Středozemní salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je jeden z našich velmi oblíbených receptů na zelený salát: toto středomořský salát ! Je plné křupavé čerstvé zeleniny, jako je okurka a cibule, šťavnatá rajčata, slané olivy, a doplněné posypem slané fety, čerstvými bylinkami a pikantním citronovým vinaigrettem.

Proč milujeme tento recept

Pokud tam byl a zelený salát děláme neustále, je to tohle! Po více než deseti letech psaní tohoto blogu o jídle si nejsem jistý, proč jsme to až do teď nesdíleli. Seznamte se s naším dokonalým středomořským salátem!

Tento salát je tak uspokojivý, v hlavní roli křupavá zelenina, jako je okurka a cibule, slané lupínky sýru feta a oliv Kalamata a hrstičky čerstvých bylinek. Jsme koproví ďáblové, takže ho milujeme s bylinkovým čerstvým koprem. Doplňte to naším Řecký salátový dresink a je to perfektní příloha. Nebo ho můžete doplnit kuřecím masem, lososem, krevetami nebo tofu pro uspokojivý nápad na večeři!

midori a kyselé

Ingredience ve středomořském salátu

Existuje mnoho způsobů, jak udělat středomořský salát, a tady je naše točení! Je navržen jako přílohový salát, ale jak jsem zmínil výše, existuje spousta způsobů, jak přidat bílkoviny, aby se z něj stalo hlavní jídlo (moje oblíbená věc, kterou si objednávám, když jdu na jídlo). Patří mezi naše oblíbené Středomořské dietní recepty který se hodí téměř ke každému jídlu. Zde je to, co budete potřebovat:

• Římský salát: Máme rádi křupání římského. Pokud musíte nahradit, použijte máslový salát.
• Okurka, cibule a rajče: Tato zelenina také hraje ve slavné řecký salát .
• Olivy Kalamata: Olivy Kalamata jsou klíčové, ale můžete je vyměnit za jiné odrůdy, jako je Castelvetrano .
• Sýr Feta: Feta je zde klíčová pro slanou slanou chuť a evokuje řecký salát. U veganské stravy ji můžete vynechat (nebo použít veganskou fetu, kupovanou popř domácí ).
• Dresink: Milujeme tento salát s naším řecký salátový dresink , ale můžete také použít Italský dresink nebo tahini omáčka .

Jak udělat středomořský salát: základní kroky

Tento recept na středomořský salát používá náš oblíbený recept na domácí řecký salát, ale jeho příprava trvá jen asi 20 minut. Zde jsou základní kroky (nebo přejděte na recept):

Krok 1: Nakrájejte čerstvé suroviny.

recept na křupavou cizrnu

Krok 2: Ve střední misce rozšlehejte červený vinný ocet, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, oregano, případně česnek a sůl ve středně velké misce. Postupně zašleháme olivový olej.

Krok 3: Přidejte čerstvé ingredience na talíř nebo misku, přelijte sýrem feta a čerstvými bylinkami. Přelijte dresinkem a podávejte.

Variace a doplňky

Jak namíchat tento recept na středomořský salát? Nejprve můžete přidat různé druhy zeleniny nebo zaměnit různé dresinky. Zde je několik nápadů:

• Cizrna nebo bílé fazole: Pro přidání veganského proteinu přidejte okapanou a propláchnutou cizrnu nebo bílé fazole
• Papriky: Přidejte čerstvou nasekanou červenou nebo zelenou papriku nebo dokonce nakrájenou pečenou papriku.
• Konzervovaná artyčoková srdce: Nakrájené artyčoky dodají pikantní šmrnc.
• Brokolice: Vmíchejte trochu syrové růžičky brokolice nebo dokonce dušený květák .
• Quinoa: Trochu vařená quinoa dělá také vydatnější salát.
• Oblékání: Zkuste Tahini omáčka , Italský dresink , naše základní Recept na vinaigrette nebo Citronová vinaigrette místo toho.

Přísady bílkovin

Naše další oblíbená věc, kterou děláme se středomořským salátem, je udělat z něj a nápad na zdravou večeři ! Často to děláme, když si objednáváme v restauraci, protože mnozí tuto možnost mají. Je to skvělý způsob, jak z tohoto salátu udělat a bezlepková večeře . Některé nápady pro přidání bílkovin jsou:

• Kuře: Zvažte zálivku grilovaným kuřecím masem popř kuře pečené na pánvi
• Losos: Zkuste pečený losos nebo pečený losos .
• Kreveta: Jdi dál dušené krevety , grilované krevety nebo krevetové kaboby .
• Tofu: Udělat pečené tofu nebo křupavé tofu (tofu na salátu milujeme: když ho dostatečně osolíte, chutná skoro jako feta!).

Ukládání zbytků a dělat si poznámky dopředu

Pokud si chcete připravit tento středomořský salát dopředu, můžete zeleninu předem nakrájet a připravit dresink, obojí uložte do samostatných nádob. Nejlepší je nakrájet rajče co nejblíže k podávání. Při podávání nechte dresink ohřát na pokojovou teplotu a poté salát sestavte.

