Kuřecí prsa pečená na pánvi

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento kuřecí prsa opečená na pánvi vychází neodolatelně ochucený zlatohnědou kůrkou a šťavnatým, jemným interiérem! Zde jsou všechny naše tipy a triky k této oblíbené rodině – podávejte ji s několika přílohami nebo přidejte do salátů, tacos rýžových misek a dalších.

výroba dijonské hořčice se žlutou hořčicí

Proč milujeme tento recept

Zjistili jsme, že to, na co se s Alex nejčastěji obracíme na večeři, jsou nejzákladnější metody. Ano, máme rádi dobro Toskánské kuře nebo kuřecí piccata . Ale udělali jsme to kuřecí prsa opečená na pánvi vícekrát, než dokážeme spočítat!

Uvnitř je dozlatova opečená a šťavnatá, ochucená naší oblíbenou směsí koření. Používáme ho na všechno a naše rodina ho inhaluje! (Opravdu.) Rádi přidáváme rýže nebo orzo nebo ji nakrájíte a přidáte do Caesar salát , kuřecí těstovinový salát nebo moc misky ! Je to tak univerzální a zvládnete to za 15 minut.

Ingredience na kuřecí prsa pečená na pánvi

Na tento recept budete potřebovat jen hrst ingrediencí a kromě kuřete je pravděpodobně budete mít po ruce ve spíži:

• Kuřecí prsa: Kupujte bio kuře, pokud je to možné. Hledejte vykostěná kuřecí prsa bez kůže nebo pokud možno řízky. Pokud nemůžete najít řízky, můžete je rozkrojit napůl vodorovně.
• Olivový olej: Olivový olej je naším oblíbeným olejem na vaření a pečenému kuře dodává lahodnou chuť.
• Koření: Vlastní směs stejných dílů česnekového prášku, cibulového prášku, uzené papriky a sušeného oregana dodává kuřecím prsům velkou pikantní chuť.

Kroky pro kuřecí prsa pečená na pánvi

Základní kroky pro grilovaná kuřecí prsa jsou jednoduché. Motýlí kuřecí prsa před vařením je nezbytné pro rovnoměrné vaření a získání šťavnaté, jemné textury (nebo si je můžete koupit v řízcích). Pokud jste připraveni, skočte na recept níže pro přesné množství.

Krok 1: Butterfly kuře (pokud ne v řízcích) rozkrojením napůl vodorovně, pak rozevřením a rozříznutím podél přehybu, aby se obě poloviny oddělily. Osušte a dochuťte solí. V malé misce smíchejte koření a posypte je z obou stran kuřete.

Krok 2: Do velké pánve přidejte olivový olej a zahřívejte na středním plameni. Přidejte kuře a opékejte do zhnědnutí na obou stranách, 3 až 5 minut na každé straně. Když je vnitřní teplota 165 °F, vyjměte ji na talíř a nechte 5 minut odpočívat.

Krok 3: V případě potřeby nakrájejte na proužky a poté podávejte.

Tip

Toto je náš oblíbený recept na kuře, protože se připraví za pouhých 15 minut a nemusíte roztápět gril! Nahraďte jím grilované kuře v receptech jako a Sendvič s kuřecím pestem nebo a Salát s grilovaným kuřecím masem .

Způsoby, jak podávat kuřecí prsa pečená na pánvi

Toto pečené kuře je tak univerzální. Můžete ho jíst jako hlavní s několika jednoduchými přílohami nebo v salátech, mísových jídlech, tacos, sendvičích atd. Jednou z mých oblíbených věcí, které si v restauraci objednávám, je salát a přidání kuřete jako hlavní jídlo: to je způsob, jak to udělat doma!

• Přidejte jednoduchý sidelike bazalková rýže , koriandrová limetková rýže , kořeněná quinoa , orzo nebo kuskus .
• Přidejte zelený salát rukolový salát , Další salát nebo nakrájený salát ,
• Udělejte si salát z hlavního jídla a podávejte ho nakrájený na plátky Caesar salát , jablečný salát nebo středomořský salát .
• Přidejte to do misek jako a miska na burrito , napájecí miska , rýžová miska nebo farro mísa .
• V sendvičích nebo tacoslike a sendvič s kuřecím pestem nebo kuřecí tacos .

Orzo

Středozemní salát

Kuskus

Caesar salát

Mísa Farro

Ukládání zbytků

Zbytky vařené kuře skladujeme 3 až 4 dny v chladu. Nejlépe se jí hned po uvaření, ale funguje i předem. Před podáváním ji ohřejte na pánvi na sporáku minutu nebo dvě na středním plameni.

Dietní poznámky

Tento recept na pečená kuřecí prsa je bez lepku a bez mléka.

Často kladené otázky

Pro opékání kuřete je ideální pánev s těžkým dnem, jako je litina nebo nerezová ocel. Tyto pánve dobře udržují teplo, umožňují konzistentní opékání a zabraňují přilepení kuřete.

Ano, použití oleje je pro opékání kuřete zásadní. Pomáhá předcházet tomu, aby se kuře přilepilo na pánev, podporuje rovnoměrné zhnědnutí a přispívá k křupavé a chutné kůrce.

Kuře při opékání nikdy nezakrývejte! Zakrytím pánve zachytíte páru a zabráníte tomu, aby se kuře vytvořilo křupavá kůrka.

Pár věcí: Před vařením nebo koupením řízků to nezapomeňte nakroutit! Tím je zajištěno rovnoměrné vaření. Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že dosáhne správné vnitřní teploty 165 °F (74 °C), a nepečte ho nad rámec této teploty. Po uvaření nechte kuře 5 minut odpočinout, aby se šťáva rozproudila.

recept na malinový sirup

Kuřecí prsa pečená na pánvi

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4 1x

Ingredience

• 2vykostěná kuřecí prsa bez kůže popř4řízky (asi1libra, pokud možno organické)
• 1na1 ¼lžičky košer sůl
• ½ lžičky každý česnekový prášek, cibulový prášek, sušené oregano a uzená paprika
• Čerstvě mletý černý pepř
• 2 polévkové lžíceolivový olej

Instrukce

1. Pokud koupíte kuře jako prsa, která ještě nejsou motýlková nebo v řízcích, motýl kuře tak, že položíte ruku na vršek každého kuřecího prsíčka a ostrým nožem prso opatrně vodorovně rozříznete, přičemž okraj ponecháte nedotčený, aby se mohl otevřít jako kniha. Rozložte prso jako knihu, pak podél přehybu rozřízněte, aby se obě poloviny oddělily.
2. Kuře osušte papírovou utěrkou a posypte z obou stran košer sůl (použijte 1 ¼ čajové lžičky, pokud je kuře blíže k 1 ½ libry). V malé misce smíchejte česnekový prášek, cibulový prášek, oregano, uzenou papriku a několik mletých černých pepřů a poté posypte kuře.
3. Přidejte olivový olej do velké nerezové nebo litinové pánve a zahřívejte na středně vysokou teplotu. Přidejte kuře a opékejte 3 až 5 minut z každé strany, dokud z obou stran nezhnědne. Když je vnitřní teplota 165 °F nebo střed již není růžový, vyjměte jej na talíř. Před krájením (pokud je to žádoucí) a podáváním odpočívejte 5 minut. Zbytky vydrží v chladu až 3 dny.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Kuře
• Strava: Bez lepku