mléka místo napařeného mléka. Zde je to, co budete potřebovat k přípravě skvělého šálku café au lait:

• Silná káva
• Plnotučné mléko

Poměr cafe au lait je obvykle stejné díly kávy a mléka. Naproti tomu latte jsou 2 díly mléka na 1 díl kávy. Dáváme přednost poměru 1 ku 1, který se nám lépe pije a není tak bohatý. Takže vždy vybíráme káva s mlékem přes latte!

Nejlepší káva pro kavárnu au lait

Jaká je nejlepší káva do café au lait? Silná káva . Káva ve Fance je mnohem silnější než americká káva. The Moka konvička (aka Bialetti) je nejlepší sázkou na sílu kávy, kterou můžete v zemi dostat. Rádi zde používáme Moka Pot, protože je nejblíže chuti, kterou si pamatujeme z našich cest do Paříže.

Samozřejmě můžete použít preferovanou metodu kávy a připravit si jen silnou kávu. V každém případě zde doporučujeme použít tmavé pražené fazole. Zde jsou nejlepší metody kávy pro tento nápoj:

• Moka konvička: Přejít na Moka konvička káva jak připravit kávu pomocí kávovaru Bialetti
• Francouzský tisk: Přejít na French Press Coffee
• Přelít: Přejít na Přelít kávu
• Aeropress: Přejít na Káva Aeropress

Pro nejlepší chuť použijte plnotučné mléko

Nejlepší mléko do kavárny au lait? Plnotučné mléko . Je to ideální bohatost pro spárování s hořkou kávou. Nejlepší pěnu také získá, když je v páře. Pokud chcete, můžete použít 2% a stále má dobrou chuť.

Chcete udělat veganskou kavárnu au lait? Ovesné mléko je vaše nejlepší sázka. Toto mléko bez mléka pění lépe než jakýkoli jiný typ veganského mléka. Není to úplně stejné jako mléčné mléko, ale je to pěkná volba.

Napařte nebo napěňte mléko

Další výhodou cafe au lait oproti a latte , jinak než chutnat lépe? Je jednodušší vyrobit. Napařené mléko pro latte je trochu citlivé: vyžaduje správnou texturu mikropěny k vytvoření dokonalého latte (zejména pokud připravujete latte art ). Cafe au lait je trochu volnější forma a potřebuje jen pěnové mléko! Zde jsou naše nejlepší metody:

• Mléko napěňte ručním napěňovačem, french pressem nebo šlehačem. Napěňovač je skvělou investicí, pokud často napěňujete mléko (můžete ho dokonce použít k výrobě Studená pěna ). Přejít na Jak napěnit mléko .
• Napařte mléko pomocí an stroj na espresso .Použijte návod k natažení mléka na 20 až 25 % výšky. Přejít na Jak napařovat mléko .

Způsoby, jak sloužit cafe au lait

Pokud připravujete kavárnu au lait pro společnost s brunchem, budete chtít metodu trochu obměnit. Moka konvička vyrábí 2 šálky najednou, takže možná budete chtít připravit několik hrnců předem a uložit je do termosky. Z velkého Chemexu lze připravit až 4 šálky. Poté připravte velkou dávku napěněného mléka (napěňovací nástroj je nejlepší pro velkou dávku, ale jakoukoli práci).

Posypat to posypem skořice je taky fajn! Zde je několik skvělých brunchových položek ke spárování:

• Čerstvé croissanty
• Koláčky jako borůvka nebo veganské
• Muffiny jako čokoládový banán nebo jablečný závin

A je to! Dejte nám vědět, jak se vám tento recept líbí a jakou metodu přípravy kávy používáte.

Více kávových nápojů

Udělejte vše nejlepší kávové nápoje doma! Zde je několik nejlepších nápojů, které můžete vyzkoušet:

• španělština Káva s mlékem je podobný, ale přeslazený!
• Vezměte si espresso jako nápoj americký , Macchiato , Cappuccino , Plochá bílá , Moka , Ledové latte nebo Ledové vanilkové latte
• Zkuste a Omezený , Stručný nebo Dlouho
• Vařit chutné Studená káva nebo French Press Cold Brew

Káva s mlékem

French Press Coffee

Jak vyrobit cappuccino

Studená káva

Kavárna Au Lait

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Co je lepší než krémový, kouřící šálek cafe au lait? Zde je návod, jak si ho vyrobit doma...na francouzský způsob.

Ingredience

• 4 unce(½ šálku) silná tmavě pražená káva (např Moka konvička )
• 4 unce(½ šálku) plnotučné mléko v páře (nebo ovesné mléko bez mléčných výrobků)

Instrukce

1. Připravte kávu pomocí a Moka konvička , nebo silně tmavá pražená káva podle zvolené metody ( francouzský tisk , Chemex , Aeropress , nebo jiné).
2. Uvařte mléko v páře s stroj na espresso (natažení mléka na 20 až 25 % výšky), popř napěnit mléko napěňovačem, french pressem nebo šlehačem.
3. Nalijte kávu do šálku. Přidejte dušené mléko a ihned podávejte.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Káva
• Kuchyně: Káva
• Strava: Vegetariánský