Pro uchování zbytků salátu vydrží zbytky s dresinkem v chladničce až 1 den (saláty se časem rozmočí).

Další recepty na salát

Než se dostanete k receptu, zde je několik dalších oblíbených receptů na zelený salát, které milujeme! Doufám, že se vám bude líbit a dejte nám vědět v komentářích níže, co si myslíte.

• Vyzkoušejte naše 20 receptů na zelený salát nebo 60 nejlepších receptů na salát
• Jděte na a Caesar salát nebo naše slavné Nakrájený salát
• Pokus Kapustový salát nebo nejjednodušší Rukolový salát
• Udělejte a Římský salát nebo Salát z máslového salátu

60 salátových receptů, které si každý zamiluje

Náš dokonalý Caesar salát

Římský salát se zelenou bohyní

Salát z máslového salátu s parmazánovým dresinkem

Dietní poznámky

Tento středomořský salát je vegetariánský a bezlepkový. U rostlinných, veganských a bez mléčných výrobků vynechejte sýr feta.

Často kladené otázky

Olivy Kalamata jsou klasickou volbou pro středomořský salát, ale můžete použít i jiné odrůdy, jako jsou černé olivy, zelené olivy nebo směs.

Ano, vinaigrette si můžete připravit předem a uložit v lednici až na týden. Stačí jej přivést na pokojovou teplotu a před použitím dobře protřepat, aby se zálivka znovu emulgovala.

Kopr je běžnou bylinkou středomořské kuchyně, ale vyzkoušet můžete i petržel, mátu, oregano nebo kombinaci vašich oblíbených bylinek.

mexické koktejlové nápoje

Aby nedošlo k rozmočenému salátu, počkejte s oblékáním salátu až těsně před podáváním. Zeleninu můžete po umytí také osušit, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Středozemní salát

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Zde je jeden z našich velmi oblíbených receptů na zelený salát: tento středomořský salát! Je plné křupavé čerstvé zeleniny, jako je okurka a cibule, šťavnatá rajčata, slané olivy, a doplněné posypem slané fety, čerstvými bylinkami a pikantním citronovým vinaigrettem. Je to hit pokaždé, když ho podáváme!

Ingredience

• 8 šálkůhlávkový salát nakrájený na kousky velikosti sousta
• ⅓ pohárolivy, nakrájené na polovinu
• 1/2 Anglická okurka , nasekané
• 2malá rajčata popř1 šálekcherry rajčata
• ½ šálkusýr feta
• ¼ šálkunakrájenou červenou cibuli
• 1hrst nasekaných nebo natrhaných čerstvých bylinek (kopr, bazalka, koriandr nebo petržel)
• 1 recept Řecký salátový dresink :
  • 1 polévková lžícečervený vinný ocet
  • 2 polévkové lžícecitronová šťáva
  • 1 lžičkaDijonská hořčice
  • 1 lžičkasušené oregano nebo za’atar
  • ¼ lžičky košer sůl
  • ¼ lžičkyčerný pepř
  • 6 polévkových lžicolivový olej

Instrukce

1. Nakrájejte čerstvou zeleninu, jak je uvedeno výše.
2. Ve střední misce prošlehejte červený vinný ocet, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, oregano, košer sůl a černý pepř. Postupně zašlehávejte olivový olej, přidávejte po 1 lžíci a šlehejte, dokud se nezapracuje, dokud se nevytvoří emulze. Ihned podávejte. Uchovávejte v chladu a před podáváním vytemperujte na pokojovou teplotu (vydrží minimálně 2 týdny). Obvaz se může po sezení oddělit, což je v pořádku; před podáváním znovu prošlehejte.
3. Chcete-li podávat, položte zeleninu na talíř. Navrch dejte zeleninu, pak drobenku feta a bylinky. Zalijeme požadovaným množstvím dresinku a podáváme.

Poznámky

Jako alternativa, náhrada Tahini omáčka na dresink na řecký salát.

Variace: Přidejte scezenou propláchnutou cizrnu nebo nakrájenou červenou či zelenou papriku.

bramborová slupka chilli

Přísady bílkovin: Zvažte polevu grilovaným kuřecím masem, kuře pečené na pánvi , pečený losos , pečený losos , dušené krevety , grilované krevety kabobs nebo pečené tofu .

Pokud si chcete připravit tento středomořský salát dopředu, můžete zeleninu předem nakrájet a připravit dresink, obojí uložte do samostatných nádob. Nejlepší je nakrájejte rajče co nejblíže servírování. Při podávání nechte dresink ohřát na pokojovou teplotu a poté salát sestavte.

Pro uchování zbytků salátu vydrží zbytky s dresinkem v chladničce až 1 den (saláty se časem rozmočí).

• Kategorie: Salát
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: Salát
• Strava: Vegetariánský